Il-proċessuri ta 'prodotti organiċi jħossu b'mod ċar iż-żieda fil-prezzijiet għall-materja prima agrikola. Jekk il-merkanzija huma ġeneralment hemm, il-prezz huwa spiss darbtejn ogħla milli fuq il-ħsad tal-2020, jikteb Alfons-deterġent fl-artiklu tiegħu fuq il-portal Topagrar.com u jwassal għall-prova ta 'intervista ma' Matias Collmann, li ġestjoni tad-direttur ta ' Il-Bohlsener Mühle jiġbed l-intrapriża f'Saxony t'isfel, li huwa involut fl-ipproċessar ta 'materja prima organika mill-1979.
"Jekk għandna xi prodotti fil-livelli kollha, aħna bħalissa mħallsa aktar minn darbtejn daqs l-ixkaffa organika matul il-ħsad fl-2020. Qed nimxu għal problema serja bil-kunsinna, "qal Collmann.
Ekonomista tan-negozju u espert ta 'fama fis-suq tal-ikel Ġermaniż jara numru ta' raġunijiet għas-sitwazzjoni attwali.
Wieħed huwa li "Id-distakk jiżdied - bejn id-domanda tal-konsumatur għal ikel organiku u l-iżvilupp ta 'l-agrikoltura organika." Fil-figuri, il-bejgħ ta 'ikel organiku fl-2020 żdied bi 22.3%, u t-transizzjoni mill-agrikoltura tradizzjonali għal organika żdiedet biss b'5.3% matul l-istess perjodu.
It-tieni raġuni hija l-ispekulazzjoni tal-ikel. "Il-bdiewa jerġgħu jintlagħbu," tgħid Collmann. Peress li l-bdiewa kbar ħafna biss jistgħu joħolqu l-faċilitajiet tal-ħażna tagħhom stess, ibiegħu l-grossisti tal-qamħ tagħhom bil-prezz tal-ħin tal-ħsad. Fl-istess ħin, il-bdiewa ma jagħmlu xejn milli jgħollu l-prezzijiet b'aktar minn 100 fil-mija. Barra minn hekk, in-negozjanti tal-komoditajiet użaw id-defiċit ta 'qamħ organiku u saħansitra aktar imbuttat, iżommu l-oġġetti.
U aspett ieħor jikkawża frustrati mill-pijunier ta 'prodotti organiċi minn Bohlsener Mühle: "Ix-xiri ta' materja prima dawriet fi battalja li l-industrija tal-ikel ta 'daqs medju kważi ċertament titlef f'kompetizzjoni ma' industrija globalment li taħdem."
U s-sitwazzjoni tmur kontra l-fatt li Collmann u l-kollegi tiegħu nbnew matul is-snin: it-tisħiħ ta 'negozju fuq skala kbira, reġjonali u sostenibbli ta' daqs medju, li jaħdmu f'kooperazzjoni mill-qrib mal-bdiewa organiċi.
(Sors: www.topagrar.com. Awtur: Alphonse Tfal).