Internet shot van thuisvoeding aanbieding met bezorging van huis. Velen, op zelfisolatie, begonnen te verdienen met koken, en de kok in verband met de massa-sluiting van cafés en restaurants, overgeschakeld naar de afstandsbediening. Op het eerste gezicht zijn dergelijke goederen vrij moeilijk: de koks worden opgesteld als zelfstandige en trots gepureerd door een document in sociale netwerken. Maar het zegt alleen dat de Cook belasting betaalt en het heeft geen relatie met de kwaliteit van voedsel of sanitaire normen.
Er wordt aangenomen dat zelfgemaakte ruwheid gevaarlijker is dan degene die wordt afgeleverd van het overlevende. Vanwege Covend-19 in cafés en restaurants zijn grote vieringen verboden, veel jubilea moesten thuis vieren. Zodat de culinaire inspanningen niet worden gegeven, cake, warme, salades en zelfs de worst worden besteld door een advertentie op internet. Het is goedkoper dan in een restaurant en huiselijk heerlijk.
Menu Self-Lean Cookies worden zeer divers aangeboden: dumplings met rundvlees en varkensvlees - 450 roebel per 0,5 kilogram, dumplings met aardbeien - 200, pannenkoeken met vlees - 250 roebel kilogrammen. En minus 7% korting. De Steelpans schip Borsjt - twee lassers voor 800 roebel. Online eetkamer met levering biedt brood, salade, eerste, tweede en compote. Elke dag een nieuw menu. Het lijkt erop dat je een paar keer per week kunt vergeten.
Alleen de samenstelling van deze thuisgerechten is overal niet geregistreerd. Achter hem, blijkbaar moet je contact opnemen met een persoonlijk en direct. Maar kan ik gewoon een correspondentiebericht geloven? Nina is al lang brouwen en gebakken te koop. Op de handen - eenmalige handschoenen, op het hoofd - een hoed, in de koelkast - netheid, en de ingrediënten zijn duidelijk opmerkelijk: Honey Rustic en de romige olie gemaakt volgens Gost. Een vrouw geeft toe dat niemand de vervangingen voor een penny surrogaat zou opmerken.
Nina Orlova, culinair: "Een persoon zal nooit in het leven begrijpen dat in een crème of angst, bijvoorbeeld, die room heeft gekocht en gespoten. Niemand anders of margarine zal voelen.
Klanten worden verhandeld, vragen om een korting en maken uiteindelijk een order van concurrenten, waarvan de meeste niet de compositie adverteren, omdat weinig mensen het nog steeds hebben, of in weigeren.
Nina Orlova: "Twee pakjes olie, bijvoorbeeld, 300 roebel, grofweg spreken. Twee pakketten margarine - 40 roebel. Bankjam - 100-200, ook blijven. Van 700 tot 1000 roebel alleen bessen. "
Maar dit is niet de limiet van besparingen. Degenen die in dit bedrijf zijn gekookt, hebben al lang geen recepten ervaren, maar ook met dating bij leveranciers, en niet alleen die die iets fris en smakelijk kunnen krijgen, maar ook degenen die de meest goedkope ingrediënten kunnen krijgen.
Alla Commissaris, de oprichter van een Chocolate-Confectionery Studio: "We weten dat er speciale markten zijn waar alles erg goedkoop is. Er is soms goedkoper, omdat er een week of twee is tot het einde van de houdbaarheid. Het duurt allemaal met een paar boorprijzen. "
Het adres van winkels met verlopen producten op internet in open toegang is niet mogelijk. Informatie over hen wordt verzonden, zoals ze zeggen, van mond tot mond. Naarmate het programma "Nashipotrevnadzor" is ontdekt, bevindt een van hen zich in een conventioneel residentieel gebouw, om in te komen, alleen mogelijk is op de aanbeveling. In deze showroom, de vertraging in de vuile vloer, kunt u koekjes kiezen met chocolade. Je kunt drie keer goedkoper een marmeren rundvlees kopen dan in een winkel, omdat de houdbaarheid een half jaar geleden is verlopen. Er zijn koteletten met een week van de houdbaarheid, die in de najaar van 2020 werden aangeraakt. En de dumplings die nog steeds een half jaar kunnen worden gehouden, maar deze keer kwam zes maanden geleden uit. Volgens de verkoper koopt elke kok 10-15 duizend. Volgens de orde van orde van het ministerie van Volksgezondheid, moeten alle procedures worden vernietigd, want overtreding dreigt een boete van een crimineel artikel. Maar velen zijn klaar om te riskeren.
Nadezhda Raeva, hoofd van het toezicht suggereert afdeling van het kantoor van het kantoor van ROSPOTRBNADZOR van de Russische Federatie in de regio Moskou: "In de achterstallige producten beginnen de processen van oxidatieve poreuze vetten te vermenigvuldigen de bacteriën van rottend, dus op de darm Infectie Je riskeert nog steeds om serieuze problemen te krijgen met het gastro-intestinale traktaat, lever, alvleesklierijzer.
Konstantin, die een klant werd van thuisdichte koks, bestelt voedsel op internet zonder cheques en legale gegevens adviseren niemand. Hij heeft niet alleen een verjaardag verwend, slechts een week na hem.
Konstantin-vertalers: "Ik voelde me 's nachts slecht, toen alles al was gescheiden. Het werd slecht, de maag verdraaide, de temperatuur steeg. In de ochtend belde ik de jongens en bleek het dat het geen slechte was. '
Niet altijd de reden voor vergiftiging - kwade intentie. Je kunt leren hoe je je grootmoeder en ouders leren, volgens de lessen op internet en full-time masterclasses, maar ze hebben het niet over de sanitaire regels, en ze zijn veel meer dan een hoed op het hoofd en de handen zonder ringen . In de kookkokende technische scholen wordt de wijk Teen in het eerste jaar geleerd: producten moeten in afzonderlijke vakken worden verpakt, elk moet de datum zijn, anders worden de geuren niet alleen gemengd, maar bacteriën met schimmel zijn gebroken.
Marat Zinnatullin, kandidaat van medische wetenschappen, gastro-enteroloog: "Dergelijke bacteriën, zoals Salmonella, Shigella veroorzaken salinellose en dysenterie - de gevaarlijkste infecties. Ja, virussen, rotavirussen kunnen diarree, buikpijn, spijsverteringsstoornissen, schimmelinfectie veroorzaken, in latere veroorzakende ziekten die al leiden tot een ziekenhuisbed en ernstige complicaties. "
Vaak zijn kinderen ziek, maar ouders blijven zich voorbereiden op de verkoop. De inspecteurs van ROSPOTRBNADZOR zeggen dat ze geen chefs-businessmannen kunnen controleren en straffen.
Nadezhda Raeva: "Rospotrebnadzor heeft geen recht om particuliere huishoudens en individuen te verifiëren. Maar zelfs als de banketbakker zelf controllers thuis veroorzaakt, zal een boete van 500-2000 het bedrag bedekken dat in slechts één taart wordt gemorst. "
Bereid thuis voor verkoop in andere landen. In de VS bloeit bijvoorbeeld ook thuis koken, maar onder de vleugel van de autoriteiten die het belangrijk vinden om klein bedrijf en loyaal te ontwikkelen om te kokt. Medische analyses zijn niet vereist, speciale sanitaire cheques worden niet uitgevoerd, het belangrijkste is om te voldoen aan de veiligheidsregels, bijvoorbeeld niet roken in de keuken.
In Duitsland zijn de regels nog steeds ernstig. Condeter Nadezhda, die naar Beieren kwam van Kazachstan, was ervan overtuigd dat hij snel dezelfde thuiszaken kon organiseren, zoals in zijn thuisland. Maar het bleek dat klanten zonder toestemming niets kopen, en de deur zou de ronde dag open moeten zijn voor een sanitaire inspecteur, die op elk moment kan worden ingevet. Laat het huis van de auditor niet in - u bent gesloten. Laat en vind overtredingen - het bedrijfseinde.
In Rusland, bestel soepen, pastei en koteletten van particuliere chef-koks, die zich adverteren in sociale netwerken en advertenties in de ingangen, is bekend geworden. Sommige van de koks zullen zich niet schamen om de vertraging te plaatsen, die wordt genomen bij de ondergrondse magazijnen en markten.
Gelukkig doen het niet allemaal. Er zijn mensen die echt roeren over de gezondheid van de koper en bereidt zich voor van hoogwaardige ingrediënten. Maar het maakt niet uit hoe zulke chef-koks geprobeerd, volgens de Russische wetten, ze zijn schadelijke overtreders, omdat de regels en lagere bescherming voor culinaire industrieën in Sovjet-tijden schreven en spraak over enorme planten. Sindsdien zijn de documenten bijna veranderd.
Ekaterina Nechaeva, een advocaat: "In de kamer moet verschillende aparte kamers zijn. De belangrijkste kamers zijn voor grondstoffen, kamer voor afgewerkte producten, wassen, kleedkamer. Dat wil zeggen, dit zijn afzonderlijke kamers gedeeld door partities. Natuurlijk, noch in één hand, noch in Treshka, is dit onmogelijk om te doen. "
In de fabriek kun je, maar zelfs daar deze regels negeren. Medewerkers werken vaak aan vuile tafels. Speciale service vindt bacteriën: norm - 20, en vervolgens wordt de microbiologische drempel 127 keer overschreden.
Het lijkt erop dat het het probleem is van producten van lage kwaliteit - de grootste dreiging van de nationale veiligheid. Bevestig dit en de resultaten van de laboratoriumcontrole. Salade en Borschi werden gekruid met bacteriën.
Maria Pilipenko, hoofd van het laboratorium van Microbiologie FBU "Rostt-Moscow": "De redenen kunnen allerlei zijn, variërend van opslag en levering tot niet helemaal pure voorbereiding van deze producten."
Dumplings, ham en cake wekte de klachten van experts niet op. Home Koken kan goedgemakkelijken zelfgemaakte problemen, maar de risico's zullen minder zijn als de toezichthoudende autoriteiten nog steeds het werk van dergelijke koken kunnen controleren en of de klanten zelf niet alleen door de prijs geïnteresseerd zijn.