Med begynnelsen av våren blir vi stadig mer valgt på naturen for å beundre den rustikke skogen og nyte ulempene, på egen hånd tilberedt. Tradisjonelt er vi vant til å lage kjøttspyd, fordi det er deilig og tilfredsstillende. Men Champignons tilberedes på rutenettet på kullet er ikke mindre velsmakende, mens de er veldig tilfredsstillende og ikke så tunge som stekt kjøtt. Det viktigste er å lage en marinade riktig! Vi tar med deg oppmerksomhet 5 bevist oppskrifter som er i stand til å tilfredsstille forespørsler selv sofistikerte gourmeter.
Majones + svart bakken pepper + salt
La oss starte med en klassisk oppskrift. Så klart fra navnet er det bare tre ingredienser nødvendig for sin forberedelse. Produktforberedelsesteknologien for steking er ekstremt enkel:
- Ta de emaljerte rettene og legg inn det som er vasket og renset sopp. Velg små (med en diameter på opptil 5 cm) tilfeller, rent og tett.
- Bland salt og pepper (kvantiteten avhenger av volumet av sopp) og nøye helle musignons.
- Legg deretter majones og bland godt hele massen med en skje. Dette er viktig for jevnt veiviseren. Det er bedre å bruke majones fra naturlige produkter eller hjemmelaget matlaging. Legg det litt. Sopp vil definitivt la juice under påvirkning av salt, og for mye fuktighet vil ikke ha nytte.
- Nå er det igjen å vente 2-3 timer, og du kan begynne å steke. I løpet av denne tiden anbefales det å periodisk blande innholdet i pannen.
Marinade "piquant"
For å gjøre smaken av myknons raffinerte og uvanlige, prøv å lage sausen i orientalsk stil. For å gjøre dette, trenger du:
- 1 kg renset sopp;
- 1-2 kunst. l. soyasaus;
- 4 ss. l. noen vegetabilsk olje;
- Salt, bakken pepper, krydder khmeli-sunnel (alt i smak).
Koketeknologien er ikke annerledes enn den forrige versjonen. Først, skrelles CHAMPIGNONS spray, og deretter legge til alle andre ingredienser, bland og la den stå i 2-3 timer.
Marinade med sitronsaft og soyasaus
I en slik marinade våkner produktet veldig raskt. Etter 30-40 minutter kan det sendes til brann. Vær oppmerksom på forsiktighet med salt. Soyasaus inneholder en tilstrekkelig mengde, så det er lett å redusere parabolen.
Forbered følgende ingredienser:
- 0,5 kg sopp;
- 50 ml soyasaus;
- 35 ml sitronsaft;
- 5 g tørket oregano;
- Salt og pepper etter smak.
Hvordan lage mat?
- Shampignons vask, ren, gni blandingen av salt og pepper og legg i en kasserolle.
- I en egen tallerken, bland soyasaus, sitronsaft og humle-sunneller. Blandingen tilsettes til sopp og forlater i 30-40 minutter til pickle.
Som en Lifehaka kan du tilby en slik måte å marinere: Brett mamnnons til en tett cellofanpakke, hell marinade der, slips tett og ta opp med jevne mellomrom. Så produktet er raskere og jevnt våkner.
Kinesisk marinade.
Denne marinade er egnet for fans av skarpe retter. For marinering på ett kilo sopp, ta:
- 5 ss. l. soyasaus;
- 50 ml olivenolje;
- 2 ss. l. hjemme majones;
- 4-5 medium hvitløksklær;
- 1 ts. 6% eple eddik;
- 1 ts. Dijon sennep.
Matlagingsteknologi:
- Grind hvitløk i en blender.
- Alle ingrediensene blander seg i samme tallerken og heller blandingen av forhåndsdefinerte mymusjoner.
- La marinert i 2 timer på et kjølig sted.
Søt koreansk marinade.
- 1 kg sopp;
- 4 ss. l. soyasaus og olivenolje;
- 1 time. Bakken grønn pepper og ingefær pulver.
Koketeknologien er ikke forskjellig fra de som er beskrevet ovenfor. Bland alle komponentene og hell de rensede myknonsene med en blanding. Mariner i 2-3 timer, rør regelmessig eller skulptur (hvis den brukes i cellofanpakken).
Hvordan steke?
Du kan bruke grillen, og du kan både en brazier. I alle fall bør tiden for steking på gitteret på åpne kuler ikke overstige 10 minutter, mens Champignons må være kontinuerlig rotert. Ellers er soppene svært tørket og vil bli smakløst. Samtidig er det viktig at kulene blir godt ødelagt og ga nok varme.