Er is een mening dat het "zout", een restaurant, geopend op de hoek van Saltanka en gedood, nu een nieuwe bezienswaardigheid in de regio van China-steden wordt. Wat daar moet worden besteld, dacht ik dat Ekaterina Pugacheva.
Een plek
Prachtige greens in enorme kleipotten, meubels van de jaren 60, panoramische ramen, kunstobjecten op de muren - om de een of andere reden herinnerde ik me de bibliotheek van mijn jeugd, waar ik lees over de boeken die niet aan het huis werden uitgegeven. De ruimte met twee niveaus, ingericht met tafels met verschillende hoogte en stoelen van verschillende mate van zachtheid, en de waarheid is waarschijnlijker een discussieclub dan op een restaurant. Met het verschil in de situatie kunt u een speciale sfeer rond elke tafel maken. Je kunt hier komen, ongeacht de reden en minstens elke dag. ROTTAYA in een lage stoel, het is aangenaam om naar complimenten te luisteren en te praten over het gevoel van het leven, die originele cocktails nippen, comfortabeler, wat uzelf op een hoge stoel aan de bar aanrichten. De kleine tafel bij het raam is ideaal voor snel diner. Het menu heeft gerechten waarmee u een script kunt implementeren.
Chef
Het is altijd belangrijk voor me geweest dat de chef-kok door zijn gerechten uitzendt. Ik hou van vrolijke en open mensen die van harteer deze wereld beter willen maken, want vanwege de onuitvoerbare wens om de gast eerst te tonen van alle gastronomische spieren, begonnen sommige restaurants een gelijkenis van de Edsh te veranderen: veel pathos en vergulde - en nul uitlaat. Olga Suzdalkina, we kennen vele jaren als het bedreven van bewust voedsel (en dit is niet hetzelfde als vegetarisme of veganisme) en voedingswaarde. Het is open, verstoken van vooroordelen en is in constante beweging, omdat hij begrijpt dat mensen uit het restaurant moeten gaan of een beetje gelukkiger.
Concept
Zoals Olga zelf zegt: "Mijn taak is om gezondheid door uw voedsel te zijn." Maar het "zout" is geen opbouwzoom, maar een dagelijks comfortabel voedsel met matige beperkingen. Bijvoorbeeld, het verzamelen van een gerecht, Olga zorgt voor het evenwicht en dat er geen producten-antagonisten zijn. Echter, zeggen, zeggen, een salade met broccoli, een film, tempo en chili, je zult genieten en praten over smaak, en niet over de verhouding van de nodige sporenelementen. Ja, de belangrijkste focus wordt gemaakt op een lichte, niet belaste maag van Panasian eten, maar ook voor degenen die een adempauze willen maken en in het hele graf komen, er is een hamburger met vlees, in de oorsprong waarvan de chef-kok is Zekere, hotdog met garnalen en aardappelen fr.
Ingrediënten
Bewust voedsel vereist kwaliteitsproducten. Vis van Perfect Freshness Olga koopt de eerste hand (IDEA FIX FIX-chef - gebruik Dierlijke eiwit alleen betere kwaliteit en onberispelijke reputatie), dus bestel het hier eerst. Degenen die zich bewust zijn van de consumptie, zullen graag weten dat in het restaurant "zout" alle delen van de vis worden gebruikt met maximale efficiëntie. Er zijn een breed scala aan granen en groen eten, maar zoals al vermeld, het restaurant "Salt" is allereerst een restaurant restaurant en geen voedingskamer.
Menu
Het menu in het restaurant "Salt" is als een jurk op de eerste fitting: Hitch, Sour Room, maar nog niet genaaid. Sommige ideeën zullen koeler zijn dan de rest wordt geschat door gasten en verlaten het menu of kan nog steeds worden aangepast onder de gast. Ik hoop dat ik in een jaar een zachte buik van zalm kan bestellen met een crunch appel en yuzu. Dit is de beste zalm in de stad. De volgende gerechten uit de kwijting van MOET hebben - Kalmar Tempura en Curry Ayoli. Elastisch vlees van inktvis, lucht blikje, pure smaak, die echter kan worden verdund met currysaus. Opgemerkt moet worden dat Olga-sauzen matig of helemaal niet afzonderlijk geven, zodat iedereen hun aanwezigheid in een plaat in overeenstemming met hun eigen smaak kan vergroten.
Salade met gebakken houtpaddestoelen en cashewnesaus kan fungeren als een volwaardige schotel voor snelle snack. Het is er genoeg in, allereerst, smaak en vitale sporenelementen om het restaurant met een vol en tevreden leven te verlaten. Als je een eiwit moet eten, zou ik een halotus aanbevelen met een bloemkool en bergamot, de referentie-krab Kake (sappig, elastisch, rijk) of low-carb roll met zalm, tonijn, avocado en ponz. Als je de zonde niet ziet om één bord met eiwitten en koolhydraten te mengen, mis dan de pittige rundvlees Soba met zwarte peper, bijna vergeten en verplaatst in onze breedtegraden in Chili. Op een geweldige manier trekt dit gerecht uit de duurzame winterdagen en verhoogt de stemming. En dit is waarschijnlijk een van de belangrijkste bonussen in het "zout" - het feit dat alle gerechten behoorlijk tastbaar, attent en opzettelijk vermelde toegevoegde waarde.
prompt
Als u niet op uw keuze hebt besloten, nodigt u een chef-kok uit op de tafel - Misschien past het een beetje gerecht aan, speciaal onder uw humeur van vandaag.
Details: ul. Salonka 1/2, P.1, Tel.: +7 (495) 790-66-90, dagelijks geopend van 12:00 tot 23: 00, @ salt.restaurt.msk
Foto: Jan Coomance