Producten vertrokken vorig jaar in prijs, en dit proces gaat nu verder.
Zoals beloofd, werd "Ivanovo News" berekend hoeveel diner een diner had voor een gewone Ivanovo-familie van 4 personen.
Dit hielp Amerikaanse specialisten van het regionale kantoor van de Bank of Russia.
Dus je bereidt stoofpot van aardappelen met kip voor 4 porties.
Volgens het recept hebben we nodig:
- Kipbenen - 300 g,
- Aardappelen - 500 g,
- ui - 1 pc.,
- Plantaardige olie - 20 ml,
- Peterselie - 2-3 twijgen,
- Op een theelepel zout en tijm, een hakken van gemalen zwarte peper.
"Prijzen voor twee belangrijkste ingrediënten van gerechten zijn aardappelen en kip - gedurende het jaar veranderden ze anders. Bijvoorbeeld leidde kwaliteitsvermindering en lage rendementen van aardappelen vorig seizoen tot de versnelling van de groei van zijn prijs. Hij leverde een belangrijke bijdrage aan de prijs van onze gerecht.
Andere factoren beïnvloeden de kosten van kippenvlees. Vanwege de groei van de prijzen van wereldkorrel, toegenomen de kosten van feeds. De verzwakking van de roebel in 2020 beïnvloedde de kosten van veterinaire preparaten met een importcomponent. Bijgedragen aan de versnelling van prijsstijgingen en een uitbraak van aviaire influenza in het zuiden van Rusland aan het begin van dit jaar. Dit alles leidde tot de stijging van de kosten van kippenkuikens met 2,5%, "Deskundigen verduidelijken" ivanovo nieuws ".
Uien hebben ook enigszins verpletterd in prijs - met 2,5%. Dit leidde tot een toename van de kosten van fabrikanten als gevolg van de stijging van de kosten van importmeststoffen en chemicaliën die worden gebruikt om plagen en ziekten te bestrijden.
"Dorandweer in de zuidelijke regio's van het land leidde tot een vermindering van het gewas van zonnebloem, wat de reden was voor de acceleratie van de stijging van de kosten van plantaardige olie aan het einde van vorig jaar. Maar dankzij de maatregelen van de regering van de Russische Federatie om de groei van de prijzen voor sociaal significante producten te stabiliseren, in januari van het lopende jaar, is de consumentenprijsindex voor dit product bijna opgehouden om te versnellen ", aldus Central Bank-experts.
Hoe aardappelstoofpot met kip te diversifiëren, zult u u een culinair boek vertellen. U kunt bijvoorbeeld een witte kool toevoegen - er zullen ongeveer 300 gram zijn. De groeicijfers van het bedroegen van 6,3%, en deze stijging van de prijzen heeft vorig jaar ontwikkeld tegen de achtergrond van de lage basis, toen de kool bijna twee keer in jaarlijkse uitdrukking is gedaald.
Sap geeft stoofschotelsoomsaus. Om dit te doen, wordt het recept bovendien 100 gram zure room ingeschakeld. Het heeft geen invloed op de prijs van de prijs van het culinaire meesterwerk, aangezien de prijs van zure room in vergelijking met januari vorig jaar licht daalde.
Smaak additieven - zout, peper, pittige kruiden - in elk van de recepten worden geminimaliseerd: door een snuifje of theelepel. Daarom heeft de verandering in hun prijzen voor de kosten van het gerecht praktisch geen affect.
Dus vanwege de waardering van individuele ingrediënten steeg de kosten van onze "basis" gerechten met aardappelen met 4,9% - dit is lager dan de inflatie van januari in de regio Ivanovo, die 6,3% bedroeg.
Ingrediënten van aardappelstoofpot, die we samen met het personeel van de Ivanovo-tak van de Bank of Rusland hebben geanalyseerd, zijn slechts een deel van de consumentenmand die Rosstat maandelijks beschouwt, het berekenen van de gemiddelde inflatie.
Het omvat meer dan 550 posities, naast de productcomponent zijn er non-foodproducten en een bepaalde set van diensten.
Op de website van de Bank of Rusland elke maand worden analytische materialen over inflatie in elk van de regio's van het land gepubliceerd. Russische regio's hebben verschillende niveaus van infrastructuurontwikkeling en markten, natuurlijke klimatologische kenmerken en consumentengewoonten, dus het inflatoire beeld in een bepaald gebied of de Republiek kan afwijken van de all-Russian. Meer informatie met trends en een gemeenschappelijk inflatoire afbeelding in de regio Ivanovo is te vinden op de regionale kantoorpagina.