Blogger, Nutricistriboloog en Restaurant Observer Ekaterina Maslova bedroeg een lijst van 11 restaurants in Moskou, waar het de moeite waard is voor originele en klassieke gerechten gemaakt op de grill.
Ik hou van grill
In het "Fiery" restaurant van het beroemde restaurant is Vladimir Perelman een van de grootste grills in het land. Het belangrijkste onderwerp van de trots is een open brazier met een diameter van 5 meter. De fabrikant en installatie vereisten meer dan twee maanden handmatige arbeid. De Brazier zelf ziet er eerder uit als een vliegend object, in plaats van een gewone brazier en indruk op zelfs de ervaren grillfans. Wat betreft eten, het is hier niet zo gemakkelijk, want het lijkt misschien van de naam van het restaurant. De belangrijkste intriges is niet zozeer rond vlees (dat natuurlijk, in voldoendeheid), hoeveel kookmethoden: bakken, roken, morgen, roosteren en zelfs verschillende "vurige" verwerking combineren. We zullen zeker de Argentijnse garnalen proberen gekookt in brand met Thaise rijst (950 roebel), beefstoganov met aardappelpuree, aardappelpuree (870 roebel), een kip steak van Broccoli (720 roebel), natuurlijk, steaks. In ik hou van grill om te kiezen als klassieke filetminion (1290 roebel), Shatubin (2250 roebel), Struplohin (2100 roebel) en Ribei (van 3300 roebel) en Porterhus Iti-bon van een verweerd vlees (890 roebel per 100 g), evenals verschillende soorten alternatieve steaks (van 990 roebel).
Adres: Lion Tolstoy Street, 18b
Openingstijden: van 12:00 tot 24:00 uur
Telefoon: +7 (903) 253 41 41
Middencontrole: 2500-3000 roebel
Site: ilikegrill.msk.ru.
Instagram: @ilikgrill
"Vat"
In 1996 opende het restaurant Andrei Delos zijn eerste instelling in Moskou - het vleesrestaurant "Barrel". En nu al 25 jaar, gasten komen hier voor heerlijke gerechten bereid op open vuur, grill en in Hosper. De focus op het vlees waartoe de chef-kok Igor Pozhnakov zorgvuldig de marinades bezorgt, kiest de juiste hoogte van snijbiefstukken en bewaakt persoonlijk de kwaliteit van het product. In het menu, een groot assortiment alternatieve steaks (van 780 roebel), merkplateau "tafel van slager" van 9 soorten vlees vergezeld van thuissauzen (7.200 roebel), sappige kebabs (van 780 roebel). Naast rood vlees in de "vat" op de grill, bereid dan delicate kippenkoteletten (990 roebel), steak van zalm (1490 roebel), filet van Sibas (990 roebel) en groenten (360 roebel).
Adres: 1905 Street, 2
Openingstijden: Rond de klok
Telefoon: +7 (495) 651 81 10
Middencontrole: 3500 roebel
Site: www.vbloke.ru.
Instagram: @vbochke.
Medusa Aziatische keukenbar
Anton Pinsky's restaurantprojectors, Arkady Novikova en Glen Ballis. De naam van het restaurant is een verwijzing naar de Panasian Cuisine, en in het menu, in aanvulling op populaire handbroodjes, kommen en Sous Estushes, zijn er ook heerlijke maaltijden gekookt op de grill. Onder hen zijn vleesgerechten zoals het originele scherpe rundvlees (790 roebel), de flank steak met broccoli, pakket en maïs (990 roebel), eendenborst met maïs, broccoli en teriyaki, Kimchi (850 roebel), evenals interessant Vis- en zeevruchtengerechten - paling met rijst en unagi-saus (790 roebel), gegrilde zalm van avocado (990 roebel), evenals inktvis met Ponne, zwarte peper en limoen (790 roebel). Gegrilde plantaardige gerechten in Medusa maken pittige aubergine met yoghurt en chips van tonijnbonito (650 roebel).
Adres: Bersenevsky Lane, 2, gebouw 1
Openingstijden: stem-thu van 12:00 tot 24:00, PT-SAT van 13:00 tot 02:00
Telefoon: +7 (499) 702 07 80
Middencontrole: 1000-1500 roebel
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa.
Instagram: @ Medusa.kitchenbar
Magadan op Krasnaya Presnya
Het vlaggenschiprestaurant Arkady Novikova "Magadan" opende op Krasnaya Presnya. Dit is niet alleen een populaire plek met een trendy interieur en een aangename sfeer, hier kunt u de zeevruchten nog steeds proberen van de hoogste kwaliteit tegen kostprijs - van luxueuze krabben en verse oesters tot legendarische garnalen die een soort visitekaartje van het project zijn geworden . Interessante gerechten worden hier voorbereid. Onder hen zijn roze garnalen (350 roebel per 100 g), duisternisgarnalen (850 roebel) en een grote koekenpan met gebakken garnalen (1500 roebel / 500 g). Daarnaast zijn er 3 soorten kebabs (550-950 roebel), 5 soorten kebabs (van 450 roebel), octopus (1100 roebel per 100 g) en Sakhalin SCALLOP (1200 roebel per 100 g). Als je niet iets één ding kunt kiezen, bestel je de Sage. De keuze van vlees - lamskebabs, kip en kalfsvlees, kebabs van kalfsvlees, kip en groenten gegrild voor 4500 roebel, en vis - garnalen, inktvis, octopussen, zalm en asperges voor 8.500 roebel.
Adres: Druzhinikovskaya, 30, P. One
Openingstijden: van 12:00 tot 23:00 uur
Telefoon: +7 (495) 098 02 11
Middencontrole: 2000-2500 roebel
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
Instagram: @ Magadan.Resto
Gayane's
Het gastvrije Armeense restaurant Brand-Chef, een restaurant en de auteur van verschillende culinaire boeken Guyan Breyova beschikt over lange lijsten met gerechten die op de grill worden bereid. Ten eerste zijn het drie soorten lyulycebabs die serveren met een kebabsaus - van kip (430 roebel), kalfsvlees (470 roebel) en lammeren (490 roebel). Ten tweede, 12 soorten van de meest verschillende kebabs, inclusief lammeren (590 roebel), varkenskleuren (600 roebel), kipfilet (420 roebel). Vis is ook gemaakt op de grill - barnsteenforel (610 roebel), Dorado (960 roebel) en sterlet (1200 roebel). Maar speciale aandacht verdient een gedeelte van de garnering op tegen kolen. Onder hen tomaten (220 roebel), aubergines (250 roebel), peper Bulgaarse (220 roebel) en acute citie (230 roebel), en nog steeds champignons op kolen (350 roebel) en zeer smakelijke groenten "Horovatz" (550 roebel) - gebakken Op kolen worden groenten fijn gesneden en geserveerd met verse greens.
Adres: 2e smolensky per., 1/4
Openingstijden: van 12:00 tot 23:00 uur
Telefoon: +7 (925) 741 91 92
Middencontrole: 1000-1500 roebel
Site: Gayanes.ru.
Instagram: @gayanesRestaurant.
"Sausage Bar"
3 minuten van de metro "China-City" is er een spirituele en zeer gezellige bar "worst", waar ze heerlijke worsten, hamburgers en vlees op kolen voorbereiden, waaraan een goede keuze aan het crafting bier wordt aangeboden. Alle worsten van hun eigen productie. Er zijn van de vogel (480 roebel), rundvlees, inclusief met kaas (520 roebel), lam (520 roebel) en anderen. Ze serveren een garnering om uit te kiezen - Kraftpuree aardappelen of gebakken aardappelen, gestoofde sauer kool of crème stoofpot. Voor 1960 roebel kunt u een grote set op het bedrijf maken - diverse worsten, baden, worstjes, spek, aardappelen en sauzen. Op kolen in de "worst" maken een bedrijfssteak (910 roebel) en Picani-steak (880 roebel), 3 soorten kebabs (470-540 roebel) en een verscheidenheid aan hamburgers (van 410 roebel). Over het algemeen een geweldige plek voor suites met vrienden voor heerlijk gegrild voedsel en goed crafting bier.
Adres: Rabelina, 1
Openingstijden: Ma-Thu van 12:00 tot 24:00, FRI van 12:00 tot 03:00, Sat van 13:00 tot 03:00, Vid van 13:00 tot 24:00 uur
Telefoon: +7 (977) 741 89 79
Middencontrole: 700-1000 roebel
Site: Barkolbasa.ru.
Instagram: @barkolbasa.
CAPITO CAFE.
Een gezellig café op de straat van het Yamsky-veld met de keuken van de auteur, een pizza van een houtbrandende oven, cocktail- en wijnkaarten en twee kamers met het Europese interieur. Chef-kok Alexander Arkhipov (AQ-keuken, 15 keuken + bar) voor zijn menu Rebris Italiaanse klassieker, waardoor er nieuwe slagen wordt toegevoegd. Naast een interessante pasta (van 370 roebel, wordt het in Capito zelf gedaan) en 11 soorten pizza van de oven (vanaf 390 roebel), er zijn verschillende mediterrane gerechten, waaronder gegrild. Onder hen zijn dergelijke originele posities als een avocado op een grill met noten en omsnoering (690 roebel), gegrilde broccoli met een mousse van Gorgonzole en Soleny Walnut (510 roebel), negen garnalen in brand (770 roebel). Ook op de grill bereiden kip (690 roebel), zalm (1090 roebel), octopus (1190 roebel) en Stakloin Steak (1350 roebel). U kunt interessante wijn kiezen voor "Vuur" gerechten, waaronder biodynamisch en biologisch, evenals interessante copyright-cocktails.
Adres: 3e ul. Yam veld, 2, Corp. 13
Openingstijden: van 12:00 tot 24:00 uur
Telefoon: +7 (495) 488 65 97
Middencontrole: 1000-1500 roebel
Site: Capitocafe.ru.
Instagram: @capito_cafe
Sartoria Lamberti.
Het restaurant op de eerste verdieping van een vijfsterrenhotel Ritz-Carlton Moskou in het menu heeft veel interessante Italiaanse gerechten in het leesconcept van de auteur en restaurant William Lamberti. Pasta Carbonar wordt hier bereid in een nieuwe lichtversie met garnalen, risotto - met geitenkaas en vis - in het deeg met greens en zout, zodat alle smaak en geur binnen blijven. In het Sartery-menu, zijn er veel verse vis met lichte lichte, heldere a-la sauzen tartaar of sevic, grote groene salades, die gemakkelijk te voeden zijn, en originele Instagram Desserts uit Nairy Wijk. Gegrild in Sartoria Lamberti Bereid Chileense Sibas (1950 roebel), eendenbeen met Keniaanse bonen en persimmon (1150 roebel), kip met mini-aardappelen (900 roebel) en een zeer origineel zwart snijwerk met wortels (1510 roebel).
Adres: Tverskaya, 3, 1e verdieping van de Ritz-Carlton Moskou
Openingstijden: van 12:00 tot 23:00 uur
Telefoon: +7 (495) 795 00 25
Middencontrole: 3000-4000 roebel
Site: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica op de grote Georgische heropende zijn deuren in maart 2020 na de Grand Reconstructie. Vanuit een eenvoudig café veranderde het in een kleine gezellige bistro-pizzeria. Chef-kok Grigory Chuminiin geeft de voorkeur aan begrijpelijke traditionele Europese gerechten met Panasian Notes in smaak en kooktechniek. Functieplaats - een deel van de gerechten uit het menu kan niet alleen worden gegeten in de gebruikelijke feed, maar ook in de vorm van Romeinse pizza. Inclusief, op pizza, ze zullen gegrilde citroenkip met pittige greens (750 roebel) en inktvis op een grill met broccoli en chimicurry saus (850 roebel). In het algemeen bereidt de chef-kok bijna alle hoofdgerechten voor, waaronder Lanhustines gegrild met courgette en gembersaus (690 roebel), gegrilde sybas met spinazie en saus MIS (790 roebel), zalm teriyaki met koolstofavocado (750 roebel) , StripLoine met gebakken aubergine (750 roebel) en steak mignon met spinazie (1100 roebel), maar vooral goed - sappige Sea Scallops gegrild met zachte groene erwten (590 roebel).
Adres: Grote Georgische, 61C1
Openingstijden: van 12:00 tot 24:00 uur
Telefoon: +7 (499) 251 97 60
Middencontrole: 2000-2500 roebel
Site: Botanica.moskow.
Instagram: @botanica_rest
"Cyzale"
Veel traditionele Georgische gerechten maken in een restaurant op Minsk Street op live vuur. Een aparte sectie is gewijd aan de gerechten op de steenkool. Hier en plantaardige kebabs (550 roebel) voor vegetariërs, drie soorten lully kebabs (550-1050 roebel) en natuurlijk kebabs, waaronder kip (750 roebel), varkensvlees (820 roebel) en zalm (1290 roebel). Op Cloals bereiden ook heerlijke vis voor - Sybas (1090 roebel) en Dorado (1090 roebel). En op het bedrijf kunt u een verscheidenheid aan warme nemen. Ze worden bereid op een gietijzeren koekenpan, verwarmd met hete kolen. In de "Tsytersyl" om uit te kiezen is er een salie van kip met groenten en fruit (2900 roebel), van LAMB (3900 roebel) en kalfsvlees (3900 roebel).
Adres: Minskaya Street, 2 g, Corp. een
Openingstijden: van 12:00 tot 24:00 uur
Telefoon: +7 (903) 570-41-11
Middencontrole: 1500-2000 roebel
Site: ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @cycylarest.
IL FORNO.
In restaurants Il Forno nu, naast traditionele Italiaanse gerechten: salades, snacks, pizzarassen, pasta en risotto, verscheen een vleesgedeelte met een grote selectie van gegrorste gerechten. Het merkhoofd van Restaurants Alexei Steen geselecteerd voor het nieuwe gedeelte van het menu Exclusief Premium Marble Beef Cut (Rusland). De mate van marmer varieert tussen de hoogste Topchoice en Prime (150-200 dagen graanvottinging). In het nieuwe gedeelte zijn er dergelijke posities als: steak tibon (1190 roebel per 100 g), indrukwekkende steak tomahawk (1450 roebel per 100 g), tedere rundvlees snijden (1350 roebel per 100 g), populaire steak ribe (1190 roebel per 100 g) en steak top mes (950 roebel per 100 g). De mate van roosteren wordt gedaan aan de discretie van de gast.
Adressen:
- Ostozhenka, 3/14
- Neglinnaya, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2 / 1C6
Openingstijden: van 11:00 tot 24:00 uur
Middencontrole: 2000-2500 roebel
Site: Ilfornno.ru.
Instagram: @ilfornomoscow.