ပါဝင်သူ
ပြိုင်ခြင်း
Boom ပွဲတော်ချက်ပြုတ်နည်းများ
x.
ပါဝင်သောအရာ
မြေပဲ croofilant အတွက်:
Peanutschoy ချည်သည်
Creamy Caramel အတွက်:
ချောကလက်ဘီစကွတ်အဘို့:
ချောကလက် Ganasha အတွက်:
ချောကလက် mousse အတွက်:
ခြေလှမ်း - အဆင့်ဆင့်ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်စာရွက်
အဆင့် 1
ဘီစကစ်ကိုပြင်ဆင်ပါ။
Sambee ဂျုံမှုန့်, ကိုကိုးနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်များ,
အဆင့် 2 ။
ချောကလက်အရည်နှင့်ရေနံနှင့်အရည်ပျော်။ ဥ, သကြားနှင့်ရည် 5-7 မိနစ်ရိုက်နှက်။
အဆင့် 3 ။
ချောကလက်ကိုထောပတ်နဲ့ထည့်ပါ။
ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဆက်သွယ်ပါ။
အဆင့် 4 ။
155 ဒီဂရီ 15-20 မိနစ်တွင်ဖုတ်ရမည်။ အပြည့်အဝအေးမြ, ရုပ်ရှင်ထဲတွင်ခြုံ
အဆင့် 5 ။
မြေပဲလမ်းလွဲပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုရောစပ်ပါ, Babysitty ကိုဖြန့်ဝေပါ။
အဆင့် 6 ။
175 ဒီဂရီတွင် 10 မိနစ်ဖုတ်ပါ။ အေးမြ။
အဆင့် 7 ။
မြေပဲ Cholentilant ကိုပြင်ဆင်ပါ။ Pasta နှင့်အတူချောကလက်အရည်ပျော်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
အဆင့် 8 ။
ဘီစကစ်နှင့်မှေးမှိန်မှဖြန့်ဝေ။
အဆင့် 9 ။
Chocolate Ganiash ကိုပြင်ဆင်ပါ။
တစ်ဝက်မုန့် (145 ဂရမ်) ကိုဆူပွက်နေစေပြီးချောကလက်သို့သွန်းလောင်းရန်။ ကျန်ရှိနေသောမုန့်ကိုသွန်းလောင်းပါ။
အဆင့် 10 ။
အနည်းဆုံး 12 နာရီရေခဲသေတ္တာကိုဖယ်ရှားပါ။
အဆင့် 11 ။
အဆင်သင့် ganiash ရိုက်နှက်။
အဆင့် 12 ။
ပတ်ပတ်လည် nozzle နှင့်အတူလက်စွပ်၌နေ, မြေပဲနှင့်အေးခဲနှင့်အေးခဲ။
အဆင့် 13 ။
Cream Caramel ကိုပြင်ဆင်ပါ။
သကြားကနေခြောက်သွေ့သောကာရရှမ်ကိုပြင်ဆင်ရန် - တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်သောကာရရှမာလဒ်အရောင်သည်အထိအလယ်အလတ်အပူဖြင့်သကြားအရည်ပျော်စေခဲ့သည်။
ပူမုန့်ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တက်ကြွစွာဝင်ရောက်စွက်ဖက်!
အဆင့် 14 ။
vanilla နှင့်ထောပတ်အခန်းအပူချိန်ထည့်ပါ။
70 ဒီဂရီအထိအအေး caramel ။
gelatin ရိုက်ထည့်ပါ။
အဆင့် 15 ။
အနည်းငယ်အေးမြနှင့်အအေးဆုံးကျော်သွန်းလောင်း။ အေးခဲရန်။
* Caramel ကိုမလောင်းမီအမြစ်ပေါ်ရှိလက်စွပ်ပေါ်တွင်လက်စွပ်ပေါ်တွင်ဝတ်ဆင်ခြင်းသည် သာ. ကောင်း၏။
အဆင့် 16 ။
ချောကလက် mousse ကိုပြင်ဆင်ပါ။
ခရင်မ် (270 ဂရမ်) ကိုပြုစုရန်နီးပါးယူဆောင်လာရန်။
သူတို့ကိုချောကလက်သို့သွန်းလောင်းပါ။
ထုတ်ပယ် gelatin ထည့်ပါ။
တစ် ဦး emulsion လုပ်ပါ။
30 ဒီဂရီအထိ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အပူချိန်) ။ Cream (560 ဂရမ်) သည်အလယ်အလတ်အထွတ်အထိပ်သို့ရောက်ရှိပြီးချောကလက်အရောအနှောနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသည်။
အဆင့် 17 ။
ကိတ်မုန့်စုဆောင်းပါ။
တက်:
- ဗားစကား
- Custilant
-Caramel
- အဖြူရောင် moussa
မြေပဲနှင့်အတူ -ganash
- အဖြူရောင် mousse
ကိတ်မုန့်အေးခဲ။
သင်၏သမ္မာသတိတွင်အလှဆင်ပါ။ ကိုယ့်အခွံမာသီးနှင့်အတူချောကလက် glaze ရှိသည်။
အဆင့် 18 ။
bon bon appetit!