Fl-artiklu tiegħu ppubblikat fuq il-Portal MDPI, grupp ta 'awturi mill-Università ta' Xjenzi Veterinarji u Farmaċewtiċi Brno, Dipartiment Veterinarju tal-Istat (Repubblika Ċeka) u Messin Università, l-Italja, qasmu l-osservazzjonijiet u l-konklużjonijiet tiegħu dwar il-problemi fit-tgħammir tal-fniek kummerċjali modern.
"Spezzjoni veterinarja tal-annimali u l-karkassa tagħhom fuq qatla tirreferi għall-iktar għodda użata ħafna ta 'superviżjoni veterinarja u hija applikata itwal minn.
L-għan ewlieni ta 'dawn l-ispezzjonijiet huwa li jiġu identifikati annimali li l-laħam u l-organi mhumiex adattati għall-ikel, u jeskluduhom mill-katina alimentari.
Madankollu, l-ispezzjoni veterinarja hija wkoll ta 'importanza kbira mil-lat tal-epiżotorjoloġija u t-testijiet tas-saħħa tal-annimali agrikoli.
Sal-lum, il-potenzjal tal-ispezzjoni veterinarja fl-identifikazzjoni u r-riflessjoni tal-benesseri tal-annimali tar-razzett bħala problema urġenti huwa aspett li ma ġiex evalwat b'mod sħiħ u jibqa 'użat biżżejjed.
Il-fatt li l-annimali kollha tal-ikel għandhom jgħaddu minn spezzjoni veterinarja, jagħmel il-qatla tal-post perfett biex tiġbor informazzjoni komprensiva. Dan jagħti opportunità unika biex itejbu l-osservazzjoni tar-riskji għas-saħħa kemm mill-perspettiva tan-nies kif ukoll għall-annimali, kif ukoll biex jimmonitorjaw b'mod effettiv il-benesseri tal-annimali tar-razzett.
Indikaturi tal-benesseri, li jistgħu jiġu konklużi dwar il-kondizzjoni fiżika tal-fniek, huwa ħafna aktar faċli u mmonitorjat b'mod aktar preċiż waqt studju pato-matrimonjali ta 'karkassa milli fuq annimali ħajjin fl-irziezet.
L-ewwelnett, tikkonċerna diversi korrimenti, tbenġil, grif, axxessi u dermatite. Tali dejta hija s-sors ta 'informazzjoni dwar il-kundizzjonijiet prevalenti matul it-trasport tal-fniek għall-biċċerija (korrimenti akuti) u fir-razzett tal-oriġini (proċessi kroniċi).
Il-preżenza ta 'korrimenti friski jixhed il-livell tal-benesseri waqt it-trasport, il-kontenut fuq l-iqarqu, l-isturdament u l-qatla nnifisha. Kwalunkwe frekwenza dejjem tikber u severità ta 'korrimenti bħal dawn jixhed ma' mġiba illegali mit-trasportatur jew minn operatur tal-biċċerija. Analiżi bir-reqqa tan-natura u l-frekwenza tal-patoloġisti tal-iskoperta tista 'tkun il-bażi biex issolvi jekk hemmx bżonn li jiġu applikati miżuri korrettivi u li minnhom se jkunu tali miżuri konkreti.
Minkejja l-fatt li r-rapporti ta 'spezzjoni (speċjalment ir-rapporti dwar stħarriġ patoloġiku) jipprovdu ammont kbir ta' informazzjoni, l-użu sistematiku ta 'dan il-potenzjal għadu mhux imwettaq fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi.
Il-letteratura xjentifika hija wkoll relattivament skarsa f'termini ta 'ġbir u analiżi tad-data relatata ma' sejbiet patoloġiċi fil-fniek maqtula fil-biċċerija.
Eċċezzjoni mill-perspettiva tal-volum tista 'tissejjaħ studju Pollakk fit-tul, li jiddikjara li 0.48% tal-karbar kollha studjati fuq il-biċċeriji Pollakki fl-2010-2018 kienu rikonoxxuti bħala mhux tajbin għall-ikel. Ir-raġunijiet l-aktar frekwenti huma sepsis u peymain, alleanza, il-marda tal-passaġġ respiratorju ta 'fuq, coccidiosis. L-inċidenza ta 'koċċidjosi u mard parassitiku ieħor għall-perjodu studjat naqas, għalkemm ġiet osservata żieda fin-numru ta' każijiet ta 'sepsis.
Studji dwar il-monitoraġġ tas-saħħa tal-fniek fl-irziezet juru li l-fniek ġeneralment ikollhom żewġ problemi kbar ta 'saħħa: sindromu respiratorju (prinċipalment fl-adulti) u sindromu diġestiv (iktar ta' spiss fil-fniek żgħar). Mard tal-passaġġ diġestiv - il-kawża komuni tal-mewt.
Pereżempju, il-patoġenika mifruxa tal-batterji tal-batterium perferidju hija aġent kawżattiv frekwenti ta 'mard intestinali fuq irziezet tal-fniek. Proċessi patoloġiċi oħra li jaffettwaw il-fniek fl-intrapriżi industrijali jinkludu axxessi taħt il-ġilda, parasitosi gastro-intestinali, alopeċja u nephritis (aġenti kawżattivi ta 'toxoplasma gondiii u enċefalitozoon cuniculi).
Dan l-istudju kien immirat biex jivvaluta r-riżultati karatteristiċi ta 'l-ispezzjoni veterinarja tal-fniek maqtula fuq il-biċċeriji fir-Repubblika Ċeka fil-perjodu mill-2010 sal-2019, skond il-lokalizzazzjoni u n-natura tal-ħsara tagħhom, kif ukoll biex jivvalutaw il-livell tas-saħħa u Il-benesseri tal-fniek imkabbra fir-razzett abbażi ta 'dawn il-konklużjonijiet.
L-akbar intrapriża Ċeka tipproduċi 130,000 fniek kull sena
Is-saħħa u l-benesseri tal-fniek imkabbra fl-irziezet ġew studjati abbażi ta '1,876,929 fniek skorja għal disa' qatgħat fir-Repubblika Ċeka fil-perjodu mill-2010 sal-2019.
Il-fniek kienu rreġistrati bi 80 razzett, li minnhom intrapriża waħda pprovdiet iktar minn 50% tal-produzzjoni totali tal-fniek fir-Repubblika Ċeka, jiġifieri, madwar 130,000 fniek kull sena.
Produzzjoni ieħor 19 Bdiewa firxiet minn 1000 sa 10,000 fniek kull sena, il-produzzjoni annwali ta '21 bidwi ieħor huwa minn 100 sa 1000 fniek, filwaqt li 39 bdiewa żgħar jipprovdu sa 100 fniek kull sena.
Fuq irziezet, fniek li jinsabu fiċ-ċelloli u granuli mitmugħa. It-trasport lejn il-biċċerija twettqet minn trasportaturi awtorizzati bit-triq bl-użu ta 'kontenituri u trakkijiet tat-trasport, iddisinjati apposta u permessi għat-trasport tal-fniek.
Il-biċċa l-kbira tal-fniek (88%) ġew trasportati f'distanza ta 'inqas minn 300 km (63% tal-fniek għal distanza inqas minn 100 km), u l-ebda vjaġġ ma qabiżx tmien sigħat. Fil-qatla kollha tal-fniek storduti l-isturdament tal-elettriku biss fuq ir-ras.
Il-livell ġenerali tas-saħħa ta 'fniek skorja fuq il-biċċeriji kien ikkontrollat fuq il-bażi tal-kalkolu tal-proporzjon tan-numru ta' patoloġiji misjuba man-numru ta 'fniek skorja fuq il-biċċeriji. Dejta dwar ir-riżultati tal-ispezzjonijiet veterinarji wara l-qatla mwettqa fil-biċċeriji ĊEKA nkisbet retrospettivament mis-sistema ta 'informazzjoni tad-Dipartiment Veterinarju tal-Istat tar-Repubblika Ċeka.
Il-proporzjon tan-numru ta 'patoloġiji misjuba man-numru totali ta' fniek skorja fuq il-biċċerija kien 0.0214. Dan ifisser li 1 mitt fniek ammontaw għal 2.14 riżultati, li jiddokumentaw id-deterjorament tas-saħħa u / jew il-benesseri, li jwassal għal bidliet patoloġiċi misjuba matul l-ispezzjoni patoanatomika fuq il-qatla.
Interessanti, l-ogħla rata ta 'mortalità assoċjata mat-trasport instab fit-tiġieġ tal-brojlers (0.37%) u fniek (0.19%), b'rati ta' mortalità aktar baxxi fil-ħnieżer (0.07%), baqar (0.02%), papri (0.08%) u dundjani ( 0.15%).
Dawn ir-riżultati juru li tiġieġ tal-brojlers u fniek b'indeboliment ta 'status tas-saħħa jmutu waqt it-trasport lejn il-biċċerija ħafna iktar ta' spiss minn speċi oħra, jew, fi kliem ieħor, it-trasport jibqa 'ħaj l-aktar f'kondizzjoni tajba.
Għalhekk, huma mbagħad misduda ma 'annimali b'saħħithom, kif muri minn ammont żgħir ta' data patoloġika miksuba wara l-qatla fuq il-biċċerija, meta mqabbla ma 'tipi oħra ta' annimali tal-laħam.
Il-fenek huwa annimal sensittiv ħafna, li jidher minn rata ta 'mortalità għolja waqt it-trasport, kif ukoll mortalità relattivament għolja fl-irziezet, speċjalment fil-perjodu wara l-għażla.
Kwart ta 'fniek żgħar imutu waqt is-simnaL-istennija tal-ħajja qasira tal-fniek (simna titlesta qabel ma l-effett tal-kundizzjonijiet tal-kultivazzjoni se juri ruħu f'bidliet fl-organi) u mortalità għolja fit-tkabbir u t-trasport (eliminazzjoni ta 'individwi b'indeboliment ta' status tas-saħħa) huma riflessi mill-istatistika miġbura fuq il-biċċeriji.
Madankollu, minkejja n-numru relattivament żgħir ta 'sejbiet patoloġiċi magħmula mill-fniek waqt l-ispezzjoni fuq il-biċċerija, tista' tidentifika ċerti kategoriji ta 'sejbiet li għandhom frekwenza ogħla u tindika deterjorament partikolari fis-saħħa u l-benesseri waqt il-kultivazzjoni jew it-trasport.
Isib fuq il-ġisem u r-riġlejn kienu l-aktar frekwenti, u bidliet kważi esklussivament trawmatiċi, li mhumiex mixtieqa f'termini ta 'protezzjoni tal-annimali.
Il-kawża tat-trobbija tal-annimali, li tikkawża, b'mod partikolari, il-korrimenti tar-riġlejn, kif ukoll il-metodu tal-qbid tal-fniek u jqiegħdu f'kontenituri tat-trasport qabel it-trasport u l-metodu tal-ħatt tal-fniek mill-kontenituri tat-trasport fuq il-qatla, li matulu korrimenti, tbenġil, dislokazzjonijiet u fratturi jinqalgħu.
Artijiet tal-wajer - kawża frekwenti ta 'korriment u mard (pararacratosis, subenmatite), u għalhekk huwa rakkomandabbli li tagħlaq, għall-inqas, twapet.
Id-densità għolja ta 'l-inżul, li twassal għall-aggressività akbar tal-fniek, hija definittivament mhux mixtieqa.
Id-daqsijiet taċ-ċelluli mhux xierqa jillimitaw il-possibilitajiet għall-moviment u l-attività naturali u l-posizzjonijiet, li jwasslu għal żvilupp mhux normali ta 'skeletru tal-fniek (deformazzjonijiet tal-għadam, ipoplażja tal-għadam).
Tagħmir ta 'ċelloli jew fjusijiet ta' funzjonijiet ta 'arrikkiment (chewing bsaten, pjattaformi sublimi, mini, fergħat) għandha effett pożittiv ta' 100%, peress li l-elementi jagħtu kontribut sinifikanti għat-tnaqqis ta 'l-istress u jaġixxu biex jipprevjenu l-imġiba aggressiva u l-imġiba, bħal Kwittanza taċ-ċelluli.
Fniek, li ngħataw akkomodazzjoni alternattiva (inqas densità tal-ħatt l-art, art b'linji tal-plastik), kellhom frekwenza iżgħar ta 'korrimenti.
It-trattament tal-annimali waqt it-tagħbija u l-ħatt fih innifsu huwa fattur ta 'riskju f'termini ta' korriment u mortalità. Ir-riskju jiżdied b'lottijiet kbar, peress li l-istaff isir iżgħar meta jimmaniġġja numru kbir ta 'annimali.
Sejbiet patoloġiċi nstabu fil-kliewi u fil-fwied meta jeżaminaw organi interni: manifestazzjonijiet kroniċi kważi esklussivi fil-kliewi (99.9%). Bidliet kroniċi fil-kliewi u l-fwied huma probabbilment ikkawżati mill-iżbilanċ tad-dieta fir-rigward tal-ħtiġijiet ta 'ċerti annimali waqt simna intensiva.
Dwar il-funzjonament xieraq tas-sistema diġestiva u, konsegwentement, il-korp kollu jaffettwa mhux biss il-kompożizzjoni tad-dieta u l-proporzjon korrispondenti ta 'nutrijenti, iżda wkoll l-ammont ta' għalf miksub, il-metodu ta 'trattament ta' għalf, kif ukoll l-istruttura u d-daqs tal-partiċelli individwali tiegħu.
Ir-riżultati tar-riċerka juru li t-tnaqqis fil-kontenut tal-lamtu u l-proteina favur il-fibra għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-proċess tad-diġestjoni u tal-fermentazzjoni fl-Appendiċi.
Il-prevenzjoni tal-problemi diġestivi u d-disturb metaboliku sussegwenti u l-ħsara lill-organi hija l-kompożizzjoni xierqa tad-dieta: kontenut ogħla ta 'fibra diġestibbli u mhux garantita (fibra prima 14-18%), kontenut ta' lamtu t'isfel (inqas minn 14%) u Proteina (15-16%), iż-żieda ta 'addittivi tal-pjanti xierqa hija rakkomandata.
Sibt ukoll axxessi multipli (84.5%) u alleanza (14.9%).
Axxessi taħt il-ġilda - problema frekwenti fuq irziezet tal-fniek kummerċjali. Jistgħu jiġu lokalizzati fil-fniek fil-ġisem kollu, imma ġeneralment jidhru fuq ir-riġlejn ta 'wara u fiż-żona ta' l-għonq. Bħala regola, jinħolqu bħala riżultat ta 'infezzjoni ta' korrimenti miksuba matul il-proċess ta 'tismin bħala riżultat ta' gidma reċiproku jew ġlieda bejn il-fniek li jgħixu flimkien.
Fir-rigward tal-eżawriment, hemm bosta raġunijiet li huma assoċjati ma 'xi kundizzjonijiet patoloġiċi oħra, bħal infezzjonijiet tal-passaġġ respiratorju, gastroenterite, ġada, coccidiosis tal-fwied u l-imsaren. L-eżawriment jista 'jkun ukoll ir-riżultat ta' relazzjoni kompetittiva relatata mal-aċċess għall-għalf waqt il-kultivazzjoni li ma tippermettix li ċerti individwi jiksbu ammont biżżejjed ta 'nutrijenti.
Għalhekk, dawn huma problemi attwali li jeħtieġu soluzzjonijiet fil-livell ta 'modifika tal-kontenut u l-iġjene fuq irziezet tal-fniek. "
(Sors: www.mdpi.com. Awturi: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, EVA Rullaist, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, Zubynek Sederad).