In de afgelopen jaren is de productie van aardappelen in India aanzienlijk toegenomen, waardoor het de op een na grootste markt van aardappelen ter wereld werd. Bovendien groeit het aantal verwerkende ondernemingen en aardappelproducten samen met de vraag naar bepaalde variëteiten.
De overeengekomen fokinspanningen van aardappelrassen in het Centraal-onderzoeksinstituut voor aardappel (CPRI) leidden tot het creëren van 65 verbeterde aardappelrassen en op dit moment bezetten 23 cijfers bijna 95% van het totale aardappelgebied in India.
Van deze 65 afgeleide variëteiten 33 hebben bestand tegen verschillende biotische en abiotische stress, en 8 variëteiten zijn geschikt voor industriële verwerking.
In feite zijn al deze variëteiten van aardappelen verdeeld in drie groepen rijpheid: vroeg, medium en laat.
De vraag naar nieuwe aardappelrassen met bevredigende opbrengst en technologische kenmerken die zijn ontworpen voor verwerking op chips en frieten om aan zowel de binnenlandse behoeften als de behoeften van de exportmarkt te voldoen.
Eerder, in India, werden aardappelen voornamelijk gebruikt voor consumptie als verse groente, en het grootste deel van het gewas moesten interne consumptie zijn, terwijl in ontwikkelde landen het gebruik van tafelaardappelen slechts 31% is, de rest is bevroren bevroren frietjes (30 %), chips (12%).
De verwerking van aardappelen was absoluut onontwikkeld tot de jaren negentig, en toen met het begin van de georganiseerde verwerking van transnationale ondernemingen en lokale spelers, ging de industrie snel op en toonde een kolossale groei in 10 jaar. Momenteel wordt bijna 7,5% van de aardappelen verwerkt.
Ondertussen blijven fokkers werken aan het creëren van nieuwe variëteiten van hoogwaardige aardappelen voor verwerking.
Daarom is het belangrijk om aardappelgenotypen te identificeren met tekens die voldoen aan de regelmatige veranderende markt- en productieomstandigheden. In prioriteit, selectie van variëteiten volgens de volgende kenmerken: aanpassing tot de korte dag, de gemiddelde rijpingtijd, fytophluorose weerstand en langzame degeneratiesnelheid.
Screening van aardappelen Genotypen met verbeterde technologische kenmerken en brede aanpassingsvermogen is belangrijk voor alle segmenten van aardappelindustrieën. Op dit moment zijn Indiase wetenschappers beoordeeld door 21 aardappelgenotypen voor het verkrijgen van hogere commodity-opbrengsten met verbeterde fysiologische kenmerken.
(Bron: www.mdpi.com).