Op 24 februari 1931 werd een openbare instelling van een nieuw type geopend in Tula. En vanaf 25 februari is de stad nog dichter bij het toekomstige gelukkige leven geworden - duizenden gezinnen hebben verlichting van de noodzaak om thuisdiners te bereiden. De tijd gewogen de tijd die ze konden besteden aan iets nuttigs.
HIBARS metalen straten
Het idee van gemechaniseerde cateringbedrijven heeft de geest in de jaren twintig van de vorige eeuw onder de knie. Het idee en in feite waren niet slecht - gratis mensen van het keukengerei. In tijden, wanneer er geen handige gasplaten, microgolven en aerogile waren, leek het geweldig. Immers, primities en kachels droegen veel ongemak. Uitgaande van een banale antisanitaire geassocieerd met de aanwezigheid van kerosine, roet, as tijdens het koken, eindigend met het feit dat het hele proces veel tijd bezette en brand gevaarlijk was.Fabrieks-keukens waren al gebouwd in het hele land, en nu, in 1928, werd besloten dat een dergelijke progressieve vestiging in Tula zou verschijnen. Aanvankelijk was het verborgen met een veel kleinere scope - in twee verdiepingen en 500 diners per dag.
Het bleef om het belangrijkste ding op te lossen - waar een geschatte keukenmirakel op te bouwen. Ze besloten dat op de site van de eetkamer "oktober". Waar deze eetkamer was, is het moeilijk om met nauwkeurigheid te zeggen. Precies precies wat ergens in het centrum. Er kan worden aangenomen dat het geregeld was in de kamer van een goed voormalig restaurant. Maar dit project werd verworpen - te klein bleek de binnenplaats te zijn in de eetkamer waar de keuken zou moeten bouwen. En wanneer opgericht in de binnenplaats van het nieuwe gebouw, werd een close-up gecreëerd, dat de producten niet tijdig toestaat en de afval verwijdert.
We hadden een plaats nodig om rekening te houden met de rationele productie van het werk van de keuken zelf, het besparen van fondsen voor de levering van voedsel in de onderneming en het creëren van verschillende voorzieningen voor eetkamerbezoekers. Toen werd besloten dat de optimale beslissing zou zijn om de oude handelsrijen tegenover het Kremlin te slopen, en tegelijkertijd de Kazan-kerk, helemaal noodzakelijk voor de arbeidersklasse. Hiervoor werd het project zelfs enigszins geconverteerd - de specialisten geloofden dat het gebouw met een laag twee verdiepingen zou bijdragen aan het uiterlijk van het reeds gevormde gebied.
Het publiek heeft echter actief zijn eigen opties aangeboden. Het meest gedetailleerde project werd geïntroduceerd door de pushkin-ingenieur, die het feit leek dat de fabriekskeuken voornamelijk werd gebouwd voor het onderhouden van de werknemers van de eerste Tula-wapens en het oude en nieuw. Oud, zoals iedereen begrijpelijk is, is het oud. En het nieuwe is het huidige machinebouw. Het is tot de jaren zeventig van de vorige eeuw op de stad Slang en noemden het nieuwe wapen. De ingewikkelde fabriek - de keuken, volgens de ingenieur Pushkin, moet zo gelegen ten opzichte van de uitgangen van de fabrieken,
Zodat de werknemer geen overtollig werk en tijd besteedde om van de plant naar de eetkamer te gaan. Dit zou de rationalisatie van de keuze van een eetkamer moeten beïnvloeden.
Toen suggereerde hij dat de locatie van de fabriekskeuken en een centrale eetkamer, die voldoet aan alle set, het hele gebouw kwartaal tussen de straat van metaallijsten en de dijk van Red Kuznetsov, evenals tussen de kerken van Sretenskaya en Kazan. Ja, ja, de Kazan-kerk stond ook, maar de dijk was al Red Kuznetsov.
"Ik hoorde het bezwaar dat absurd een kwart drukke huizen op Metalistische straat aanbreekt, waar openbare instellingen worden geplaatst (Metallille Club, Fabzavuch School), appartementen. En toch heb ik een moed om dit kwartaal op te wijzen. "
Waar was deze moed aan? En op het feit dat, als pushkin overwoog, waren er slechts twee fatsoenlijke huizen, de rest - de rest. En helemaal niet is het niet nodig om alles tegelijk te slopen. In de eerste periode moeten de gebouwen worden gebruikt door de ruïnes van gebouwen aan het begin van het kwartaal van de Sretensk-kerk en vervolgens langs de dijk, die de ruïnes van de voormalige Zaelniki-baden vastlegt, tot aan molen nr. 1 (voormalig belolyipetsky ). "Huizen die zich langs metalistische straatgedeelte van sterke en aanzienlijke groottes bevinden, kunnen nu door de CRC in overeenstemming met Communiez in hun huidige vorm worden gebruikt en sommige worden herbouwd. Op deze manier kan in de eerste periode een oppervlakte van ongeveer de helft van het hele kwartaal worden gebruikt en de ruïnes kunnen nieuwe gebouwen laten groeien die zijn aangepast aan nieuwe vereisten van het leven. Verder gebied van het kwartaal dient als een reserve voor de verdere ontwikkeling van de constructie van de CRC. " De CRC is een centrale werkcoöperatie, dat wil zeggen, een organisatie voor het onderhouden van de consumentenbehoeften van de arbeidersklasse.
De ingenieur Pushkin verduidelijkte dat de bakstenen gebouw van de voormalige molen, volgens de beoordeelde personen, fragiel, de rest van de gebouwen onbeduidend zijn, en aan het einde van het kwartaal, naar de Kazan-kerk, is er een bijna afveebreker. Dus de uitbreiding van de constructie langs de dijk van de rode Kuznetsov ontmoet bijna nooit obstakels.
Hij was deels een gedeeltelijk afgesproken met een bepaalde fotograaf Golitsyn, die geloofde dat het mogelijk was om HIBARS te dragen op Metalistische straat, in plaats daarvan een fabriekskeuken. Waar, om het voorstel te overwegen om het in de wijk te bouwen, op de hoek van de oktober en de dijk. Dit is het centrum van het werkgebied en het ligt dicht bij de hoofdtoevoerbasis - het Ryazhsky-station. En de eetkamer valt dan in het gebied onderhouden door rioolwater.
Een lid van de gemeenteraad van Selivanov was ervan overtuigd dat het voorstel om op de plaats van de voormalige oude rijen te bouwen onaanvaardbaar is. In het centrum van de stad is er al een goede grote eetkamer "oktober", dus de nieuwe eetkamer moet het midden van het werkgebied bevorderen, zodat de werknemer dichtbij is voor het diner of het diner. Hij geloofde dat de keukenfabriek in ZareChye moet worden gebouwd. Dit zal onder andere het stroomsnelheid van producten van de koelkast van het Ryazhsky-treinstation en het transport van hete luncharbeiders voor de productie verminderen.
Dus, wees een ingenieur Pushkin en de fotograaf Golitsyn is denkbeeldig, we zouden nu niet lopen in een prachtige straat met metaalbruggen. Maar ze wonnen degenen die besloten om de handelsrijen te offeren, volgens welke de schrijver Gogol en de Kazan-kerk liepen, die de keizer Nicholas II bezocht.
Ze keken niet eens naar het feit dat de handelsreeks het meest recentelijk in 1926 werden gerepareerd voor een overheidsrekening, en dat dit een monument is voor de architectuur van de late XVIII eeuw. In "Communar" werden ze vervolgens droevig genoemd "onhandig gehecht aan de aarde".
Fabriekskeuken ontwierp de vijandelijke mensen
Het laatste goedgekeurde project heeft verschillende significante wijzigingen aangebracht. Allereerst is het gebouw drie verdiepingen, niet twee. In feite het centrale deel en op alle vier verdiepingen. Vakantie van kant-en-klare diner in de keuken werd verhoogd door het project van 500 tot 1000 diners per dag, en alle dagelijkse keukenprestaties worden gedefinieerd in plaats van 10.000 - 12.000 diners.
Het gebouw werd gebouwd door de nieuwste technologie, gebaseerd op de ervaring die is opgedaan door de bouw van keukenfabrieken in Moskou en Ivanovo-Voznesensk.
De eerste verdieping van het plan is gehuisvest in de lobby, een snackbar, een café, een semi-afgewerkte vakantiewinkel en een eetkamer voor 400 personen. In de tweede - eetkamer, buffet, bibliotheek, commodity kantoor en grondstoffenlaboratorium. In de derde - club, murchele kamers, lobby, scene en visuele hal voor 600 mensen. Nogmaals, in de laatste vorm, niet alle ideeën uitkwamen.
Voor servicepersoneel, een aparte zet, een kamer met een douche. Elke medewerker, aan het werk, kan douchen, dan veranderd in de werkkleding, waarna hij al naar werk zocht.
Aan de achterkant van de fabriek werd een keuken geplaatst, een koelkast voor bederfelijke producten, een winkel voor fruit, demontage en wassen van groenten, bijkeuken voor groenten, etc. gesubsidieerde instellingen
De keuken werd bediend door twee platen en 27 kookketels. Verwarmen stomen.
Volgens het plan, in 1928, moesten bouwers de basis leggen in 1929 om het gebouw in het gebouw te voltooien, zodat in de winter om binnen decoratie en uit de lente of de zomer van 1930 te beginnen om het werk van de keukenfabriek te beginnen .
Dan waren ze van plan dat ze de constructie tot de 13e verjaardag van oktober zouden voltooien, dat wil zeggen in de val van 1930. Maar opnieuw in de tijd ontmoette het niet. In de laatste fase werd het werk uitgevoerd bij elf bouworganisaties, die het niet nodig achten om hun acties onderling te coördineren, en veel dingen moesten opnieuw doen. Voortdurend iets ontbrak - Elektrisch paneel, transformatoren, kookketels, apparaat voor kokende warme dranken, enz. De enige, met een baksteen was niet gespannen - ze ontvingen vier en een half miljoen uit de demontage van de handelsrijen en de Kazan-kerk.
Handmatig gebouwd. Severity boven sleepte de geit - een speciaal apparaat, welke riemen aan de schouders en de achterkant van de lader werden bevestigd, waar twee of drie tientallen stenen werden geplaatst. Ze bouwden meestal voorheen werkloze, brigades met wapens en commode van Moskou. Niemand verbrandde met enthousiasme. Muscovites waren over het algemeen beledigd - de lokale CRC wilde ze niet op rekening brengen, en daarom waren de rechten om industriëlen te ontvangen niet van toepassing op de perislaren. Natuurlijk dachten ze elke dag meer en meer over demobel dan over de epochable constructie.
Lokale mensen zijn ook niet erg geroken door enthousiasme. De kranten klaagden over de grotere onderwijs en het feit dat uit 300 werknemers slechts 68 worden vermeld door drummers, en slechts twee vastgemaakt zich hier tot het einde van de bouw. De rest bleek, zou bij de eerste gelegenheid kunnen draaien. Dit was echter ook niet altijd eenvoudig als de bouw van de bouwplaats was bezwaar. Maar vaak heeft zijn speciale toestemming voor ontslag een unie van bouwers uitgegeven. Het is te zien, er waren degenen die de mensen begrijpen die perfect worden gehandeld, wat hier is voor bestellingen.
Ja, veel in de stad grijnsde: je hebt niets om in deze fabriek te koken. De constructie was in het algemeen omringd door ongedierte, evenals verwacht in die tijd.
Het Kratygin-gebouw dat het gebouw ontwierp bijvoorbeeld dat een zeer kleine kamer was toegewezen voor de productie zelf, en dit gaf de kans niet om de fabriek verder te implementeren. Wellarbeiders hun innerlijke enigszins opgemaakte insertie en stopten hem op tijd. Zoals blijkt uit de late uitbreiding van het lichaam onder het productie-gedeelte.
Niemand, trouwens, was niet verrast, waarom is er geen informatie over de architect van Kratugin in lokale lokale lore-publicaties en op internet? Maar de persoon heeft het eerste wereldwijde gebouw van een nieuw type en nieuwe tijd in Tula ontwikkeld. En recht dat er geen is. Wat te onthouden over hem, over vijand? De architect Kratygin, heeft de constructie nog steeds niet voltooid, en al dankzij de innerlijke alarmwerkers, opgenomen voor de smering.
En dit is een andere eerlijke Sovjet-rechtbank wist niet van de hoofdfout - het feit dat de eigenaardigheden van de bodem van het dieptepunt van Tula niet in aanmerking werden genomen, daarom was de constructie dan voortdurend problemen.
Staking
In de testmodus werkte de keuken al sinds het begin van februari en leverde vers bereide diners op wapens. Maar de officiële ontdekking vond op 24 februari om zes uur in de avond plaats. Er waren ongeveer duizenden gasten uitgenodigd op hem, waarvan de meeste drummers van Tula Enterprises zijn.
Na het officiële deel van de fabriekskeuken behandeld met monsters van hun producten - voorbeeldige diners.
Natuurlijk zeiden lokale dichters hun woord:
"We verhogen een nieuw leven,
En primussen -
Onze vijanden -
Voorkomen dat we socialisme bouwen
En de stappen worden geremd.
In Chadom-test en Avgar,
Het oude leven eindigt niet.
Fabriekskeuken is een klap
Krachtige slag tot de eenvoudigste elke dag. "
Het nieuwe gebouw werd echt meteen echte trots. Dagelijks woonde de fabriek drie of vier excursies bij. En ze bewonderden het interne apparaat al vrij lang. Dus meldde in maart 1933 "Kommunar": "Op 18 maart organiseert de gemeenteraad van de OCE, samen met de Gorzhilsoyuz, een rondleiding door Tula voor huisvrouwen. Excursors bezoeken de bakkerij, de keukenfabriek, het wasserij, het Szardoshet-museum. De excursiewandeling is de hele dag ontworpen. Na de excursie ontvangen de deelnemers haar lunch. Registreer op een excursie in de afdeling Gorzhilsuyuzu (Utility) in t. Tisova en in de gemeenteraad van Oce (Palace of Labour, Com №13), telefoonnummer 12. Het paleis van arbeid is trouwens een gebouw waar het mogelijk was om de nieuwe fabriekskeuken uit het raam te bewonderen - buren met het huidige Polen van Pioneers.
WAAR, enthousiasme met betrekking tot de onberispelijke zuiverheid van binnenshuis snel ergens verdampt. Bezoekers begonnen te klagen over antisanitia, vuil, smakeloze gerechten. Maar dit is allemaal een ander verhaal dat niets gemeen heeft met het mooie idee van de bevrijding van de mensheid van keukenslavernij.