L-abitanti tax-xemx li qed tiżdied f 'kollox imorru ftit qabel il-bqija tan-nies fuq il-pjaneta - per eżempju, illum qed jivvintaw affarijiet li l-finzjoni jiddeskrivu biss fil-kotba tagħhom. U l-istennija tal-ħajja medja tal-Ġappuniż ġeneralment issegwi l-idea li xorta sabu sors ta 'żgħażagħ eterna x'imkien. Fil-fatt, ir-raġuni għas-saħħa u l-lonġevità tagħhom hija banali - dan huwa l-ikel.
Aħna jiddeċiedu li nsib fl-adme.ru mill-abitanti tal-Ġappun jieklu hekk magic, għax irridu niċċelebraw l-100 anniversarju kif bl-addoċċ kif għamilna fl-20.
Il-prinċipju ewlieni tan-nutrizzjoni Ġappuniż jissejjaħ "Veruka". Skond hu, il-kwalità tal-ikel titqiegħed fil-kap tal-kantuniera, u mhux in-numru tagħha, u l-enfasi hija fuq ingredjenti staġjonali. Fuq il-mejda Ġappuniż jista 'jkun hemm ħafna pjanċi, iżda fuq kull wieħed minnhom - biss ftit u neċessarjament l-ogħla kampjun. Ħafna drabi huwa ross, taljarini, ħxejjex, sojja, ħut, tè aħdar u frott - 7 pilastri, li fuqhom hemm kċina Ġappuniża tradizzjonali.
Is-sehem tal-iljun fid-dieta tal-Ġappuniż huwa ħut. U ħafna drabi, mhuwiex ipproċessat termalment, tmur għad-dixx "Sashimi". Meta mqabbla mal-imsajjar, fil-ħut frisk, aċidi xaħmija omega-3 polinsaturati huma ppreservati, li naddaf il-bastimenti tagħna minn plakki tal-kolesterol u jinnormalizzaw il-pressjoni tad-demm.
Fil-Ġappun, hemm għexieren ta 'platti tar-ross, dan Zlak tokkupa pass ta' fuq fis-sistema Ġappuniża. U biex tkun taf id-dinja tat-togħma Little Ġappuniżi qed jibdew ukoll bir-ross, b'mod aktar preċiż, bi platti għat-trabi, li jissejjaħ idjota u r-ross imsajjar f'ammont kbir ta 'ilma. L-ewwel kuċċarina tar-ross "għall-omm" il-Ġappuniż jittiekel f'5 xhur. Dan il-grad satishes tajjeb u jippermettilek tikkontrolla l-ammont ta 'jittiekel. Jista 'saħansitra jħossu biex iħottu s-sistema diġestiva, per eżempju, jekk issajjar b'7 ħwawar speċjali, allura d-dixx Nanakus-GAI, li huwa tradizzjonalment tiekol wara l-vaganzi tas-Sena l-Ġdida.
Wara r-ross fil-popolarità hemm taljarini. Imma jekk tfittex il-kawżi tal-lonġevità Ġappuniża, allura mhux neċessarju li tagħmel dan fi pjanċa ma 'ramen: Il-taljarini tat-tisjir veloċi żgur li ma jżidux is-saħħa. Iżda tista 'tagħmel soba - noodles ta' qamħ saraċin, li huwa wkoll komuni ħafna fil-pajjiż tax-xemx li qed jogħlew. Hawnhekk hemm verament huwa ħażna ta 'vitamini u sehem ta' fibra tal-ikbar. SOZ jgħin biex jaġġusta l-livelli taz-zokkor fid-demm, adattati għad-dijabetiċi u persuni b'mard kardjovaskulari.
Meta l-Ġappuniż huwa marid, ma jgħaddix fil-farmaċija għat-trabijiet mill-kesħa. Huwa jitlob lil mara biex issajjar lilu joui sħun - soppa rikka bir-ross, li definittivament se tfejjaq lilu. Fil-Ġappun, hemm kunċett ta 'ikla komda - dawn huma platti tradizzjonali mit-tfulija, li huma kapaċi jfiequ jew console il-persuna minħabba assoċjazzjonijiet nostalġiċi. Dixxijiet bħal dawn jinkludu, pereżempju, xarba tal-ġinġer sħuna "Fittex", Misho-Soppa b'Luca "Nigi-Misho-Yu".
Ħafna drabi barranin li jivvjaġġaw fil-Ġappun, jiskoraġġixxu prezzijiet għoljin għal-laħam fis-supermarkits. Tabilħaqq, iċ-ċanga hemm biċċiet flieli imqatta 'rqiq u jiswa madwar $ 22 għal kull kilogramm. Il-ħaġa hi li s-sekli Ġappuniżi pprojbixxew li jieklu laħam. Kien assoċjat ma 'raġunijiet reliġjużi: Fis-6 seklu, Buddhism u xjenza tal-laħam waslet għall-pajjiż, bħala l- "jeqirdu ruħ" użanza, waqa' taħt il-projbizzjoni. 1200 sena mingħajr laħam ma għaddix għalxejn - issa ċ-ċanga fil-Ġappun tirreferi għall-ħruġ ta 'delicacies u jintuża b'mod mhux frekwenti. Is-sistema kardjovaskulari tal-Ġappuniż, bla dubju, tgħid Buddisti għal dan "grazzi."
Il-Ġappuniżi strettament jaderixxu ma 'regoli differenti, u l-modalità Power mhijiex eċċezzjoni. Minbarra l-kolazzjon tradizzjonali, ikla ta 'nofsinhar u pranzu, għandhom olyatsu ieħor - tip ta' wara nofsinhar. Din l-ikla tagħmilha possibbli li jiġu evitati attakki tal-ġuħ mhux ikkontrollati u żżomm il-ġisem bl-enerġija. Iżda d-differenza ewlenija bejn Olyatsu mill-ikla ħafifa fuq il-go - dan huwa kuxjenza: hemm maħsub u mhux in a hurry. Xi Ġappuniżi jonfqu mhux inqas minn siegħa.
Issa fil-Ġappun iħallas attenzjoni kbira lill-Olyatsu: jispjegaw fil-midja li huwa aħjar li tissostitwixxi l-ikel b'waħda aktar utli. U bħala tali, prodotti ffermentati tradizzjonali huma rakkomandati, per eżempju, il-fażola salarju Otto. Mhux tas-soltu ħafna għat-togħma tagħna, huma, madankollu, huma probijotiċi naturali u jżommu s-saħħa tas-sistema diġestiva. U natto għandu t-togħma unika ħafna tal-imħuħ, li tinkludi platti tal-kċina Asja.
- Natto - l-iktar ikel favorit tiegħi fid-dinja! Irwejjaħ ta 'tmut. © PMmeyOURNATOGOHAN / REDDIT
Il-prinċipju tan-nutrizzjoni tradizzjonali "Veduka", li r-residenti tal-Ġappun jaderixxu magħhom, jimplika r-restrizzjoni taz-zokkor. Il-Ġappuniżi nfushom, meta jiġu barra, huma sorpriżi li fl-Ewropa n-nies xi kultant jagħmlu t-tfal għandhom deżerti wara li jieklu, anke jekk ma jridux. Fil-Ġappun, għall-kuntrarju, qed jippruvaw jew inaqqsu l-ammont ta 'zokkor, jew jibdilha ma' sustanzi li jagħtu ħlewwa.
Imma dak li l-Ġappuniż ma jippjanawx li jirrifjutaw taħt kwalunkwe ċirkostanza (u tagħmel dan id-dritt), u għalhekk huwa tè aħdar. Huwa fis-sakra fil-għodu, kif ukoll matul il-jum matul u wara l-ikliet. Jekk tordna t-te fir-ristorant u ma tispeċifikax liema waħda, il-wejter default iġib aħdar, u f'99% tal-każijiet, ix-xarba tkun ħielsa. Forsi huwa tè aħdar rikk fl-antiossidanti li għandu rwol ewlieni fis-saħħa tan-nazzjon Ġappuniż.
Liema mid-drawwiet tal-ikel Ġappuniżi wieġbu fir-ruħ tiegħek?