Het leven van een moderne vrouw heeft vele malen allerlei huishoudelijke apparaten gefaciliteerd. Wat is slechts een keukenfornuis, waarmee je vrij snel heerlijk eten kunt koken. Hoeven niet langer het vuur te drogen, de oven te verwarmen of andere complexe manipulaties uit te voeren om het gezin te voeden.
Helaas, ondanks de leeftijd van vooruitgang en modieuze technologie, niet iedereen weet de kachel correct te gebruiken. Het lijkt jou dat het dom en onmogelijk is? Helaas, het is pure waarheid, en veel gerechten werken niet uit de schuld van een slecht recept, maar vanwege de onregelmatige werking van de keukenplaat.
We bestudeerden de wijdverbreide fouten die je opent terwijl je kookt diner op het fornuis. Bekijk ze zorgvuldig en doe vanaf nu alles volgens de regels. Laat je tafel op zijn, alleen de meesten heerlijke ontbijt, lunches en diners!
Ga naar extreme
Het is belangrijk om de kachel te onderhandelen en het temperatuurregime op tijd te veranderen. Dus, in de laatste fase van kookgerechten uit eieren, kun je het vuur veilig verminderen, zodat ze 'bereikt' zijn.Met vlees, eerst is het beter om sterk vuur in te schakelen, zodat het behoorlijk is gedraaid en bedekt met een korst, en het vervolgens tot het midden sterker verminderen en doorgaan met koken, op zoek naar de perfecte mate van vuur.
Denk eraan: en zwak, en sterk vuur zijn alleen goed in specifieke gevallen. Denk altijd dat je geen voedsel kookt.
Slechte warme gerechten
Geen eenvoudige manier om voedsel te bederven dan om het te koken in een slecht warme koekenpan. Natuurlijk, in de moderne wereld, waarderen we elke minuut, maar zijn het echt de onnodige 5 minuten van verwende diner waard?
Begin met het reageren van de pan terwijl u producten voorbereidt tot warmtebehandeling. Dit zal een beetje tijd helpen als deze vraag echt fundamenteel voor je is, maar in geen geval bereid je op een onverwarmde pan.
Zet koud voedsel in brand
En je gebeurde dat buiten het vlees perfect geroosterd was, en in de binnenkant bleek het rauw te zijn? Haast je niet om een bord of koekenpan te schelden. Misschien heb je het product gewoon verkeerd voorbereid om te frituren?Het vlees moet bij kamertemperatuur liggen van 15 minuten tot 1 uur voordat het op het fornuis wordt gevonden. Als je bevroren vlees gaat koken, volgt het het op de bodemplank van de koelkast en houd dan een beetje bij kamertemperatuur.
Als u dit eenvoudige advies negeert, kunt u een rauwe biefstuk krijgen voor het avondeten.
Vaak omkeren en roer
Toen we onszelf bij de plaat bevinden, stelt een onbekende kracht niet toe dat we gewoon op één plek staan, niet krachtig te vliegen met een spatel. Inderdaad, er is iets magisch in, wanneer de groenten elke 15 seconden in de pan "dansen". Zo lang en chef-kok voelen jezelf. Waar, er zijn nuances hier.
Als het te vaak voedsel kan roeren, is het misschien niet goed gedraaid. Dientengevolge zal het diner niet zo smakelijk en smakelijk werken, zoals u wilt. Als het recept niet opgeeft of u het voedsel met benijdenswaardige regelmaat moet verstoren, plaatst u de schop opzij.
Overbelasting gerechten
Eten is niet heerlijk als je het in overbelaste gerechten kookt. Ken altijd de maatregel en probeer het niet te redden, omdat u de kwaliteit en smaak van voedsel onvermijdelijk moet opofferen.Probeer voedsel in één laag te bakken, waardoor een paar vrije ruimte achterlaat om het vermogen te mixen of om te draaien. Dit geldt vooral als u wilt dat de ingrediënten in een koekenpan zijn genoten.
Heb je geen grote koekenpan? Verdeel het kookproces in verschillende stappen. Het is veel beter dan proberen alles tegelijk te koken.
Gebruik onregelmatige olie
Niet alle soorten olie zijn geschikt voor warmtebehandeling. Zonnebloem en romige worden beschouwd als de meest voorkomende opties.
Frituren op hoogwaardige olijf- of kokosnotenboter voedsel is het niet waard, red het om nuttige en voedingssalades of snacks te tanken. Natuurlijk, als u slechts een kleine hoeveelheid olie nodig hebt, kunt u deze opties veilig gebruiken. Anders is het beter om ze te vervangen op de olie van druivenbotten of rijstbran.
Kook in onregelmatige gerechten
In de regel, als er geen vaatwerk is in het huis die geschikt is voor een bepaald gerecht, weigeren we het bedacht en proberen het diner te koken in wat op voorraad is. Dit is een van de belangrijkste fouten. Natuurlijk lijkt het op het eerste gezicht misschien dat de grote rol van de gerechten niet speelt, maar het werkt niet tevergeefs.In je arsenaal moet er een gietijzeren koekenpan, een diepe pan, een koekenpan met een niet-stick coating, een pannenkoek koekenpan (voor pannenkoekenliefhebbers). Soues and Soups bereiden zich voor in pannen en spiesjes, frituurde aardappelen en vlees in een gietijzeren koekenpan en eieren bereiden zich in op een koekenpan met een niet-stick coating.
Delegeer de kachel al het werk
De kachel is uw assistent in de keuken. Helaas kan ze niet al het werk voor u doen en alleen een perfect diner koken, maar als u weet dat de kenmerken van uw technologie en geheimen van het koken van een gerecht, kunt u gemakkelijk een heerlijk diner maken. Je kachel zal je hiermee helpen, het proces vele malen faciliteren.
Rijd jezelf niet in het raamwerk en gebruik de mogelijkheden van uw keuken tot het maximale. Hier is een klein voorbeeld: op volgorde voor vis, vlees of zeevruchten om te worden bedekt met een aangename knapperige korst, moet u ze kort in de oven plaatsen na het frituren in een pan.
