Jeg pleide å ha et problem å forberede normale pannekaker i Kefir. Nå forbereder jeg frodige fritters i kefir uten problemer, og vet at denne oppskriften aldri vil la meg ned! Hemmeligheten til pannekaker var enkel!
Hva bare jeg brukte oppskriftene fra kanten, og resultatet var alltid det samme: Deigen propk, og det var som gummi, pannekaker ble kaker og falt ut av noe.
For meg selv tok jeg det perfekte til umuligheten av en enkel sjefskiode på kefiren, hvorfra som er tilsetning av Manka. Som det viste seg, i forberedelse, ville det virke, enkle pannekaker har mange detaljer som du trenger å være oppmerksom på.
Pannekaker på kefir med semi
For pannekaker med en Semit, vil du forberede følgende ingredienser:
- Kefir varm romtemperatur 1 glass (hvilken som helst fett)
- Kylling Egg 1 PC
- Salt 1 klemme
- Sukker 1 spiseskje
- Manka og mel i / s i samme mengder
- Soda 0.5 teskje
- Vegetabilsk olje 2 spiseskjeer i deigen
- Vegetabilsk olje for steking
Gjør umiddelbart en reservasjon: Jeg peker ikke på oppskriften eksakt antall manus og mel av en enkel grunn. Fett og konsistens av kefir er alle forskjellige! Senest fikk jeg 2% kefir tetthet som rømme, naturlig, mankey og mel i dette tilfellet vil gi mindre enn ved bruk av 1% flytende kefir.
Obligatoriske forhold, kefir for Olds må være varme (det kan være litt varmt opp til 30 grader), eller få det på forhånd fra kjøleskapet slik at det i det minste når romtemperatur.
I en varm kefir bryter vi 1 egg, tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje. Koble en kile.
Neste, vekslende 1 spiseskje, fyll med mel og semolina, viser dermed samme mengde mel og mankey. I ferd med å legge til mel, ikke glem å legge til brus!
Vi blir ganske tykke, men flytende deig.
Vi forlater deigen alene med 40-60 minutter ved romtemperatur for rekreasjon og å svare på brus med kefir.
Varm stekepannen med vegetabilsk olje.
På den varme oljen, stek pannekaker på kefir med en semitter fra to sider til en gylden skorpe. I prosessen med steking dekker vi stekepannen uten enden med et lokk (i mitt tilfelle er det Kazanchik) slik at pannekaker fra innsiden var beskyttet godt.
Etter behov, hell vegetabilsk olje.
Hot pannekaker skyter på papirhåndklær for å kvitte seg med overflødig fett.
God appetitt! Påfør pannekaker med rømme, syltetøy eller honning.
Takk for at du leser publikasjonen til slutten!