Naturalment, il-taljarini għal Lagman jistgħu jinxtraw lesti. Imma l-ebda prodott tax-xiri huwa mqabbel ma 'taljarini manwalment homemade. Naturalment, il-ħin ikollu bżonn jipprepara, iżda r-riżultat huwa bini.
Kif issajjar Lagman, tista 'tara tikklikkja fuq il-link.
Riċetta
Biex tipprepara noodle homemade Delicious għall-Lagman, ser ikollok bżonn:- Bajda - 1 pc.;
- Melħ - 1 Tsp. bi slide;
- Ilma sħun - 100 ml;
- Dqiq - 400 g;
- Żejt veġetali għall-lubrikazzjoni.
L-ammont ta 'dqiq huwa speċifikat approssimattiv, jista' jmur ftit iktar jew inqas, skond it-tip, l-umdità u l-firxa ta 'fatturi oħra.
Proċess tat-tisjir
L-ewwel għandek bżonn biex għaġna l-għaġina għal dan:
- Taħbit ftit il-bajda biż-żieda ta 'melħ, ferra l-ilma biex tħallat;
- Fi skutella kbira, ffiltrati dqiq, biex tagħmel riċess fiċ-ċentru u ferra fih biċċa tal-bajda bl-ilma, għaġna l-għaġina, gradwalment tferra l-likwidu li jifdal;
- Meta l-għaġina ssir ħoxna biżżejjed, ċaqliq fuq il-mejda u għawm diliġenti mill-inqas 15-il minuta, dan huwa punt importanti, tal-ħobil ħażin it-test, taljarini tajbin jonqsu;
- Poġġi l-għaġina fil-pakkett jew nagħlaq il-film tal-ikel u ħalli għal 20 minuta biex marid;
- Imbagħad ħu barra, għal darb'oħra tajjeb, u għal darb'oħra poġġi fil-pakkett għat-tieni proof għal 20 minuta.
Issa tista 'tibda t-tisjir taljarini:
- Irrombla l-għaġina fil-kejk bi ħxuna ta 'madwar 1 cm;
- maqtugħ f'sikkina fuq l-istrixxa wiesgħa bħala 1 cm;
- Kull strixxa roll fuq idejk fi flagellum, ftit miġbud;
- Mitwi fuq wiċċ ċatt ta 'l-ispirall (biex tokkupa inqas spazju), ħafna brushed biż-żejt veġetali, ikopri b'film u tagħti biex toqgħod 10 minuti;
- Ħu bandiera waħda, roll off b'id waħda, fl-istess ħin jiġbdu bir-reqqa t-tieni;
- Il-ħxuna tal-noodle li tagħmel fid-diskrezzjoni tiegħek;
- Kull ċineg tat-tidwir huwa għal darb'oħra lubrikat sew biż-żejt u mitwi taħt il-film sabiex l-għaġina ma tiġix ittestjata sakemm il-bqija tal-noodle rollijiet;
- Poġġi l-ilma għat-tisjir bi saucepan kbir, melħ;
- Kull flagella ppreparata mit-test mitwi diversi drabi f'idejh bi ftit rimi dwar il-wiċċ tat-tabella, huwa importanti li ma jiġix rranġati mill-ġdid, il-taljarini m'għandhomx jinkisru;
- Qabel it-tisjir, żomm il-taljarini ppreparati taħt il-film;
- Jħalli barra taljarini ppreparati fl-ilma jagħli, tħawwad 1.5 minuti, imbagħad neħħi shimmer u laħlaħ fl-ilma nadif;
- Issajjar f'lottijiet, taljarini għandhom jgħum liberament fi saucepan;
- Noodles lesti jħalli barra fil-laħam imsajjar u l-gravy veġetali kull minuta qabel itfi n-nar, imbagħad agħti biex toqgħod id-dixx għal madwar 10 minuti sabiex il-taljarini jiġu mxarrba biz-zalza.
Kif issajjar taljarini, kif ukoll kif tipprepara t-tieni parti tal-Lagman tal-laħam u l-ħxejjex, ara l-video tagħna.