Ċipps tal-patata homemade huma appetizer Delicious għal parti jew ġbir ma 'film. Se tieħu biss 3 ingredjenti u inqas minn siegħa tal-ħin tiegħek biex tipprepara dan id-dixx. "Ħu u tagħmel" qsim miegħek 2 modi biex tipprepara ċipep tal-patata fragranti crispy fid-dar.
Ingredjenti
X'għandek bżonn:
- Patata
- Żejt veġetali (preferibbilment żebbuġa)
- Melħ
- Ħwawar oħra, bħal bżar, paprika, ħodor (mhux obbligatorju)
Metodu 1. Ċipep tal-patata moqli
Pass 1. Qattar patata bil-flieli
- Aħsel u naddaf il-patata. Madankollu, tista 'tħalli l-qoxra sabiex iċ-ċipep ikunu aktar tessuti.
- Maqtugħ patata b'biċċiet irqaq. Tista 'tuża cuta veġetali, proċessur tal-ikel jew biss sikkina qawwija ħafna. L-għan tiegħek hu li tagħmel flieli tal-patata kemm jista 'jkun bla xkiel. Il-flieli irqaq, iktar ikunu crispy.
- Tinsiex li tpoġġi minnufih flieli fl-ilma kiesaħ sabiex ma jegħlbux.
- Meta tispiċċa qtugħ, ixxotta l-ilma u laħlaħ il-patata 2-3 darbiet sakemm l-ilma jsir trasparenti. Dan għandu jsir biex jitneħħa l-lamtu żejjed u jagħmlu ċipep aktar crispy.
Pass 2. Flieli tal-patata SOAM fl-ilma mielaħ u niexef
- Imla skutella bl-ilma tal-patata u żid madwar 1 Tsp. Melħ. Agħti flieli li għandhom ikunu mimlija b'likwidu għal madwar 30 minuta. Imbagħad laħlaħ il-patata mill-ġdid.
- Iġbed flieli mill-ilma u ħallihom jinxfu kompletament. Biex tagħmel dan, tista 'tuża xugamani tal-kċina jew tal-karti. Allura l-patata se tipprepara b'mod aktar indaqs, u ż-żejt mhux se tixrid.
Pass 3. Flieli Fry
- Saħħan madwar 1.5 ċm ta 'żejt veġetali għal 180 ° C sa patata fry. Huwa aħjar li tuża pan tal-qali b'ħitan għoljin u ħoxnin sabiex iż-żejt ma sprinkle. Biex tivverifika jekk it-temperatura għolja hijiex biżżejjed, bil-mod tpoġġi porzjon fiż-żejt, u jekk immedjatament tibda hissing, allura t-temperatura hija perfetta.
- Fry-patata fil-porzjonijiet żgħar sakemm isir kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat. Se tieħu madwar 3 minuti għal porzjon.
Pass 4. Neħħi ż-żejt bil-flieli
- Agħti d-drain taż-żejt mill-patata. Ifrex flieli fuq xugaman tal-karta jew fuq grilja tar-refriġerazzjoni. Imbagħad żid kwalunkwe taħwid li tixtieq, bħal melħ, bżar iswed jew paprika. Innota li hekk kif il-patata tikseb aktar crispy.
Pass 5. Appetit Pleasant
- Iċ-ċipep tad-dar huma togħma mill-ġurnata tat-tisjir tagħhom, imma int tista 'taħżinhom f'kontenitur issiġillat għal jumejn, u probabbilment se jżommu l-istruttura iqarmeċ tagħhom.
Metodu 2. Ċipep tal-patata moħmija
Pass 1. Aqta 'l-patata u żid żejt taż-żebbuġa
- Aħsel, nadif u maqtugħ patata, kif deskritt fil-metodu 1.
- Poġġi flieli fi skutella, żid 1 tbsp. l. Żejt taż-żebbuġa u ħawwad idejk sabiex iż-żejt jitqassam b'mod uniformi.
Pass 2. Qiegħed il-patata fuq folja tal-ħami
- Qiegħed il-flieli fuq il-folja tal-ħami, miksija bil-karta tal-parċmina, f'saff wieħed. Kun żgur li ma jikkoinċidux fuq xulxin u t-truf tagħhom ftit jiġu f'kuntatt.
- Żid il-melħ jew kwalunkwe tħawwir ieħor għall-għażla tiegħek.
Pass 3. Kejk Patata fil-forn
- Preheat il-forn għal 200 ° C u poġġi l-folja tal-ħami ġewwa bi flieli. Bake 15-20 minuta sakemm il-patata ssir kannella dehbi.
- Ara l-ħin kollu, għax il-flieli jistgħu jaħarqu faċilment, speċjalment jekk huma irqaq.
Pass 4. Agħti ċipep biex jinxfu u jgawdu l-ikel
- Neħħi l-folja tal-ħami mill-forn u, jekk trid, żid tħawwir ieħor.
- Agħti ċipep biex jiksaħ għat-temperatura tal-kamra qabel ma sservi fuq il-mejda.