Eenmaal op Maslenitsa (en in het algemeen) had elke gastvrouw een eigen speciaal recept zonder "teken". Ze werden overgedragen en verbeterd van generatie tot generatie. We besloten om erachter te komen welk recept de meeste voorkeur zou zijn in Onliner: Babushkin, Moeder of Modern, hij is een jeugd. Daarom zijn we op zoek naar een huis van recepten in de keukenplanken, we kopen ingrediënten en frituurpannenkoeken.
Voor de volledige voorbereiding van pannenkoeken op het carnaval op onze recepten, zullen de volgende ingrediënten nodig zijn: dozijn eieren, kefir, melk, meel, suiker, zout en frisdrank (degene die in de keuken al uw leven staat). Dit alles hebben we ongeveer 17 roebel doorgebracht, maar sommige ingrediënten zullen zeker vinden in elke koelkast (als je geen student bent).
Het deeg dat we met een wig slaan, zoals onze voorouders.
Pannenkoeken van grootmoeder kefir - 500 milliliter. Ei - 1 stuk. Suiker - 2 eetlepels. Een snufje zout. Meel - 250-300 gram. Soda - 1 theelepel.
In het begin koken ze kefir en gieten het in een kom, ze voegen een ei, suiker, zout toe en grondig gemengd door een garde. Ik val in slaap meel, het deeg moet dik worden als zure room. Voeg in drie recepties Soda toe, elke keer roeren en stuur het deeg in de pan.
Fritters zijn gemakkelijk omgedraaid, ze haasten zich niet en huisvesten tegelijk twee of drie stukken in een koekenpan. Pannenkoeken zijn "bro." Koken zo gemakkelijk dat we meer zorgen maken over het brandalarm op kantoor en volg geen pannenkoek. Het was mogelijk om de plaat gedurende 5-7 minuten te vullen, bijna dezelfde Chinese magnetron zal eerst gerechten opwarmen in plaats van je gerecht, en valt dan.
Weelderige en zachte pannenkoeken gaan het best met jam, bij voorkeur van dezelfde grootmoeder, die het recept hield.
Dunne pannenkoeken van mama's moeder - 2 stuks. Zout - 1 theelepel. Meel - 1 kopje. Melk - 1 kopje. Water is 1 kopje. Plantaardige olie - 2 eetlepels.
In het begin verslaan we twee eieren, zout, voeg een glas (250 milliliter) kokend water toe, maar sta niet op de valuta te werken. Na het verzenden van een glas (250 milliliter) van koude melk, een glas (250 milliliter) meel en twee eetlepels plantaardige olie (zodat de pannenkoeken niet zijn afgezwakt).
De eerste pannenkoek is altijd COM. We hadden er vijf, of de test te veel was, of de oliën niet genoeg zijn, goed, het is onmogelijk om ze op veilige en veiligheid te draaien. Het gaat om het idee dat in het recept van de moeder, moeder: ze zal voorbereiden, en een aangename eetlustwensen, en de jam zal openen. Hoewel nee, zullen we omgaan met jam.
Wanhoop niet en neem een kleinere hapjes, misschien gewoon een grote straal? Maar nee, daar verdomd in het algemeen hechting en barstte in een stel kleine onderdelen, het werd als een geografische kaart van Canada, en we wassen een andere koekenpan. Dun Damn - "Niet Bro", althans in onze handen.
Als bij het testen van ruimteraketten, hebben we de nodige gegevens verzameld, de noodzakelijke berekeningen uitgevoerd, trokken de vaardigheid van eigendom van de spatel ... kortom, we deden de hele pannenkoek. Maar thuis, in ons case-kantoor, is pannenkoek veel meer prachtig en zoeter dan degenen die in de parken doen, er kunnen worden vergeleken met een vel papier. Als vulling, ham en kaas, kwark, rode vis, kaviaar. Oh ja, en de jam van grootmoeder.
Jeugd Punky Milk - 250 milliliter. Ei - 1 stuk. Suiker - 3 eetlepels. Plantaardige olie - 3 eetlepels. Meel - 170 gram. Deegbreker - 1 theelepel. Zout - 1 theelepel.
Het is vaker dit type pannenkoeken dan andere in reclame wordt gegoten met motorolie. Op het eerste gezicht zijn dit dezelfde pannenkoeken, alleen op de nieuw gevormde taal van marketeers. Maar er is een verschil, hier in plaats van Kefir-melk en in plaats van frisdrank, een bakpoeder. Deeg voor Panketikov tolereert geen verwachtingen - niet de nacht, noch zelfs een uur zal hem ten goede komen - de tranen zal beginnen met de reactie zodra het in een natte omgeving komt. Hoe meer je wacht, hoe minder hij de kracht heeft om het deeg pluizig en licht te handhaven.
Pankety rookte en geroosterd gelijkmatig, gieten golden-koperen kleur. Voordat u zich omdraait, zorg er dan voor dat er voldoende gaten zijn die niet verdwijnen uit hun oppervlak - bubbels, bursting, moeten een kleine "krater" achterlaten.
Het meest aangename moment is gekomen in onze culinaire tekst - proeven. Programmeurs, journalisten, accountants, secretaresses, managers en kantoormanagers zijn over het algemeen allen die de keuken erin slaagden te bereiken. Pankeik versloeg, ergens, één grootmoeder met pannenkoeken, nou, en we herinneren je eraan dat iedereen een familie of speciaal recept in de opmerkingen kan delen.
Bedankt voor uw hulp bij de voorbereiding van het artikel door het bedrijf ARTEK-netwerk - distributeur van Brands Sencor en Lamart in Wit-Rusland
Ons kanaal in telegram. Word nu mee!
Is er iets om te vertellen? Schrijf naar onze Telegram-Bot. Het is anoniem en snel