Ingredjenti:
- Għall-għaġina:
- Qamħ / dqiq tad-dqiq - 400 gr.
- Ilma (sħun) - 250 ml.
- Zokkor - 2 Tsp.
- Ħmira (niexfa) - 2 ppm
- Melħ - 1 Tsp.
- Żejt veġetali - 3 tbsp.
- Għall-mili
- Kaboċċa bajda / kaboċċa - 500 gr.
- Zunnarija - 2 pcs.
- Basal fuq (Medju) - 1 PC.
- Melħ
- Bżar iswed (għandi taħlita)
- Korriander
- Trab Garcic.
- Żejt veġetali (għall-qali ħxejjex) - 3 tbsp.
- Ġulġlien
Metodu tat-Tisjir:
1. Ipprepara opar mgħaġġel.
Fl-ilma sħun, żid zokkor, ħmira u 2 tbsp. Dqiq mit-total, ħawwad u ħalli l-minuti 20 sakemm tidher l-għatu tal-fowm.
2. Imbagħad l-iżbokk tat-tferrigħ fil-kontenitur, fejn se nnaddfu l-għaġina.
Żid melħ, żejt veġetali u gradwalment żid dqiq, għaġina l-għaġina (10 minuti).
Dqiq jista 'jkollu bżonn inqas!
L-għaġina bħala riżultat hija ratba u mhux teħel lejn l-idejn.
Aħna neħħiha fi skutella lubrikata ta 'skutella, għatti u poġġi s-sħana għal siegħa u nofs.
3. Fil-frattemp, inti se tipprepara l-mili: kaboċċi bump irqiq, mili fuq il-grater (fuq in-naħa mill-qrib) u aqta 'l-basla.
Jekk tixtieq, tista 'żżid tewm frisk.
Aħna nibagħtu basla u karrotti fuq il-pan biż-żejt veġetali, fry sakemm artab, imbagħad żid il-kaboċċa u l-ħwawar kollha.
Ħallat u magni taħt l-għatu fit-tisħin medju sakemm lesti (tista 'żżid ftit ilma).
Jibdew jibred.
4. Għaġina hija lesta! Jien vojt u naqsmu fuq porzjon, blalen roll, għatti b'film tal-ikel jew pakkett, ħalli għal 20 minuta.
Wara dan, kull ballun huwa spazjar fil-kejk tond u jistabbilixxu l-mili, ikopru l-truf.
I m'għadhomx jużaw lili dqiq! Jekk l-għaġina bsaten, idejk jistgħu jiġu lubrikati biż-żejt veġetali!
5. billetti tagħna huma stabbiliti fuq il-mwaħħla ma 'parċmina ma sutura isfel.
Għal darb'oħra tkopri l-film u ħalli għal 20 minuta.
Imbagħad aħna lubricate ma 'żejt veġetali u, jekk inti tixtieq, aħna sprinkle ġulġlien.
Iżda fuq il-ġulġlien taż-żejt huwa mistrieħ ħażin, sabiex inti tista 'tillubrikha biss għal ilma sħun.
Aħna nibagħtu lill-forn imsaħħan minn qabel għal 180-190 gradi għal 20-25 minuta.
6. Pupies Wara l-forn, I ikopri fuq quċċata ta 'xugaman, u I jagħtu llaxkati 10-15-il minuta.
Huma jiksbu artab u fragranti ħafna!