Ingrediënten:
- Voor deeg:
- Tarwe / meelmeel - 400 gr.
- Water (warm) - 250 ml.
- Suiker - 2 theelepel.
- gist (droog) - 2 ppm
- Zout - 1 theelepel.
- Plantaardige olie - 3 eetlepels.
- Voor het vullen
- Kool wit / kool - 500 gr.
- Wortel - 2 stuks.
- Uien op (medium) - 1 pc.
- zout
- Peper zwart (ik heb een mengsel)
- koriander
- Garcisch poeder
- Plantaardige olie (voor frituurgroenten) - 3 eetlepels.
- sesam
Kook methode:
1. Bereid snel opar voor.
Voeg in warm water suiker, gist en 2 eetlepels toe. Meel van het totaal, mix en laat minuten 20 totdat de schuimkap verschijnt.
2. Dan de uitlaat van het gieten in de container, waar we het deeg zullen kneden.
Voeg zout, plantaardige olie toe en voeg geleidelijk meel toe, kneed het deeg (10 minuten).
Meel heeft mogelijk minder nodig!
Het deeg als resultaat is zacht en niet aan de hand plakken.
We verwijderen het in een gesmeerde schaal van een kom, dekking en stop een uur in hitte - een anderhalf.
3. In de tussentijd bereid je de vulling: dun bult kool, vulling op de rasp (aan de nabije kant) en snijdt de ui.
Als u wilt, kunt u verse knoflook toevoegen.
We sturen ui en wortels op de pan met plantaardige olie, bak tot het zacht, vervolgens kool en alle kruiden toevoegen.
Meng en machines onder het deksel gemiddeld verwarming totdat u klaar bent (u kunt een beetje water toevoegen).
Koel beginnen.
4. Deeg is klaar! Ik ben kaal en verdeel op een deel, roll ballen, dek af met een voedselfilm of pakket, laat 20 minuten toe om te komen!
Daarna ligt elke bal in een ronde cake en legt u de vulling uit, bedek de randen.
Ik gebruik me niet langer meel! Als de deegsticks, kunnen uw handen worden gesmeerd met plantaardige olie!
5. Onze knuppels zijn aangelegd op het vastzitten met een perkament met een hechting naar beneden.
Bedek opnieuw de film en vertrek 20 minuten.
Dan smeren we met plantaardige olie en, als je wilt, strooi we Sesam.
Maar op de olie Sesame rust slecht, zodat je alleen maar voor warm water kunt smeren.
We sturen naar de oven voorverwarmd tot 180-190 graden gedurende 20-25 minuten.
6. Pups na de oven, bedek ik bovenop een handdoek, en ik geef een ontspannen 10-15 minuten.
Ze worden zacht en heel geurig!