Sommige mensen beperken zich in het gebruik van Macaroni vanwege het feit dat ze bang zijn om extra gewicht te typen. Het is tijd om van deze angst af te komen en met gezondheidsvoordelen is er een pasta. U hoeft alleen de voorbereidingsmethode te kennen waarin het product de gunstige eigenschappen behoudt en zijn ware smaak onthult.
Wat is al dente
Macaroni tijdens het koken moet naar de staat Al Dente worden gebracht. Deze uitdrukking vertaald uit het Italiaans betekent "op de tanden". Het afgewerkte gerecht zou zo'n consistentie moeten hebben, zodat bij het eten van een nauwelijks pakkende crunch.Zachte variëteiten zijn volledig niet geschikt voor dit gerecht, omdat ze vatbaar zijn voor zwelling. Daarom moet de markering op een pakket cruciaal zijn bij het kiezen van spaghetti, kapelini of porphalale -ethi prachtige namen garanderen de juiste compositie niet.
Hoe koken en pasta toepassen
Voordat je een pasta in een steelpan laadt, moet je het water koken. Het kokende water heeft een woning die intensief zetmeel van pasta trekken en, waardoor ze minder schadelijk zijn voor de figuur.
Het is erg belangrijk om constant te koken - een van de geheimen van de culinaire ontvangst "Al Dente" is precies dat de plakcontact met water zo weinig mogelijk tijd mogelijk is.
Een andere fout die pasta's vaak toegestaan bij het koken is de toevoeging van olie. Het is gescheiden van water en drijft op het oppervlak, dus geen minder kleverige pasta, verhoogt niet alleen hun caloriegehalte. De pasta houdt niet vast als het in een voldoende hoeveelheid water wordt gelast, want dan zal de concentratie van zetmeel minimaal zijn.
En cover kokende pasta volgt het deksel niet, anders zullen ze te zacht worden. De mate van hun bereidheid moet precies worden gecontroleerd "op de tanden". U kunt niet altijd informatie over de kooktijd geloven. Je moet een lichte crunch voelen, maar de pasta moet enorm worden verbrand.
Aan het einde van het koken laat het water gewoon leeglopen, maar spoel de pasta niet met koud water. Dat zetmeel, dat op hen bleef, zal de saus vasthouden, en dit geeft het gerecht een aantrekkelijker uiterlijk en rijke smaak.
Pasta wordt heet gevoed. De traditionele Italiaanse kruiden, zoals tijm, rozemarijn, oregano of basilicum, en vers gemalen peper, olijfolie en een kleine Parmezaanse kaas en een beetje Parmezaanse kaas kunnen aan haar worden toegevoegd.
Het artikel hoeft de pasta te koken, zodat ze "Al Dente" waren en niet bij elkaar in één COM kwamen gepubliceerd op de website ITSFood.ru.
Als je het artikel leuk vindt, check dan alsjeblieft. Abonneer u op ons kanaal om nieuwe publicaties niet te missen.