Onjuiste opslag leidt vaak tot vroegtijdige schadeproducten. Het temperatuurregime en de keuze van de juiste zone in de koelkast zijn van bijzonder belang.
"Neem en doe" vertelt over welke planken van de koelkast en op welke temperatuur producten van eieren en melk tot vlees en groenten moeten worden opgeslagen. De juiste locatie zal langer helpen om ze vers te bewaren en het risico van voortijdige schade te minimaliseren.
Hoe op te slaan kant-en-klare voedsel
De bovenste plank is de warmste plaats in de koelkastkamer. Hier is een stabiele temperatuur met minimale verschillen, die ideaal is voor afgewerkte voedsel en geopende producten. Zet op de bovenste plank van de lunchresten, de inhoud van open blikjes, gesneden vlees, kazen en andere lege plekken. Plaats de producten in een schone foodcontainer en sluit het deksel strak.
Hoe eieren te houden
Het lijkt logisch om eieren in een speciale container op de koelkastdeur op te slaan. Maar dit is een onjuiste beslissing. Het product wordt blootgesteld aan temperatuurschommelingen telkens wanneer u de koelkast opent en sluit. Plaats de container beter met eieren in het grootste deel van de koelkast, waar de temperatuur het minste fluctueert. Bijvoorbeeld op de bovenste of middelste plank. Hier kunnen eieren worden opgeslagen van 3 tot 5 weken.
Hoe kaas op te slaan
Houd kaas in het warme deel van de koelkast, waar de temperatuur 4-6 ° C is Dergelijke omstandigheden zijn perfecte 2 bovenste planken, weg van de vriezer. Wikkel de kaas in het voedselperkament en zet dan in een gesloten container of pakket. De pekelkaas wordt onmiddellijk gebruikt na het openen van het pakket. Maar als het overschot bleef, plaatst u ze in een plastic container, giet de pekel van het pakket, sluit het deksel strak en zet ook op de bovenste plank.
Hoe op te slaan zuivelproducten
Houd melk, zure room, kwark, room en andere bederfelijke zuivelproducten op de middelste of onderste plank van de koelkast, dichter bij de muur. Dus u geeft de optimale opslagtemperatuur - 2-3 ° C. Net als eieren mogen zuivelproducten niet in dozen op de deur van de koelkast worden opgeslagen. Permanente temperatuurverschillen hebben een negatieve invloed op hun kwaliteit en verminderen de houdbaarheid.
Hoe vlees, vis en vogel opslaan
Vlees, vis, vogel en slachtal bewaren ook op de onderste plank, dichter bij de muur. Meestal bevindt deze zone zich naast de vriezer, die de laagste temperatuur in de koelkast biedt. Dergelijke omstandigheden voorkomen de reproductie van bacteriën en zijn ideaal voor het opslaan van rauw vlees en vis.
Hoe groenten en greens op te slaan
De meeste groenten mogen niet in de koelkast worden opgeslagen. Uien, knoflook, aardappelen en courgette voelen zich beter op een koele donkere plaats. Bijvoorbeeld in de keukenkast. En tomaten worden opgeslagen in de open plank, weg van de batterij en zonlicht. Er zijn echter groenten die na aankoop beter naar de koelkast worden verzonden. Bijvoorbeeld kool, wortels, bieten en radijs. Houd ze in een doos voor groenten, gewikkeld in een pakket of voedselfilm. Het herenhuis is greens en groene groenten. Ze moeten worden gesorteerd, grondig afspoelen, in een natte papieren handdoek wikkelen en in een plastic container of pakket worden geplaatst. Een uitzondering is een basilicum dat wordt opgeslagen bij kamertemperatuur.
Hoe op te slaan sauzen en drankjes
In de dozen op de deur van de koelkast, bewaar producten die de temperatuurdruppels niet schaden. Het kan sauzen, jam, koolzuurhoudende dranken, sappen of drinkwater zijn. Hier, aan de zijkant, kun je een chocolade plaatsen als je bang bent dat het smelt bij kamertemperatuur.
Nuttig advies
- Houd de houdbaarheid van de producten bij en probeer ze te gebruiken tijdens de periode die op het pakket is opgegeven. Hiervoor zijn er producten met een kleine houdbaarheid, en met een grote achterkant. Het zal dus gemakkelijker voor u zijn om te navigeren wat u eerst in de cursus moet doen, en wat u later moet vertrekken.
- Koop een set containers met hermetische covers. Ze zullen nodig zijn om het afgewerkte voedsel, kazen, snijden, groen en producten te bewaren, die wenselijk zijn om niet contact op te nemen met de rest van het voedsel. Bijvoorbeeld, vlees en vis wiens bacteriën kunnen blijven "springen" naar de producten die dicht bij hen sluiten.
- Houd de koelkast schoon. Wrijf regelmatig de handvatten en de deur binnen en buiten. Eenmaal per 3 maanden, leg alle inhoud op, schakel de koelkast uit, verwijder de dozen en de planken en was het warm water met een kleine hoeveelheid reinigingsmiddel.
- Versier de koelkast 1 keer per jaar of vaker als de muren al bedekt zijn met een dikte van meer dan 5 mm.