Ingrediënten:
- Meel - 350 gr.
- Verse gist - 20 gr. (of droog 7 gr.)
- Melk - 110 ml.
- Suiker - 100 gr.
- Zout - 1/2 C.L.
- Ei - 2 stuks.
- Yolk - 1 pc. (voor het smeren van Craffing)
- Romige boter - 40 gr. (gesmolten)
- Romige boter - 120 gr. (voor het smeren van Craffing)
- Muscat-noot - 1 theelepel. (Mannetje)
- Rozijnen - 200 gr. (of cranberry)
- Amandelen - 100 gr. (of andere noten)
- Vanilla Sugar - 8 gr.
Kook methode:
Bereid de benodigde producten voor.
Meel moet het vragen.
Gist en 1 theelepel. Suiker Inwlit in warme melk, leg het op een warme plaats voordat u de schuimdop verhoogt.
Romige olie (40 g) smelt.
Eieren, dooier, suiker en vanille-suikerzweet in een licht weelderig schuim.
Meel ziet er goed uit in een kom, maak een verdieping.
Giet de gist met melk, ei-mengsel, voeg zout toe, mix.
Voeg gesmolten boter toe, kneed het deeg voor de craffine.
Het zal eerst plakkerig zijn, voeg geen meel toe.
Meng het deeg minstens 10 minuten totdat het stopt met vasthouden aan de handen.
Smeer een kom gesmolten boter, plaats het deeg daar, smeer het enigszins met een olie van bovenaf, bedek de foodfilm en zet op een warme plaats zonder concepten voor 1-1,5 uur.
Cranberry of rozijnen gieten 15 minuten kokend water, gooi het in een zeef en gedroogd met een papieren handdoek.
Amandelblaadjes zijn enigszins gedraaid op een droge koekenpan.
Het deeg na 1,5 uur stegen twee keer.
Verdeel het Krafin-deeg in 3 delen, scherpstellen in de grootte van de bakvormen.
Rond het deeg, bedek de foodfilm en laat je 10 minuten ontspannen.
Pluche het werkoppervlak en deegmeel.
Rol in een zeer dunne rechthoekige laag.
Het deeg wordt verschoven, maar breekt niet.
Smeer de laag met verzachte boter.
Bestrooi met een deeg met nootmuskaat, gedroogd met veenbessen en amandelblaadjes.
Draai het toekomstige vaartuig in de rol, bedek de foodfilm en plaats het op een warme plaats.
Doe gewoon met twee andere deegdelen.
Roll Snijd het scherpe mes in het midden langs, en zich een paar centimeter terugtrekken vanaf het begin.
Draai de helix de helft van de rol aan op het begin.
Draai de tweede helft vast, draai de spiraal aan, tillen en plaatsen op de bovenkant Plaats eerst de "Craft" -cake in een bakvorm, bedek de voedselfolie bovenop en plaats gedurende 20 minuten op een warme plaats om op te tillen.
Verwarm de oven voor 200 ° C, bak het taarten 10 minuten.
Dan verminderen we de temperatuur tot 180 ° C.
Bedek de mallen bovenop de folie gedurende 10 minuten, verwijder het dan voorzichtig en blijf nog eens 15 minuten bakken.
Volledig afkoelen van de cakes.
Strooi kant-en-klare cakes van kraffen met poederpoeder.
Zoals je kunt zien - een eenvoudig recept, en de ambachten zijn in seconden verspreid! Eet smakelijk! Weelderige en zachte ambachten! .