Den hvite kaninrestauranten har en serie middager av talentfulle russiske kokker i kokkens bordplass. Hvis du ikke klarte å besøke middag i Moskva - er det en grunn til å tenke på turen til Kaliningrad. Hvorfor det er nødvendig å se på gastrobar "salt", forteller de sin medeier Dmitry Akulov og Chef Pavel Borisenko.
Maten vår er rett og slett forskjellig fra alt du kan prøve i Kaliningrad. Vi har ikke dumplings og ingen rammet. Vårt kjøkken er forfatteren, kombinasjonen av smaker interessant: europeiske teknikker, asiatiske notater og lokale produkter. Gjester fra Moskva og Peter sier at maten vår er fullt konsekvent med sine høye krav og er verdt å gå til Kaliningrad.
Vår GasTrobrar ligger i Amalienau - dette er et historisk distrikt i sentrum av Kaliningrad, hvor mange tyske bygninger med lavt etasjer har blitt bevart. Veldig koselig og atmosfærisk sted.
Vi har våre egne spesialister: Romintski hjort, som hele tysken vet, kom for å jakte på jaktområdet til Kaiser Wilhelm i Rynthtskaya Pushcha, Baltic Sudak, Sea Buckthorn, som vokser langs elver og innsjøer, anda av rasen Mulard ( De vokser her), fantastiske oster som vi kjøper fra påviste bønder. Meieri Berry rase av kyr forblir og fikk i arv fra tyskerne: hun har to ganger mer enn den russiske Burenoks, og de selv er større. De har en spesielt ordnet kjeve: de kan klemme urter fra 1,5 cm høye! Burrrat og Straitella, Camembert, som våre bønder gjør denne melken, veldig rik og dyp å smake.
Vi serverer den baltiske ålen. Dette er en av tegnene i Kaliningrad. Vi bruker bare vilt og bare på en bestemt tid på året. På høsten er det for fett og smaker fiskeolje, og våren er helt annerledes - en tett, ung. Denne ålen er en utrolig fisk, en av de eldgamle på planeten. Spruce flyter til en annen kant av verden - i Sargassohavet, hvor Atlantis gikk under vann. Overvinne Atlanterhavet om to eller tre år, og unge personer blir deretter returnert tilbake til ferskvannsreservoarer i Europa, som om noen naturlige GPS er bygget inn i dem.
De som skal til oss for første gang, anbefaler vi deg alltid å prøve vår kjøtt tartar. Gjestene begynner selvfølgelig å si: "Vel, hva er du fortsatt tartar, også meg en spesiell rett! Ja, vi tar kvaliteten på institusjonene med disse tartarene i Europa. " Men vi svarer: "Hvis du ikke liker det, kan du ikke betale for det." Etter neste sak, gjest, omgår, vendte seg om og sa: "Guys, hvis det var enda litt mer bedre, ville det være ulovlig."
