bolognese paste

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. ပန်းကန်လုံးထဲမှပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုဖောင်းထဲ၌ရောထွေးပါ။ မုန့်စိမ်းမှစိမ်းလန်းစိုပြေစေသည်။

အလုပ်မလုပ်ဘူးဆိုရင်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုထည့်ပါ။

ထွက်ပေါက်မှာတင်းကျပ်တဲ့မုန့်စိမ်းဖြစ်သင့်တယ်, ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဟာတင်းမာနေတဲ့ပလပ်စတစ်နဲ့ဆင်တူတယ်။

2. မုန့်စိမ်းကိုရုပ်ရှင်ထဲသို့ခြုံလော့ (သို့မဟုတ် cellophane package ထဲသို့ထည့်ပါ) နှင့်အနည်းဆုံး 10-15 မိနစ်တွင် "အနားယူ" ရန်ထားခဲ့ပါ။

3. မုန့်စိမ်း "အနားယူခြင်း" နေစဉ် Bolognese Sauce ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

•ခရမ်းချဉ်သီးကို Blanch (ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေလောင်း)

•ကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီဖြတ်တောက်ပါ

•ခရမ်းချဉ်သီးကိုအရေခွံများမှသန့်ရှင်းရေး လုပ်. Cube သို့ဖြတ်ပါ

•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်, ကြက်သွန်ဖြူကြော်နှင့်သကြားထည့်ပါ

•ခရမ်းချဉ်သီးများကိုသူတို့အားထည့်ပါ

•နောက်ဆုံးပေါ် add add add add add add fry

•ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ရေထည့်ပါ - နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်ပါ

•ဆားနှင့်ရာသီဥတု (အနက်ရောင်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, နံရိုး,

•အဖုံးဖြင့်အဖုံးနှင့်အတူအဖုံးနှင့် 3-5 မိနစ်လှည့် - ဘေးဖယ်ထား

4. ဤအတောအတွင်းမုန့်စိမ်း "အနားယူ", သင်နှင့်အတူနောက်ထပ်အလုပ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်:

•မုန့်စိမ်းကိုရုပ်ရှင် (package) မှစိမ်းလန်းစိုပြေပါ။ ၎င်းကိုပါးလွှာသောစာရွက်ထဲသို့လှိမ့်ပါ။

ထွက်ပေါက်တွင်အလုပ်လုပ်နေသောမျက်နှာပြင်သည်အလုပ်လုပ်သောမျက်နှာပြင်ကိုပြသသည့်အတွက်စာရွက်ကိုဖွင့်သင့်သည်။

•ဖြန်းထားသောစာမေးပွဲစာရွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်မုန့်ညက်နှင့်ပက်ဖြန်း, အညီ "အကော်နှင့်တန်" ကိုခေါက်။ လိုချင်သောအထူကိုခေါက်ပါ

5. ဆူညံသံကိုပြုတ်

• Salted Soiling Water တွင်အိပ်ပျော်နေသောခေါက်ဆွဲ

•ဆူပွက်စေ, မီးကိုပိတ်ပြီးအဖုံးကိုပိတ်ပါ

•ပွက်ပွက်ဆူနေသောခေါက်ဆွဲတွင်ခေါက်ဆွဲတွင် "လက်လှမ်းမမီ" (စည်းမျဉ်းအဖြစ် 3-4 မိနစ်အကြာတွင်ဖြစ်ပျက်လိမ့်မည်)

6. Colander (Sieve) ရှိခေါက်ဆွဲ (ဆန်ခါ) ပေါ်ရှိခေါက်ဆွဲကိုဖျက်သိမ်းသို့မဟုတ် forceps ၏အကူအညီဖြင့်ရေထဲကထုတ်ယူပါ

7. paste bolognese:

•ခေါက်ဆွဲ "တစည်း" ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတွင်မျှဝေပါ။

• "CUP" RACES ၏ဗဟိုတွင်ပြုလုပ်ပါ, ထို့နောက် Bolognese Sauce ကိုထည့်ပါ

•အထက်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ (လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းသောကြက်သွန်နီ) နှင့်ရေခန်းခြောက်သောအဝါရောင် (သို့မဟုတ်အစိုင်အခဲဒိန်ခဲအမျိုးအစား "Parmesan")