Natuurlijk kun je nu verrast zijn, ze zeggen dat aardappelen bak of met champignons, of met vlees. Er wordt tenslotte aangenomen dat plantenproteïne uit champignons het dierlijke eiwit van vlees volledig vervangt. Natuurlijk is het, maar dus smakelijker - geloof me.
Ik ben nu en ik zal me niet herinneren waar ik dit recept kreeg, maar ik herinner me de smaak van dit gerecht uit de kindertijd. Daarom gebruik ik het soms in mijn keuken.
Voor gebakken aardappelen met champignons en vlees (ongeveer 2-3 porties), zullen we het nodig hebben:
- 3-4 medium aardappelen;
- Een klein stukje varkensvlees is ongeveer 300 gram (ik raad aan ham te gebruiken, want er is er een kleine hoeveelheid sala, die moet worden uitgevoerd);
- Champignons (beter gebruik van vers of bevroren bos);
- Zout, peper naar smaak.
Het gebeurde dus dat sinds afgelopen zomer ik alleen gemarineerde champignons had, en ze zijn niet erg geschikt voor frituren. Daarom heb ik deze keer gewone champignons gebruikt.
En ga verder!
SUT het vetvlees af en stuur vet naar de pan. Het is op dit vet dat we dit gerecht zullen voorbereiden. De rest van het vlees wordt in kleine knobbels van 2-2,5 cm lang en 1,5 cm breed gesneden. Het is de moeite waard om te overwegen dat vlees enigszins vreselijk is en de knobbels minder zullen worden. Als het vet wordt opgewonden, kan de garderry naar de vuilnisbak worden gestuurd en vlees in de pan wordt gezet. Frituren kost ongeveer 15 minuten, periodiek roeren.
Terwijl het vlees is gefrituurd om de resterende ingrediënten voor te bereiden. Paddestoelen moeten in grote stukken worden gehakt, omdat er in hen veel vocht zijn en aan het einde van de voorbereiding zullen het meest verdampen en paddenstoelen worden ingesteld. Aardappelen moeten een te grote stro snijden.
Wanneer het vlees klaar is om het in een soort van plaat uit te stellen en opzij te zetten. Maar de koekenpan moet champignons verzenden. Ze zijn niet erg heet, ongeveer 5-6 minuten. Daarna moeten ze naar het vlees naar het vlees worden gestuurd.
Het blijft om aardappelen te frituren. Er zijn hier geen speciale vereisten, het belangrijkste is niet te vergeten om te groeten en peper. Bak totdat bereidheid.
Zodra de aardappelen geroosterd en een blos worden, verzenden we vlees daar met champignons en het mengsel van dit mengsel op middellange hitte en onder het deksel ongeveer 5 minuten.
Voordat het serveren, is het de moeite waard om met groene uien, dille en peterselie te besprenkelen. Maar om het te verdubbelen, is dit geen zeer nuttige schotel die het waard is met een plantaardige salade en Sauer-kool.
Eet smakelijk!