Ingredjenti:
- Kaboċċa tal-Peking - 1 Kochan (Big)
- Laħam tal-laħam ikkapuljat (għandi laħam taċ-ċanga +, tista 'xi ħadd) - 400 gramma.
- Ross mhux ipproċessat - 80 gr.
- Basal - 1 PC.
- Melħ
- Bżar
- Għal fjuwil:
- Basal - 1 PC.
- Zunnarija - 1 pc.
- Tewm - 2 snien
- Tadam Pura - 200 ml. (jew pejst tat-tadam 1-2 tbsp)
- Melħ
- Bżar
- Ħwawar (għandi sagħtar, ħabaq, tursin, xibt)
Metodu tat-Tisjir:
1 Biex tibda, il-kaboċċa ta 'Beijing trid tirqim il-parti magħquda, il-weraq hemm pjuttost dens u riġidi, imbagħad żarma l-Kochan fuq weraq separati.
Il-weraq jeħtieġ li jiġu żarmati bir-reqqa, peress li t-truf ta 'fuq huma fraġli ħafna u huwa faċli li ssir ħsara.
2 Wara dan, aħna inaqqsu l-weraq fi saucepan b'ilma jagħli għal 10 minuti.
Aħna jingħaqdu l-ilma, aħna nagħtu l-weraq ftit jibred, imbagħad neħħi l-ilma mill-weraq b'xugaman tal-karta.
3 Fil-mince żid basla mqatta 'b'mod fin, melħ, bżar.
Ir-ross jagħli għal nofs lesta u żid mal-laħam ikkapuljat.
Ħawwad sew.
Mili huwa lest.
4 Tisjir il-fjuwil.
Basal maqtugħ fil-kubu tan-nofs u fry biż-żejt veġetali għat-trasparenza.
Karrotti purifikati Togħrokx fuq grater kbir u jżidu mal-pruwa, minuti FRY 3.
Żid purejiet tat-tadam, melħ, bżar, tewm imqatta 'b'mod fin, ħwawar.
Ħallat, iżżomm il-minuti 3 u neħħi min-nar.
5 Għal kull folja ta 'kaboċċi ta' Beijing, poġġi ammont żgħir ta 'laħam ikkapuljat, 1 tbsp. l., Itwi l-kaboċċa.
Jekk il-folja tal-kaboċċi għandha tħaxxin riġidu, tista 'taqta' ftit jew tirkupra bir-reqqa l-martell tal-laħam.
6 Meta l-kaboċċa kollha huma lesti, npoġġux parti mill-fjuwil mill-ġdid fuq il-qiegħ tat-taġen, imbagħad poġġi l-isforz tal-kaboċċi sewwa.
7 Fuq Biex Post Il Refueling fadal, żid ilma sħun ilma mgħolli sabiex il-kaboċċa jista 'jkun kompletament kopert bl-ilma.
Jekk ma jkunx hemm weraq biżżejjed, laħam żgħar jistgħu jkunu magħmula minn residwi kapuljat u stew flimkien mal-kaboċċa.
Inti xorta tista salute.
Għatti b'għatu u stew fuq sħana bil-mod madwar 50 minuta.
8 kaboċċi minn kaboċċi ta 'Beijing biex jieklu sħun aħjar, tisqija z-zalza li fiha ġew imsajra u mbexxa bil-ħodor frisk.
L-ikla t-tajba!