Bereid een kippenworst thuis, omdat het vrij eenvoudig is. Om dit te doen, hebt u geen speciale apparaten nodig, genoeg om te doen met de eetbare plastic fles en betaalbare ingrediënten uit onze lijst. Kippenworst zal heerlijk zijn.
Ingrediënten
- Kip - 2 kg
- Wortel - 1 pc
- Uien - 1 pc
- Bieten - 1/2 stks
- Bay Leaf - 1 pc
- Gegrond grond knoflook (knoflookpoeder) - 1 theelepel.
- Koriander gedroogd - 1 theelepel.
- Muscat Nut Ground - 1/3 theelepel.
- Gelatine - 30 g
- Kippenbouillon - 300 ml
- Water - 2,5 L
- Red Chili Pepper Ground - 1 theelepel.
- Black Ground Pepper - 1 theelepel.
- Zout - 3 ppm
Hoe zelfgemaakte kippenworst te koken
- Was de kip om water te gieten, breng een sterke hitte aan de kook en kook 2 minuten, tap het water uit de pan af, spoel de kip in koud water.
- Giet opnieuw een kip met 2,5 liter water, zet in brand, verwijder het resulterende schuim, voeg bulb toe, wortels, laurierblad, 2 theelepel. Zouten en deksel met een deksel, koken op lage warmte 2 uur.
- Grijp de helft van de ruwe bieten en knijp 3 eetlepels. sap.
- Verdraaide kip schokt de pan in een kom en gescheiden vlees uit de botten.
- In 300 ml warme bouillon, waarin de kip langzaam werd gekookt, voeg dan 30 g gelatine toe, voortdurend roeren.
- In een kom met kippenvlees, leg de gekookte boog en wortels uit de pan, voeg zwarte peper, rode peper, grond knoflook, gedroogde koriander, nootmuskaat, 3 eetlepels toe. Bietensap, voeg bouillon toe met gelatine en hak door een dompelbare blender in een homogene massa.
- De food plastic fles heeft de top netjes gesneden.
- De kippenmassa vult de fles, terwijl de massa vult, tik op de fles met een massa op het oppervlak van de tafel om de resulterende lucht te verwijderen.
- Bedek de fles met een massa voedselfolie of voedselfilm en verzend 10-12 uur naar de koelkast.
- Zacht, met een mes of een schaar, snijd een plastic fles, het is niet langer nuttig. Snijd de worst met plakjes.
- Serveer zelfgemaakte kippenworst met broodjes, als een snack of gebruik voor koken gerechten met worst.
Tip: 1. Zout en specerijen dragen bij aan de kippenmassa aan smaak.