Idealiter moet u eerst de koper (of kopers) vinden op biologische producten en die al onder de behoeften van klanten het assortiment plannen. Tijdens de onderhandelingen met potentiële klanten zijn in de regel in de regel de specifieke vereisten die goed in de productieplanningsfase kennen. De Unie van biologische landbouw zal de praktijk van het verkopen van Russische biologische producten samenvatten.
Verkoopsequentie:
- Bepaal de soorten en volumes van producten die mogelijk in uw boerderij kunnen maken
- Make-up en stuur een commercieel aanbod naar potentiële klanten
- Houd de voorlopige onderhandelingen met geïnteresseerde klanten over de lijst met interesses van interesse, prijs, afleveringsvoorwaarden
- Bepaal met klanten een standaard waarvoor u door certificering moet gaan
- Vergelijk aanbiedingen van verschillende klanten, kies Basic, definieer een lijst met producten die produceren
- Is het mogelijk om dit product te testen om biologische landbouwtechnologieën in uw regio en specifiek in uw boerderij te produceren
- Bereken de winstgevendheid van de productie van dit product
- Ontdek de stabiliteit van de vraag naar dit product
- Plan de opties voor een pech-case
Het bepalen van de verkoopmarkt is de sleutel, omdat het afhangt van welke standaard het nodig is om certificering te ondergaan.
De keuze van de standaard waarvoor is gecertificeerd:
Als de producten gepland zijn om in Rusland te worden verkocht, wordt certificering geselecteerd volgens GOST 33980-2016.
Als de producten gepland zijn om te worden geëxporteerd, moet de certificering worden gebruikt door Wereldnormen voor de productie van biologische producten die uw klanten nodig zijn.
Nadat de standaard is geselecteerd, moet het zeer zorgvuldig worden gelezen, inclusief alle toepassingen tot de standaard. Dit is een document dat alle processen van uw productie, verwerking, verpakking, opslag, transport, transport zal regelen.
Internationale markt van biologische producten
Tot op heden is de exportmarkt voor biologische producten gevormd in Rusland:
- Er is een gevormde vraag naar leveringen uit Rusland van organische grondstoffen (oliezaad, graan, peulvruchten) en Dortsky
• Basic Sales Markets - EU, VS. Potentieel - China, het Midden-Oosten
• Er zijn marktprijzen. Ze zijn geïnstalleerd op World Stock Exchanges, afhankelijk van de opbrengst van dit jaar, het saldo van de vraag en de vraag. De markt is dynamisch, het is noodzakelijk om veranderingen te leren
• Mogelijkheid om te prognen: er zijn voorspellingen voor de vraag en de prijzen voor het volgende jaar
• Er zijn grote, stabiele, ervaren Russische exporterende fabrikanten. Bij het kiezen van partners, zijn handelaren zich primair gericht op de stabiliteit van benodigdheden en de authenticatie van biologische producten.
• Er is een Russische handelaar "Sibborodukt" (https://sbp.thsib.ru/), die producten van verschillende biologische boerderijen in grote partijen verzamelt om een gunstiger prijs te krijgen. Er zijn een aantal internationale handelaren die geïnteresseerd zijn in stabiele levering van Russische biologische producten aan EU- en Amerikaanse landen.
• Er is een internationale handelaar Uab "EKO Farm" (https://www.ekofarm.lt/) lid van de Unie, die werkt, inclusief met relatief kleine volumes van biologische producten.
• Er is een gecertificeerde maritieme poort voor het opslaan van biologische producten in St. Petersburg - Peterburg's Port Terminal LLC.
• In Rusland zijn er 17 certificeringsinstanties voor internationale normen organisch voor export
Toepassingen van internationale handelaren uit Nederland, Groot-Brittannië, Italië, de Verenigde Staten, Roemenië, Frankrijk, Duitsland komen naar de Unie van de biologische landbouw. De vraag is veel hoger dan het aanbod.
De winstgevendheid van de export van biologische producten is afhankelijk van de dollar en de euro. Op dit moment zijn oliezaads gunstig voor de export. Een lijst met landbouwcellen die in de vraag zijn, verandert, het is noodzakelijk om zich te concentreren op verse en beproefde informatie.
Waar vindt u de voorspelling van gewilde biologische farmcultum en prijzen voor hen voor het volgende seizoen?
Jaarlijkse voorspelling is te vinden in het bedrijf "organische certificering" (http://sibir.bio/), deelnemer aan de Unie. Organische certificering LLC werkt al vele jaren met Russische exporteurs van biologische producten, houdt communicatie bij met handelaars van verschillende landen.
De Russische markt bevindt zich in de formatiefase. Er is weinig concurrentie, niche is praktisch gratis, maar het moet nog worden veroverd. De meeste experts zien de vooruitzichten voor de biologische landbouw erin. Te koop in de Russische markt moeten biologische producten worden gecertificeerd volgens GOST 33980-2016.
Volgens schattingen van deskundigen valt 80% van de biologische productiemarkt op Moskou, ongeveer 10% - naar St. Petersburg en ongeveer 10% van de andere grote steden.
De trend van ontwikkeling van regionale verkoopmarkten is opkomen - in de Kaukasus en Siberië. In beide regio's is de prijs van biologische producten gepland om beschikbaar te zijn voor het publiek. Voorbeeld - Producten van gecertificeerde biologische landbouw Enterprise LLC "Organic Eraund", Stavropol Territory, in vier posities worden aangeboden in 58 winkels. Voor twee maanden werk in 19 winkels zijn producten al op de planken geplaatst, er zijn 28 winkels met 28 winkels en afspraken. 11 winkels weigerden producten te nemen om te implementeren. Dientengevolge nam 81% van de regionale winkels biologische producten om te implementeren. Ontwikkelt een project voor de verkoop van biologische producten. De keten van winkels van boerderijproducten "Valina-Malina" in het Siberische federale district.
In de structuur van de vraag naar Russische biologische producten, organische vruchten, groenten, greens, biologische melk, zuivelproducten, kazen, boodschappen zijn in de vraag. In handelsketens is de markup op de biologische groenten van de gesloten grond 30-50%, in privé- en online winkels 70-100%, de mark-up voor biologische melk in winkelketens is 20-30%.
Ook, in het algemeen, verse en natuurlijke groenten, fruit, greens, landbouwproducten van hun eigen productie van de volledige cyclus met een korte implementatie, die kunnen concurreren met geïmporteerd, zijn in de vraag in winkelketens en privéwinkels.
Er is een vraag naar Russische biologische producten in smalle segmenten
Organische alcohol. Graan, extractie voor de "organische" tarwe in vergelijking met conventionele tarwe varieert van 45% tot 100%, organische gierst is meer dan 30%.
Babyvoeding, restaurants, privéwinkels van biologische producten - seizoensgebonden groenten, fruit, greens zijn in de vraag.
Gezonde voeding - organische soja
Kanalen voor de verkoop van biologische producten op de binnenlandse markt
Handelsnetwerken
Russische biologische producten worden gepresenteerd in retailkettingen zeer zwakke, individuele posities, voornamelijk melk en zuivelproducten, granen, boodschappen. De verkoop van biologische producten ontwikkelt handelsnetwerken "ABC smaak", "Globus", "Auchan". Federale handelsnetwerken werken met kleine en middelgrote landbouwproducenten op dezelfde omstandigheden, zoals met grote agroeholding. Vereisten voor handelsnetwerken Kleine en middelgrote landbouwproducenten zijn moeilijk.
Voor de levering van biologische producten op algemene basis, kunt u contact opnemen met:
"Alfabet van smaak" https://av.ru/about/suppliers/ - door de vorm van commerciële aanbiedingen voor leveranciers
"Auchan" - https://auchan-supply.ru/ - voorwaarden van levering, vragenlijst voor leveranciers
Globus https://www.globus.ru/priglashaem-k-sotrudnichestvu-cermerov/ - door het aanvraagformulier voor boerenleveranciers
Bij het plannen van de verkoop is het noodzakelijk om de vereisten van handelsnetwerken en winkels te bestuderen voor de levering van producten aan de documentstroming tussen de leverancier en de verkoper die vereist is voor deze IT-programma's, uiterlijk, productkwaliteit, etikettering, ontdek de voorwaarden voor het terugzenden De goederen aan de leverancier, de noodzaak om marketingvoorraden en andere werkmomenten met betrekking tot de interactie van de leverancier en het handelsnetwerk uit te voeren. Voor de verkoop van biologische producten is het noodzakelijk om menselijke en financiële middelen te leggen.
Privé gespecialiseerd en online winkelen
Dit is een vrij actief verkoopkanaal, het is geschikt voor kleine en middelgrote fabrikanten. In bijna elke regio zijn er gespecialiseerde winkels en internetsites voor de verkoop van biologische producten en gezonde voeding. Ze verkopen gecertificeerde biologische voedingsmiddelen, evenals natuurlijke, boerderij, voedingsproducten, omdat het moeilijk is om een assortiment alleen van biologische producten vandaag, niet genoeg fabrikanten te vormen.
De Unie van de biologische landbouw beveelt aan dat landbouwproducenten onderhandelen over de levering van biologische producten in uw regio met dergelijke winkels. Velen van hen zijn deelnemers aan de Unie:
De Unie van de biologische landbouw beveelt biologische producenten aan om hun eigen, directe verkoop te ontwikkelen:
1) Door het creëren van zijn eigen handelspunten op basis van de landbouwproductie
2) via sociale netwerken - "Instagram", "Facebook", "Vkontakte"
Directe kopers zijn de meest loyale, permanente en beste klanten die al heel lang bij u blijven. Ze weten persoonlijk dat je je vertrouwt. Sociale netwerken zijn een hulpmiddel voor het creëren van hun eigen merk, waar de kans is om waarden uit te zenden, informatie over landbouwbedrijven, zijn evenementen, om een merk begrijpelijk te maken en een belangrijke toestand op te bouwen voor verkoop - vertrouwen. Mensen zullen je productie, het dagelijkse leven en taken zien, ze zullen een idee hebben van de kwaliteit en verschillen van uw producten, de productieomstandigheden, uw houding ten opzichte van gezond eten, sociale missie. Producten "wonen" in hun ogen en verwerven waarde, ze zal zijn eigen gezicht hebben. Sociale netwerken zijn een prachtige mogelijkheid van het adressencontact met doelgroepen, rapporteren aan IT-filosofie, principes, ideologie van de biologische landbouw in praktische voorbeelden.
Voorbeeld: llc "ekopherma jersey" (merk "geschiedenis in godimovo")
Productiewinkel op het boerderij dorp Bogimovo, Kaluga Regio:
Pagina in Instagram: https://www.instagram.com/bogimovo_story/
Pagina in Facebook: https://www.facebook.com/bogimovo.story
Het verkoopsysteem van LLC Ekopherma-jersey heeft duidelijk aangetoond tijdens de training die de Unie van organische landbouw op 28-29, 2020 heeft doorgebracht op basis van de boerderij in de regio Kaluga. Video-training is te vinden op de plaats van de Unie van de biologische landbouw in de sectie "Training".
Consumentenvraag
Russische consumenten weten nog steeds slecht het Unified State-teken van biologische producten en de biologische producten uit het gebruikelijke. Tegelijkertijd, volgens het Centre for Social Designing "Platform", betaalt meer dan 60% van de Russen veel aandacht aan gezonde voeding en wil je natuurlijke producten zonder chemie eten. Nu associëren consumenten het niet met biologische producten. Ze weten niet dat hij in biologische producten onmiddellijk een heel complex van zijn belangrijkste verzoeken zal ontvangen - de afwezigheid van GGO's, chemische additieven, pesticiden, milieuvriendelijke verpakkingen, een gezonde omgeving. Het is verbonden met vele jaren van geen duidelijke regelgeving van de biologische productie.
Nu wordt de wet geaccepteerd, er zijn normen, het register van de staat, een enkel teken van biologische producten, een kwaliteitsbevestigingssysteem. Het systeem heeft verdiend. Samen met de toename van het niveau van kennis van consumenten zal de vraag naar biologisch voedsel toenemen. Omdat alleen biologische producten een wettelijke garantie geven voor de consument dat het wordt gemaakt volgens goedgekeurde, transparante normen, gedurende de hele levenscyclus getest door de bevoegde certificeringsautoriteiten. Boerderij, ecologische, bio-producten zijn niet toegestaan een dergelijke garantie, hun aangegeven aanvullende voordelen worden niet door iemand gecontroleerd. Zodra de consument dit begrijpt, zal de vraag naar biologische producten groeien.
Om de verkoop van biologische producten te vergroten, zijn consumenten nodig:
- Aparte plank in winkels met biologische producten
- Barcode om productinformatie op het terrein te verifiëren
- Duidelijke navigatie in de winkel
- Informatiestandaard
(Gebaseerd op de studie van het Centrum voor Sociaal Design "Platform")
Een dergelijk systeem bestaat al lang in westerse landen.
De vraag naar gezonde en natuurlijke producten is al in 2020 gegroeid tijdens een pandemie toen mensen begonnen te realiseren van het belang van juist en hoogwaardig voedsel in het handhaven van immuniteit en de gezondheid van het lichaam. Veel handelsnetwerken van ontwikkelde landen verhoogden de verkoop van biologische producten met 20-40%. Dit is een trend in de lange termijn.
• gebrek aan concurrentie. Consequentie - overschat prijzen.
• De vraag naar biologische producten wordt wazig door het mengen van de concepten van "eco", "bio", "biologisch", "boerderij", "milieu"
• Sterke marketing- en eigen verkoopdienst zijn nodig voor verkoop in de Russische biologische markt.
• Handelwerken
• Privé gezonde voedselwinkels en online winkelen
• Eigen verkooppunten op basis van landbouwbedrijven, sociale netwerken
In het najaar van 2020 sprak de Unie van de biologische landbouw een beroep op het ministerie van Landbouw van Rusland, de Federatieraad, de State Duma met een voorstel om biologische producten op te nemen in een lijst met gezonde producten voor het aanbod aan scholen, pre-school en medisch Faciliteiten op prioritaire basis. Het idee is dat als, indien, met directe leveringen aan scholen van de uiteindelijke prijs van biologische producten, de kosten voor marketing, etikettering, dealers, logistiek, die tot 60% van de uiteindelijke prijs, met minimale winstgevendheid van de landbouwproducent tot 60% is, dan De biologische producten zijn competitief bij prijzen. De praktijk van het leveren van biologische producten aan staatsinstellingen is in Moldavië, Armenië, Zweden.
Dit is nu vooral belangrijk wanneer de chemische pers in massapood een extra belasting op immuniteit creëert. Organische producten zijn producten met een transparante, gecontroleerde geschiedenis, die kan worden getraceerd in dezelfde fase van de productie van het veld tot een duw, in de productie van welke goede milieupraktijken worden toegepast, in de norm verankerd. Absoluut duidelijke en begrijpelijke regels. De keuze van biologische producten is een verantwoorde consumptie, omdat de productie van dergelijke producten de basis vormt van de gezondheid van de natie, schaadt de ecologie niet, behoudt ecosystemen en wilde dieren, pollinkers.
De tekst is geschreven in het kader van de Unie van organische landbouw "Organische landbouw - nieuwe kansen. Het systeem en de praktijken van verantwoord landgebruik, duurzame ontwikkeling van plattelandsgebieden ", geïmplementeerd met behulp van de subsidie van de president van de Russische Federatie voor de ontwikkeling van het maatschappelijk middenveld door de fundering van presidentiële subsidies.
(Bron en foto: https://soz.bio/sbyt-organicheskoy-produkcii/ op de titelfoto: Productwinkel op de boerderij dorp Goghimovo, regio Kaluga).