Dan il-pjanta Griegi tal-qedem imsejħa petrosynju. L-ewwel ġie skopert mill-abitanti ta 'Peloponnese fuq l-ispurs tal-blat tal-peniżola. Huwa qallek "li qed jikber fuq il-ġebel" u beda jikber bħala kultura dekorattiva. Mill-ħdura mmerraq, il-kuruni kienu biedu, imżejna bid-djar tagħha, użati għall-bukketti. Aħna nżiduha ma 'sopop, insalati, platti sħan u nikkunsidraw vitamini fil-maħżen. Qed nitkellmu, ovvjament, dwar Parsushka. X'inhu utli dan il-ħaxix pikkanti u x'tista 'kok minnha?
Il-Griegi tal-qedem eventwalment skoprew il-preżenza ta 'proprjetajiet mediċi fil-petroselinja. Huma użaw pjanta bħala dijuretiku, ittrattawhom feriti.
Fil-Medju Evu, tursin imċaqlaq għall-pajjiżi Ewropej. Hija kisbet popolarità fl-Olanda, il-Ġermanja fis-seklu XVI. Imbagħad din il-kultura waqgħet fil-Polonja. Pollakki miżmuma f'isem il-kelma Latina tal-pjanta "Peter" - Stone.
Fir-Russja, dan il-ħaxix fragranti huwa ġentili minn tursin, huma apprezzaw il-forza tal-fejqan u l-proprjetajiet nutrittivi.
L-antenati tagħna msejħa l-pjanta u l-ħaxix tal-petrosillery. Huma kienu mkabbra fil-ġnien u fil-ġnien, meqjusa potion fejqan. Is-sinjali ġew ikkurati b'decoction ta 'tursin ħafna mard. Fil-herbalist "Kessaħ Vertograd" fuq il-proprjetajiet fejqan ta 'ħdura pikkanti miktuba kif ġej:
... Forsi ġebel minn bużżieqa u kliewi biex issuq, il-Bey ta 'Urimanov huwa li toħloq, mhux il-fwied disassemble, Brashna sib il-melħ.L-antenati tagħna mogħnija tursin u enerġija maġika. Hija kienet tissejjaħ il-ħaxix tar-rusma. Pleet mill-kurduni tal-friegħi tagħha li jqiegħduhom matul il-vaganzi ritwali.
Illum, dan l-impjant utli huwa applikabbli ħafna kemm fit-tisjir kif ukoll fir-riċetti tal-mediċina tradizzjonali. Il-preżenza ta 'proprjetajiet ta' fejqan tirrikonoxxi t-tobba.
Tiekol tursin aħdar frisk muri:
- Biex tiżdied l-aptit u ttejjeb is-sekrezzjoni tal-glandoli diġestivi;
- Bħala aġent dijuretiku, diżinfettant, anti-infjammatorju;
- Fil-mard tal-kliewi, tal-qalb, tal-marrara, tal-fwied;
- Li jżomm l-operazzjoni normali tal-tirojde u glandoli adrenali;
- Biex jissaħħu l-ħitan tal-vini;
- fid-dijabete;
- għat-trattament ta 'mard uroloġiku;
- Biex telimina l-ħakk u l-uġigħ fl-gidma tal-insetti;
- Sabiex issolvi l-problema ta 'riħa ta' ħalq spjaċevoli;
- Biex tneħħi l-infjammazzjoni tal-ħanek.
Il-preżenza ta 'proprjetajiet ta' fejqan fit-tursin hija dovuta għall-kompożizzjoni kimika għanja tagħha. Fiha ħafna ta 'vitamina C (150 mg għal kull 100 g ta' ħodor żgħażagħ). Pjanti Jernate u karotên, sustanzi tal-vitamina tal-grupp B, nikotina u folic acids. Fiha potassju, manjesju, ħadid. Preżenti fil-kompożizzjoni tat-tursin u enzima bħal inulina.
Tursin (Sheet u Root varjetà ta 'kultura) ilha ssir parti integrali mid-dieta ta' kuljum tagħna. Biex tikseb massimu ta 'benefiċċju għas-saħħa, għandu jittiekel f'forma ġdida. Hemm ħafna riċetti ta 'insalati tal-vitamina li fihom tursin huwa wieħed mill-ingredjenti ewlenin. Mistols jistgħu jieħdu nota ta 'xi wħud minnhom.
Biex tipprepara insalata sempliċi ta 'tursin, minbarra l-għerq ta' dan l-impjant (300 g), se jkun meħtieġ li tuffieħ istokk (280-200 g), krema qarsa (60 g), melħ u ½ meraq tal-lumi.
Għerq tursin u tuffieħ jingħorok fuq grater, krema qarsa fjuwil u meraq tal-lumi. Il-Kustan lest huwa meħtieġ li ftit melħ qabel ma jservi fuq il-mejda. F'din ir-riċetta, minflok it-tuffieħ tista 'tuża karrotti (il-proporzjonijiet huma l-istess).
Tista 'tipprepara insalata tal-vitamina u minn dawn l-ingredjenti:
- Tursin aħdar - 150 g;
- Ħjar - 120 g;
- Krema qarsa - 40 g;
- porzjon tal-lumi;
- Melħ togħma.
Ħodor pikkanti huwa mqatta 'b'mod fin, ħjar maqtugħ f'kubi żgħar. Qtugħ veġetali mħawwad, imla bil-krema qarsa u meraq tal-lumi. Se titħalla biss insalata u fajl kemmxejn immellaħ għat-tabella.
L-għażla tal-insalata ikbar tista 'titħejja minn:
- Petrushki Root - 160 g;
- Karrotti - 160 g;
- Ġewż - 4-5 biċċiet;
- Krema qarsa - 40 g;
- Solk lumi.
Tursin għerq u karrotti togħrok fuq grater. Ġewż tan-nukleoli adottati mqattgħin. Krema qarsa tal-fjuwil tal-insalata u meraq tal-lumi. Jekk tixtieq, jista 'jkun kemmxejn immellaħ.
Tista 'issajjar insalata Delicious minn:
- Tursin Root - 200 g;
- Karrotti - 200 g;
- Piżelli ħodor - 60 g;
- Mayonnaise - 30 g;
- Melħ.
Għeruq aħsel, nadif, togħrok fuq il-grater. Piżelli ħodor iżidu mal-massa veġetali. Ħawwad. Mayonnaise huwa introdott u solidu għat-togħma tagħhom.
Il-familji probabbilment igawdu l-insalata tal-faqqiegħ bit-tursin. Huwa ppreparat minn ingredjenti bħal:
- Ħodor pikkanti - 100 g;
- Faqqiegħ moqli (kiesaħ) - 100 g;
- Basal aħdar - 100 g;
- Żejt tal-ġirasol - 30 g;
- Melħ - fid-diskrezzjoni tiegħu.
Tursin u basal huma fin bużżieqa, żid faqqiegħ għall-ħdura. Imla bl-insalata taż-żejt veġetali, immellaħ għat-togħma.
Ipprepara ta 'spiss kemm jista' jkun platti biż-żieda ta 'tursin biex tagħmilhom aktar fragranti, pikkanti u saħħa b'saħħitha. Wara kollox, skond l-għerf tan-nies, "in-numru żgħir tal-tursin aħdar huwa ugwali għan-numru żgħir tad-deheb."
Awtur - Ksenia Mikhailova
Sors - Springzhizni.ru.