Voorbereiding op de vakantie is altijd de zoektocht naar de beste, modieuze, originele en geavanceerde. Creative Decor, Non-Bank Gefeliciteerd, high-tech-geschenken, zeldzame stenen in sieraden, delicatessen en gewaagde experimenten naar het nieuwe jaar diner. Maar in het nastreven van originaliteit is het belangrijkste ding om de eenvoudigste dingen niet te missen.
Noch extravagante Jacquemus Nail Handtassen, noch gedurfde crocks Christopher Kane noch Leopard kostuums Gucci (zelfs als ze Adverteren Iggy Pop!) Sla je modieuze afbeelding niet op, als je niet aan de compilatie van de basisgarderobe hebt gehouden: White Shirts, Broek Classic Croes , Kasjmier Sweaters en Max Mara Coat. Evenzo, collectible iconische sets, een pasta met een truffel, creatieve Olivier op het voorschrift van de auteur van het Michelin-chef, zal geen feestelijke maaltijd creëren zonder de basis van de basis. Allereerst is het nodig om ervoor te zorgen dat tot uw beschikking alleen de verse groenten, hoogwaardige granen en een goede zelfgemaakte pasta, vlees en vis van bewezen verkopers en ideaal water - inclusief mineraal drinken.
Waarheid - in wijn, gezondheid - in water
Chef-koks en gastvrouwen met ervaring en smaak weten: de belangrijkste bubbels op het festival zijn niet in champagne, en de eerste indruk van de feestelijke traktaties is een slokje water, terwijl iedereen kieskeurig is, en mentaal gezegd vaarwel met voedingsbeloften. En hier moet je inzetten op het beste - bijvoorbeeld Italiaans s.pellgrino met zachte bubbels en merk "Parmibe": water wordt gemineraliseerd door contact met ondergrondse rotsen, die van nature verrijkt met minerale zouten en micro-elementen (inclusief calcium en magnesium) en, Vanwege de toevoeging van dioxide-koolstof van de natuurlijke mijn verwerft aangenaam sprankelend.
Zoals bekend wordt de kwaliteit van mineraalwater beïnvloed door vele factoren: de bron, de aard van de watervoerende, de porositeit van de rots, waardoor het stroomt, en het is deze complexe "terreur", zoals in het geval van wijn, vormt een speciale merkmaak van water - en weerspiegeld op uw indrukken van voedsel, cocktails en zelfs wijnen. Water op tafel is tenslotte geen troost voor niet-drinken, maar een volwaardige "speler": zijn mineralen, texturen en de zuurgraad bepalen de perceptie van smaak. Voedsel en wijn vullen elkaar aan en het water is bedoeld voor het verfrissen van de lucht en - als een competente "curator" - de harmonisatie van het proces.
S.PELLEGROEN - Natuurlijk mineraalwater uit natuurlijke bronnen in Val Bremban, in het gebied San Pellegrino-Terme, aan de voet van de Italiaanse Alpen.
Bewezen recepten
Experimenten zijn goed. Maar om de vrij experimentele 2020ste te begeleiden, raden we nog steeds zonder risicovolle manoeuvres. En daarom adviseren wij u om niet-geverifieerde recepten van het internet te verlaten: prachtige foto's en emotionele tekst - geen garantie van het resultaat. De perfecte optie is kant-en-klare gerechten uit je favoriete restaurant: bijvoorbeeld van Buro Tsum, waar je niet alleen kunt hopen voor de hoogste kwaliteit, maar ook voor interessante recepten - in het nieuwe jaar met nieuwe smaken! Gebakken geiten met aardappelen en tomaten of eendenborst BBQ - smakelijk, bevredigend en mooi. Maar hier is het belangrijkste ding de details.Wat voor soort wijn om het gerecht te verlichten en daardoor correct al zijn voordelen te benadrukken?
Kies eerst wijn met een professional!
"Het unieke kenmerk van ons restaurant is Lyon Grill. Als je legende gelooft, maakten zijn makers ooit een grill in de kofferbak van het oude citroen in de achtertuin van haar huis. En tot nu toe handhaaft hij deze speciale vorm van de "romp", dankzij waaraan de grill zich voordoet met de circulatie van de lucht van een dergelijke kracht die de producten zeer snel worden bereid, krijgen ze een speciale rook en een korst De meest klassieke gastronomische combinaties is een zacht geit en elegant vlees, eersteklas bordeaux van de prestigieuze economie. De montage is gebaseerd op Cabernet Sauvignon, die wijn heldere smaken van cassis en rijpe bessen geeft. Blootstelling in een vat geeft smaken van specerijen en leeftijdsdiepte en complexiteit. In de smaak zijn er uitstekende structuur en goede zuurgraad. Geen wonder dat veel critici over de fout van de Margo Commune praten: "Vuist in een fluwelen handschoen". "
"Aromatische, sappige geit wordt geserveerd met een bouillon, en hier heb je een serieuze partner nodig om niet te verdwalen. In het hart van Brunello - Sanjovese met kleinere bessen en een dikke huid, waardoor ze meer rijk, vol en geeft het potentieel voor blootstelling. Hoge zuurgraad zal helpen om te gaan met de "olieachtige" component van het gerecht met een knal, en voor tomaten die niet bijzonder vriendelijk zijn met de meeste wijnen, is het cijfer het meest geschikt. "
"De rookaroma van de grill stelt je in staat om dit gerecht te combineren met rode wijnen krachtiger: sappig, gastronomisch, jonge valpolichella Ripasso is zo veel mogelijk geschikt. Zoals je weet, verschilt de ripasso-stijl van de gebruikelijke, basisvalpolic wijn wijnen in die zin in een bepaald stadium, de Ezga van de wijnen van Amarone en de Richdo bekend aan zijn macht en de structuur wordt aan de afgewerkte rode wijn toegevoegd, die toevoegt Ripasso, Tanninov, alcoholgehalte.
Het is uiterst belangrijk dat de smaak van water, wijn en voedsel elkaar niet domineren. S.PELLEGRino, bijvoorbeeld, gecombineerd met volledige wijnen die rijk zijn aan tannines en zuren en is perfect voor aanbevelingen hierboven. "S.PellGrino is een briljant product, verstoken van een afleidende geur, met nogal tastbare kleine, parelbellen. Directe invloed op smaakreceptoren leidt tot een gevoel van versheid, vergezeld van matige zuurgraad, die de speekselstoffen stimuleert. Het hoge gehalte aan mineralen laat een aangename nasmaak achter. Het is te wijten aan de unieke eigenschappen van vandaag S.PellGrino geniet van International Fame. " Dit zijn de woorden van Giuseppe-vaccarini, de beste sommelier van de wereld van 1978, hij kan absoluut geloven!