Grote leveranciers van vleesproducten worden door retailers gevraagd om de aankoopprijzen voor worst en worstjes met 10-15% te verhogen vanwege de totale stijging van de prijs van varkensvlees en kippenvlees. Dit schrijft "Kommersant" met verwijzing naar de aantrekkingskracht van vleesprocessors naar Russische handelsnetwerken.
Volgens de publicatie pleiten vleesprocessors hun beroep op grote retailnetwerken tot een aanzienlijke toename van de kosten van grondstoffen. Vandaag kost de karkassenluiken van de eerste categorie 134-138 roebel. per kilogram en vorig jaar bedroeg de prijs van 87-92 roebel. Ook verhoogd in prijs en varkensvlees - vanaf 119 roebel. Voor een kilogram steeg de prijs tot 134-138 roebel.
De aantrekkingskracht van vleesverwerkers om de aankoopprijzen te verhogen is al in Ribe ontvangen, de Kommersant-rapporten. Dit verzoek is bevestigd door de bron van de publicatie en in een ander groot netwerk. Volgens hem beloven in sommige gevallen fabrikanten om de prijs van de prijsstijgingen enkele maanden te verlengen. In de X5 Retail Group ("Pyaterochka", "Crossroads") meldde dat ze alle bezienswaardigheden van leveranciers beschouwen, Kommersant schrijft.
De commerciële directeur van de APE "Our Hitch" (merk "Stakka") Artem Kudimov heeft de publicatie in kennis gesteld dat dit jaar de prijs van rundvlees ook binnen 15% kan groeien ten opzichte van vorig jaar, inclusief vanwege een toename van de kosten van afgewerkt producten.
"De enige manier van fabrikanten om de marge te behouden, is om prijssnelheden uit te zenden," vertelde de representatief voor vleesrecycling de publicatie van Kommersant.
Het hoofd van de National Meat Association Sergey Yushin twijfelt dat de groei van varkensvleeswaarde de belangrijkste reden is, waardoor grote leveranciers worden gevraagd om de aankoopprijzen aan te brengen.
Volgens Yushina, ondanks de stijging van de prijzen met 10% in februari, is nu een varkensvlees goedkoper dan in de zomer van 2019 en 2020. De expert heeft verduidelijkt dat de structuur van de kosten van grote leveranciers de prijzen voor andere productiekosten verhoogt: kruiden die zijn gebonden aan valuta, schaal en verpakking, evenals op logistiek en elektriciteit.
Sergey Yushin vertelde ook de publicatie van Kommersant, die nu in Rusland meer dan 1.000 vleesstappen en in hoge concurrentie is, kunnen retailers niet akkoord gaan met de voorwaarden van de leveranciers.
De president van Agrifoodstrategieën Albert Davleev is van mening dat het vlees van pluimvee duurder wordt vanwege de fixatie van de waarde van het voer van de feed op een hoog niveau - gemiddeld 18.000 roebel. per ton. De deskundige merkte ook op dat in de context van de verspreiding van de aviaire griep en het snijden van het vee, grote leveranciers gebrek aan werkkapitaal zijn. Volgens Davleev is de toename van de prijs van kippenvlees onvermijdelijk, schrijft Kommersant.
Desalniettemin is het ministerie van Landbouw van de Russische Federatie ervan overtuigd dat er geen redenen zijn om prijzen voor vleesproducten te vergroten. De afdeling verduidelijkte dat aan het begin van 2021 de kosten van varkensvlees- en pluimveevlees daalden als gevolg van de oververzadiging van de markt, daarom is er geen reden om de kosten van vleesproducten te vergroten.