Ingrediënten
Stap voor stap koken recept
Stap 1
Bereid je OPAR voor: graaf gist in 2 glazen warm water, voeg suiker toe en giet, roeren, 2 glazen gezijdige bloem; Bedek de handdoek en plaats 1 uur op een warme plaats.
Stap 2.
Afzonderlijke eekhoorns van dooiers; Squellt in de koelkast. Wanneer de Opara geschikt is, voeg dan eierdooiers toe aan het deeg en gesmolten boter, grondig vertragen. Dan, zonder te stoppen met roeren, hebben we geleidelijk de resterende bloem door de zeef gepompt. Het resulterende dikke deeg droomde warm
Mijn melk is zure room, bedek met een handdoek en leg het op een warme plaats. Wanneer het deeg stijgt, roer het op om te staan en leg het op een warme plaats. Herhaal het nog 2 keer, waarna het netjes is, met behulp van siliconen spatel, interfereert van boven naar beneden, toe te voegen met zout
In een persistent schuim-eiwit, geef de test om te benaderen en roer niet meer.
Stap 3.
Op een sterk vuur, genezen de pan met een dikke bodem. Smeer voordat het deeg giet, smeer het met een oude grootmoeder: giet wat plantaardige of schuimolie in een schotel, snijd in een kleine gezuiverde aardappel, vang het op de plug en smeer een koekenpan met een platte kant van aardappelen, zat in olie . Verminder het vuur lichtje, typ een beetje meer dan de helft van het ondergoed van het deeg, giet het deeg onmiddellijk het deeg op de hete koekenpan en vervolgens kantelde de roterende beweging van de borstel de koekenpan zodat het deeg gelijkmatig wordt verdeeld over de oppervlakte. Doe het snel nodig.
Stap 4.
Aan de ene kant, met een goed warme koekenpan, zal verdomd na 10-15 seconden klaar zijn. Vijver het voorzichtig met een dunne flexibele spatel en draai de andere kant om; Bak nog eens 7-10 seconden. Klaar pannenkoeken vouwen in een diepe kom of een steelpan; Elke keer dat het deksel wordt gesloten terwijl de rest van de pannenkoeken worden gebakken. Serveer warm.
Behulpzaam advies
Verse gist in onze tijd is niet al te veel voorkomend product. Dus ze zullen je ontmoeten, koop verschillende pakketten tegelijk en zet onmiddellijk in de vriezer, gewikkeld in de film. Gesplitst geleidelijk, in de koelkast.