Vår kolonneist Tatiana Azatyan fortsetter å forstå og overbevisende utslipp mytene om mat. Denne gangen i sonen med økt oppmerksomhet - Palmolje, som synes å være i nesten alle kjøpte produkter, med noen ikke-relaterte produsenter om denne komponenten i sammensetningen, foretrekker å stille seg. Noen forsikrer at palmeolje er et produkt av fremtiden, bokstavelig talt en panacea, noen mener at spissen kan føre til onkologi ... hva synes tatyana?
La oss håndtere. Verden hater Palmolje, Produsenter forsøker å unngå det, Medisin trekker forferdelige og uhelbredelige sykdommer etter bruk og nesten verdens ende for verdens befolkning. Hvis du går tilbake til historien om palmeolje, var det ikke sikkert fra begynnelsen av utseendet. Hvorfor?
For det første erstatter mange produsenter ofte melkefett i de aktuelle palmeoljeprodukter. Den samvittende ærlig skriver ærlig om det, men mange er stille, uten å forlate kundene rett til å velge. Dette er delvis fordi slike produkter er mye billigere.
Vet: Melkfettsubstitutter er ikke nødvendigvis palmeolje, da flertallet mener. Zmg kan gjøres fra vegetabilsk olje, enten det er solsikke, oliven, kokosnøtt, så noen!
For det andre antas det at "Palma" fører til kardiovaskulære sykdommer, dårlig fordøyd og absorbert av kroppen, fordi den består av skadelige transrivorer.
Vet: Palmolje er i virkeligheten det vanligste vegetabilske fettet. Bare ikke så fasjonable som kokosnøtt og oliven, og ikke så favoritt av alle som solsikke. Hvis du ser på dette fra kjemisk synspunkt, er noe fett en blanding av triglyserider, det vil si molekyler som består av glyserol og fettsyrer.
Vår kropp, sammen med proteiner og karbohydrater, brukes til å fordøye fett, det spiller ingen rolle, palmen er fett eller kokosnøtt. Også oljen i seg selv er ikke kreftfremkallende. Det kan bare være farlig farlig under steking! Og det er interessant at det er palmeolje som har en høy grad av røyk - 230 grader. Det er enda høyere enn temperaturen som vi vanligvis oppvarmer stekepannen på!
For det tredje anses palmeolje å være transgirr, noe som forårsaker uopprettelig skade på helsen vår. Det er to måter å komme inn i organismen vår.
Den første måten er hydrogenering. Enkelt sagt, en kjemisk reaksjon som gjør flytende fett i faststoff. Massprodusenter er lettere å jobbe med faste fettstoffer, så margarin er så populær over hele verden.
Den andre måten - gjennom animalsk fett. Grovt sett, kuen festet hennes urter, så nølte i klubbene og ga oss melk eller kjøtt med DJ. Derfor er det ikke et faktum at oppdrettsolje fra under ku er et reneste produkt som ikke inneholder transduksjoner selv i minimal mengde.
La oss oppsummere. Selvfølgelig er palmolje bedre minimert i kostholdet. Men å løpe og kutte ned alle palmer, studere under forstørrelsesglassetiketten fortsatt ikke verdt det. Til slutt er Palma ikke skylden at det er så mange myter og forfalskninger rundt den.