Il-ħajja ta 'mara moderna ffaċilitat kull tip ta' apparat tad-dar ħafna drabi. Dak li hu biss stufi tal-kċina, li jippermettilek issajjar malajr l-ikel Delicious. M'għadx għandek bżonn tinxef in-nar, saħħan il-forn jew iwettaq manipulazzjonijiet kumplessi oħra biex tmigħ lill-familja.
Sfortunatament, minkejja l-età tal-progress u t-teknoloġija moda, mhux kulħadd jaf kif tuża l-istufa b'mod korrett. Jidher li inti li huwa stupid u impossibbli? Sfortunatament, huwa verità pur, u ħafna platti ma jaħdmux mill-ħtija ta 'riċetta ħażina, iżda minħabba l-operazzjoni irregolari tal-pjanċa tal-kċina.
Aħna studjati l-iżbalji mifruxa li inti twettaq filwaqt kok pranzu fuq il-stufi. Eżamina bir-reqqa u minn issa 'l quddiem kollox skond ir-regoli. Ħalli fuq il-mejda tiegħek se jkun hemm biss l-aktar kolazzjon Delicious, ikliet u ikliet!
Mur fl-estremi
Huwa importanti li tkun tista 'timmaniġġja l-istufi u tbiddel ir-reġim tat-temperatura fil-ħin. Allura, fl-istadji finali tal-platti tat-tisjir mill-bajd, tista 'tnaqqas b'mod sigur in-nar sabiex ikunu "milħuqa."Bil-laħam, l-ewwel huwa aħjar li ddawwar in-nar qawwi sabiex ikun pjuttost mgħawweġ u mgħotti bil-qoxra, u mbagħad tnaqqasha għall-medja medja u kompli issajjar, tfittex il-grad perfett ta 'nar ġewwa.
Ftakar: u dgħajfa, u n-nar qawwi huma tajbin biss f'każijiet speċifiċi. Dejjem aħseb li int se issajjar ma jħassrux l-ikel.
Ħżiena Sħana
L-ebda mod sempliċi biex tħassar l-ikel milli issajjar ġo pan tal-qali sħun. Naturalment, fid-dinja moderna, napprezzaw kull minuta ħielsa, imma huma verament jiswa l-5 minuti bla bżonn ta 'pranzu maħmuġ?
Ibda l-pan waqt li tipprepara prodotti għat-trattament tas-sħana. Dan jgħin biex jiffranka ftit ħin jekk din il-mistoqsija hija verament fundamentali għalik, imma fl-ebda każ ipprepara fuq pan mhux imsaħħna.
Poġġi ikel kiesaħ fuq nar
U ġġarraf li barra l-laħam kien inkaljat perfettament, u ġewwa rriżulta li huwa nej? M'għandekx tgħaġġel biex tbiddel pjanċa jew qali pan. Forsi inti biss ippreparajt ħażin il-prodott biex taqleb?Il-laħam għandu jkun f'temperatura tal-kamra minn 15-il minuta sa siegħa qabel ma jinstab fuq il-stufi. Jekk sejjer issajjar laħam iffriżat, isegwiha fuq l-ixkaffa tal-qiegħ tal-friġġ, u mbagħad żomm ftit f'temperatura tal-kamra.
Jekk tinjora dan il-parir sempliċi, tista 'tikseb steak mhux raffinat għall-pranzu.
Spiss aqleb u ħawwad
Meta insibu ruħna fil-ċangatura, xi forza mhux magħrufa ma tippermettilnax li stand f'post wieħed, biex ma jtirux b'mod vigoruż bi spatula. Tabilħaqq, hemm xi ħaġa maġika fiha, meta l-ħxejjex huma "żfin" fil-pan kull 15-il sekonda. Allura twal u Chef tħossok innifsek. Veru, hemm sfumaturi hawn.
Jekk huwa ta 'spiss wisq li tħawwad l-ikel, allura jista' ma jkunx imdawwar sew. Bħala riżultat, pranzu mhux se taħdem bħala fit-togħma u appetizing, kif tixtieq. Jekk ir-riċetta ma tispeċifikax li trid tinterferixxi ma 'l-ikel b'regolarità enviable, imbagħad poġġi l-pala.
Dixxijiet ta 'tagħbija żejda
L-ikel mhux se jkun Delicious jekk issajjarha fi platti mgħobbija żżejjed. Dejjem taf il-miżura u tippruvax tiffranka l-ħin, għax ikollok bżonn tissagrifika b'mod inevitabbilment il-kwalità u t-togħma tal-ikel.Ipprova fry ikel f'saff wieħed, u jħallu ftit spazju ħieles biex jagħmlu l-abbiltà li jitħalltu jew jinqalbu. Dan hu veru speċjalment jekk trid li l-ingredjenti jkunu jgawdu pan tal-qali.
M'għandekx taġen kbir tal-qali? Aqsam il-proċess tat-tisjir f'diversi passi. Huwa ħafna aħjar milli tipprova issajjar kollox kull darba.
Uża żejt irregolari
Mhux kull tip ta 'żejt huwa adattat għat-trattament bis-sħana. Ġirasol u krema huma kkunsidrati l-iktar għażliet komuni.
Il-qali fuq ikel tal-butir taż-żebbuġa jew tal-coconut ta 'kwalità għolja mhux worth it, ħlief għall-fjuwil insalati utli u nutrijenti jew snacks. Naturalment, jekk għandek bżonn biss ammont żgħir ta 'żejt, tista' tuża dawn l-għażliet b'mod sigur. Inkella, huwa aħjar li tibdilhom fuq iż-żejt tal-għadam tal-għeneb jew tal-granza tar-ross.
Sajjar fi platti irregolari
Bħala regola, jekk m'hemmx oġġetti tal-mejda fid-dar adattata għal dixx partikolari, aħna ma jirrifjutawx il-konċeputi u jippruvaw issajjar pranzu f'dak li hu fl-istokk. Din hija waħda mill-iżbalji ewlenin. Ovvjament, l-ewwel daqqa t'għajn jista 'jidher li r-rwol il-kbir tal-platti ma jilgħabx, imma ma jaħdimx għalxejn.Fl-armament tiegħek għandu jkun hemm pan tal-qali tal-ħadid fondut, pan fil-fond, pan tal-qali b'kisja li ma twaħħalx, pan tal-qali tal-pancake (għal min iħobb il-pancake). Soues u sopop jippreparaw fis-saucepans u skewers, patata fry u laħam fi pan tal-qali tal-ħadid fondut, u l-bajd jipprepara fi pan tal-qali b'kisja li ma twaħħalx.
Jiddelega l-stufi kollha xogħol
Il-stufi huwa l-assistent tiegħek fil-kċina. Sfortunatament, hi ma tistax tagħmel ix-xogħol kollu għalik u sajjar pranzu perfett waħdek, imma jekk taf il-karatteristiċi tat-teknoloġija u s-sigrieti tiegħek tat-tisjir ta 'dixx, tista' faċilment tagħmel pranzu Delicious. Stufi tiegħek ser jgħinek ma 'dan, tiffaċilita l-proċess ħafna drabi.
Tmexxix lilek innifsek fil-qafas u uża l-possibilitajiet tal-kċina għall-massimu. Hawn hu eżempju żgħir: Sabiex il-ħut, il-laħam jew l-ikel tal-baħar ikun kopert bil-qoxra iqarmeċ pjaċevoli, għandek tpoġġihom fil-qosor fil-forn wara li taqleb.
