Ħajja sabiħa ta 'tifla carefree - tali impressjoni bħal din tipproduċi profil tal-fidi f'Istagram. Iżda hi biss, mingħajr sponsors, imsieħba u mingħajr esperjenza fin-negozju tar-ristoranti, ħa self u bdiet in-negozju tagħhom f'belt ieħor,
S13.ru Co.
fuq citydog.by. Fidi Tarautukhina - il-fundatur u d-direttur tal-bar tal-inbid "aħmar fuq abjad" f'Zybe fil-belt ta 'Grodno.
X'inhu dan - jimxu għal Grodno, meta I jintefqu l-ħajja kollu f'Minsk: "Belt jibred, fil vain ħsibt hekk"
- Meta fir-raba 'sena, ħabib minn Grodno talabni għal għeluq sninha, ħsibt: "Grodno?! Għaliex immur hemm? " I għexet tali stagger żgħir, "tgħid Vera dwar ir-riskju tar-relazzjoni tiegħu mal-belt.Ara din il-pubblikazzjoni f'IstagramVera hija Minskanka nattiva, gradwat tal-Fakultà tan-Negozju BSU, li jintuża biex jivvjaġġa ħafna u "kaċċa" għal ristoranti moda. Hija dejjem iħobb il-bini għoli u l-toroq wiesgħa ta 'megacities, u fil-belt provinċjali boring tat-tfajla ma riedx li jmorru fil-livelli kollha.
- Fit-toroq Grodno, ħassejtni l-atmosfera Ewropea. In-nies huma tant kalm, sempliċement, iżda fl-istess ħin liebsa. Dan kollu beda jkun impressjonat ħafna. Fir-rebbiegħa wasal għal darb'oħra fi Grodno għal ħamest ijiem - u għoġobni aktar. Belt Kessaħ, għalxejn ħsibt hekk hekk.
Ara din il-pubblikazzjoni f'IstagramVeru, kien hemm nieqes sostanzjali wieħed. Għal tlett ijiem, il-fidi, bypassed kollha vireg u ristoranti Grodno, il-mistoqsija qamet: fejn imorru biex jieklu? Ir-rota fir-rebbiegħa ridt tpoġġi fuq it-terrazzin b'tazza inbid, imma dan il-post kien sempliċement le.
- U allura xi ħaġa għafast fir-ras tiegħi: Għaliex ma tagħmel tali post innifsu? Speċjalment il-mument ġie meta tlestejt l-università u kien meħtieġ li nagħmel xi ħaġa oħra b'din il-ħajja. L-idea dehret oerhört - Ħassejtni tajjeb minnha, - niftakar il-fidi.
Minbarra l-kunċett ta 'l-inbid, it-tifla eżamina l-kafetterija tan-netwerk "Suprat": mingħajr esperjenza fil-catering, deher aktar faċli u orħos biex tibda d-defranchise tiegħek. Iżda l-blogger familjari disswadja l-fidi li tiftaħ kafetterija, li tispeċjalizza fis-sopop miegħu, u konvint li 40 elf dollaru għall-bar se jtejbu.
"Bdejt naħseb fuq l-għażliet, u fil-ħarifa tal-2018 ħa d-deċiżjoni finali li nimxi u nixtieq niżviluppa kultura ta 'nbid fi Grodno," tgħid it-tifla.
Kemm jiswa ftuħ bar tiegħek: "l-ewwel 10 elf. I jintefqu fuq imkien: dwar tali somma tal-bennejja mqarrqa lili"
- Il-figura totali ta 'madwar żewġ darbiet qabżet l-40 elf, u għadni npoġġi fil-finitura. Imma jien kuntent ma 'kulħadd u ma jiddispjaċina xejn. Meta diġà investejt il-fondi, ma tistax kollha bħal din u tħassar. I ġrew kollox fid-dinja biex isibu l-ammont nieqes, minħabba li m'hemm l-ebda mod lura. I kien 23 sena, u dan kien l-iskola ta 'maturi tiegħi, "tgħid Vera.
Ara din il-pubblikazzjoni f'IstagramIt-tifla ħa self fil-bank, parzjalment ippermetta tfaddil personali fil-konsum, missieru għen ftit.
- Il-ġenituri tiegħi jaħdmu mhux fil-qasam tal-catering pubbliku, mill-inqas pariri siewja dwar il-Finanzi Dad ippruvat tappoġġja. Jien dejjem kont indipendenti. Għalhekk lanqas biss kienu sorpriżi meta għidt li kont miexi fi Grodno, "tgħid Vera.
Fidi mikrija maħżen preċedenti fil-bini tal-fabbrika ingwanta fil-qalba tal-belt. Hemm, diversi istituzzjonijiet popolari diġà ġew maħduma b'suċċess, li flimkien ħoloq l-atmosfera, simili ħafna għal Zybitsky f'Minsk.
- Ma kien hemm l-ebda komunikazzjoni u ventilazzjoni. Aħna miġbud il-ħitan, immuntati wajers, poġġi tajjeb ġdid. Il-kostruzzjoni u l-proċess iebes, u hawn għadni "xi tip ta 'bint missier mill-kapital," tifla li ma pperċepitx lil xi ħadd bis-serjetà.
Sabiex tara liema bini, li kera fidi, police-gallerija hawn taħt.
Ara din il-pubblikazzjoni f'Istagram"Aħna ngħidu bennejja:" Int trid tagħmel dan illum u dan. " M'għandhomx ħin, il-prezz jiżdied darbtejn fil-belt, għax jaraw li ma nifhimx.
L-ewwel 10 elf dollaru I jintefqu fuq imkien: dwar dan l-ammont I kien mqarraq. Il-bennejja kienu irresponsabbli għax-xogħol, għax raw li ma stajtx nitkellem ilsien tagħhom ma 'twapet, u kienu mdorrijin biss għal dan. Biddilt tliet brigati. Iżda jidhirli li issa jien espert fid-densità tal-ġibs u l-iżolament tal-bini, "jgħid it-tifla.
Minħabba dan, it-tiswija kienet ittardjata. Is-sid mar il-laqgħa, taw vaganzi tal-kiri għal ħames xhur, u saret skoperta tant mistennija ta 'l-ewwel fil-bar tal-inbid Grodno.
Dwar il-kunċett ta 'bar u kontroll tan-nofs: "I ma riedx jitilgħu prezzijiet u għamel istituzzjoni affordabbli"
- Ddejjaqni l-format tal-2000, meta fl-istituzzjoni menu kbir, u fiha u Sushi, u "Caesar" u Pilaf. I konxjament jkollhom ħames tipi ta 'platti ta' kull sezzjoni. Inħobb l-inbid u nħares tajjeb fiha: Għandna l-150 pożizzjoni tagħha. I wkoll ma riedx li jitilgħu prezzijiet u għamel istituzzjoni affordabbli, "tgħid Vera.Il-kunċett ta 'format bar huwa li l-mistieden innifsu jasal għal xtilliera bl-alkoħol, jagħżel l-inbid, ipoġġih fuq il-mejda, il-wejter jiftaħ flixkun u jieħu ordni għal snacks jew ikel. Barra minn hekk, il-bar iservi kolazzjon tard, u l-inbid jista 'jinxtara miegħek.
COUNT COUNT, skond il-bar Hostess, 35 rubles. Fuq il-mistieden: Żewġ ħġiġiet ta 'nbid, dixx prinċipali u deżerta.
L-isem tal-bar għal-lum ħsejjes ambigwi: "aħmar fuq abjad". Il-fidi tgħid li rreġistraha f'April 2019, fit-tul qabel l-avvenimenti magħrufa sew, u li huwa esklussivament dwar l-inbid.
Id-disinn sar mit-tim Grodno, liema fidi sabet permezz ta 'konoxxenti. It-tifla għażlet nuċċalijiet, stands, nuċċalijiet, apparat, filwaqt li jinstab minn fornituri eżattament dak ħolmu ta '.
Ara din il-pubblikazzjoni f'Istagram- L-iktar jibred huwa s-sentiment meta tmur il-bar tiegħek, staqsi biex tferra 'l-inbejjed li inti stess għażilt. Issa int tixrobha mill-ħġieġ, li għaliha kkaċċjat għal tliet xhur. Sakemm inti toqgħod fil-bank tal-bar u tistenna l-inbid tiegħek, iddawwar u tara s-sala sħiħa ta 'nies kuntenti li jixorbu l-inbid Delicious. Kkritikat, fetaħ dan il-post, u n-nies marru! Naħseb li kont isir tajjeb u għamel kollox tajjeb. Huwa biss xejn li jiddispjaċih xejn, "Ishma tal-fidi.
Dwar il-kultura tar-ristoranti ta 'Grodniths: "M'hemm l-ebda kolazzjon fl-istabbilimenti"
- Grodnotsev ma kellux kultura biex tmur l-istituzzjoni mhux fil-vaganzi u tmiem il-ġimgħa, imma sempliċement tiekol fit-togħma. Filgħaxija, għandna kollox misduda, u għall-kolazzjon s'issa l-fluss huwa żgħir. Grodnots jippreferu ħwienet tal-kafè, fejn huma kolazzjon, u jixorbu l-kafè u l-inbid, u jiġu għax-xogħol, - diviżjonijiet tal-fidi.
It-tifla tinnota li ż-żgħażagħ fil-Grodno Zybitsky jaġixxu b'mod aktar kulturalment milli f'Minsk. Ma kien hemm l-ebda kumpanija bil-birra tagħhom hawn. U jinnota wkoll li fi Grodno adulti nies huma attivi u partijiet, bħall-żgħażagħ. Fil-bar tal-bar tagħha li jmiss jistgħu jpoġġu l-kumpanija għall-bniet għal 20 sena u n-nisa ta '40 -50, li jixorbu l-istess inbid u anke żfin.
Kif tmexxi l-istituzzjoni meta tkun 23: "Ħsibt li nbigħ il-bar u nirritorna lejn Minsk"
- L-iktar diffiċli għalija huwa subordinazzjoni mal-persunal, - nistennew il-fidi. - Xi guys huma ikbar minn sena biss, u l-kok ġenerali għandu 30 sena. Ħadmet għal sena fl-Italja, forsi minn hemm hi kellha mentalità pjaċevoli għalija, u aħna qablu.Guys kultant ma jifhmux dak ton biex jagħżlu li jagħżlu miegħi, hemm xi ċajt mhux xierqa. Meta nagħti xi timijiet, xi kultant jirreaġixxu fl-ispirtu: "Oh, dak għal nonsense." Għalkemm, kieku kont 40 sena, huma psikoloġikament jipperċepixxu bis-serjetà kollha, "jemmen li n-twemmin.
L-uniku każ meta t-tifla riedu nieqaf kollox, hija assoċjata wkoll mat-tim. Fil-perjodu tas-Sena l-Ġdida ħadet temporanjament wejtress ieħor. Dak f'daqqa waħda bdew jitolbuha darbtejn daqs kemm miftiehem inizjalment.
"Hija qalet bniet tiegħi:" Jekk Hostess tiegħek ma tħallas me aktar, jien ser nuruk dak kollu li għandek hawn. " Jien kollha Napotkala. " X'jista 'ġeneralment hi sfotkat? Hija stess poġġi fil-kċina fuq l-art tal-pjanċa u fotografati minnhom. Kien l-uniku ħin għall-ħin kollu meta kelli paniku. I esperjenzaw diżappunt serju ħafna fil-persuna. Ħsibt: "Kollox. I jbiegħu bar. Jirritornaw lejn Minsk. "
"Xi ħadd mill-awtoritajiet lokali ma kienx bħall-isem" aħmar fuq abjad ", u jitolbu li jinbidlu"
Marru għat-tielet sena, hekk kif erojina tgħix fi Grodno f'appartament mikrija f'ħames minuti mixi mill-bar tiegħu.
Filgħaxija, tifla involuta fil-ġinnasju tliet darbiet fil-ġimgħa, żjarat il-yoga darbtejn fil-ġimgħa. Il-fidi tgħid li huwa jistenna bil-ħerqa l-ftuħ ta 'ċinema netwerk kbir, peress li tali ħaġa mhix biżżejjed hawn. F'Minsk, hija tagħżel madwar darba fix-xahar biex tiltaqa 'mal-ħbieb.
Fidi Vera jintefaq fuq ix-xogħol: Sejħiet għall-fornituri, issolvi mistoqsijiet bil-persunal, xi kultant jixtri ikel. Minn żmien għal żmien, jinqalgħu diffikultajiet mhux mistennija (sa ċertu punt tipiku ta 'dawk li huma negozju fil-Belarus). Pereżempju, residenti lokali waħda (il-bar huwa maġenb id-dar residenzjali) ilmenta mal-ħoss bil-lejl, u l-bar kien ristrett għal 23 siegħa.
U reċentement, xi ħadd mill-awtoritajiet lokali ma kienx bħall-isem "aħmar fuq abjad", u, minkejja l-fatt li ġie rreġistrat għal żmien twil, issa fil-fidi jeħtieġ li jibdlu. It-tifla tirreaġixxi bil-kalma u tħares lejn il-futur pożittiv.
- Dwar il-profittabilità li titkellem kmieni, il-ħlas lura li jien sodisfatt b'70%. Il-nieqsa 30% hija s-sitwazzjoni mal-kolazzjon, li jien verament irridu nibdel. Għandi karatteristika bħal din - mhux vulnerabbli dwar dak li diġà ġara. Self diġà jiddendel fuqi, imma bil-lejl norqod bil-kalma. Jien għamilt skeda ta 'profitti potenzjali, naf kif se nfigħha, u s'issa jirriżulta li jsir.
Għandi xewqa bla kundizzjonijiet li nirritornaw id-dar. Sena wara, nara jekk hux possibbli li tħalli bar għal xi ħadd u tidħol fi Grodno darba kull ġimgħatejn, u f'Minsk biex tniedi proġett ieħor, huwa maqsum bil-pjanijiet tal-fidi.
Ara din il-pubblikazzjoni f'Istagram