Imperial Stant - grad Ely skur b'togħma morra saturata, "ivvintat" fil-Gran Brittanja. Ħafna gourmets huma kunfidenti - jippruvaw ix-xarba mill-inqas darba, allura huwa sempliċement impossibli li tħawwadha ma 'stili oħra tal-fowm. Aħna nifhmu x'inhu l-karatteristika ta 'stufi imperjali. Għaliex huma kkunsidrati bħala "elite" fost il-varjetajiet kollha ta 'l-iskart tal-birra?
Teknoloġija tal-produzzjoni tal-birra stout imperjali
Huwa maħsub li l-proġenitur tal-istout imperjali kien il-porter skur. Dawn l-istili tal-birra għadhom imqabbla. U ovvjament, ammiraturi naraw u fl-ewwel u t-tieni. Il-prefiss "stout" kien ippreċiżat minn porter iktar dens u b'saħħtu, imsajjar b'riċetta klassika. U f'varjetà separata, dan il-birra ġiet allokata biss fis-seklu 18. Imbagħad f'Londra huma wweldjati l-ewwel lott ta 'oles skur "speċjali" b'kontenut għoli ta' qamħ inkaljat speċifikament għal Catherine II. Dan il-birra kien miżbugħ minn "Imperial STAET" biex tissepara minn porters klassiċi. Ix-xarba kienet tassew differenti mid-dlam tas-soltu - fil-kompożizzjoni u t-togħma. Allura l-istout imperjali Russu famuż deher - dens u b'saħħtu, ċertu standard ta 'kwalità għax-xorb ta' din il-varjetà.
Esperti jgħidu li r-riċetti ta 'Stati Imperjali huma varjabbli ħafna - It-togħma tal-prodott lest jiddependi fuq il-proporzjonijiet tal-materja prima mqajma, il-grad ta' siġar tal-malt, il-ħin tal-espożizzjoni. Għalhekk, il-birreriji jidhru ambitu kbir għall-esperimenti fil-manifattura ta 'ragħwa. Tista 'tuża kwalunkwe varjetà ta' ħmira funima u ħops. Huwa għalhekk li kull imperjali se jkun uniku fil-mod tiegħu stess. Speċjalment jekk tikkunsidra li din il-varjetà ġeneralment tiġi prodotta fuq brewers żgħar ta 'opri, fejn il-kwalità hija l-ewwelnett, u mhux l-ammont.
Karatteristiċi tat-taħwir tal-birra Imperjali
Stout imperjali normalment huwa mqabbel ma 'porters u barrilyans Brittaniċi suwed. Iżda fil-bukketti togħma ta 'dawn ix-xorb, definittivament hemm differenzi.
Imperjali se jsir birra dens b'tapp ta 'serq, li l-kulur tagħhom ivarja minn aħmar skur u ram għal kannella saturat u anke iswed. Dawn huma xorb bi kkumplikata ħafna, bukkett multidimensjonali - il-ħlewwa fihom hija marbuta b'mod armonjuż mal-mustaċċi tal-ħops karatteristiċi, in-noti tal-Malt Tart huma kkumplimentati minn aroma tal-frott ġentili. Iżda l-ispettru ta 'sfumaturi togħma fil stufi imperjali huwa enormi - dan kollu jiddependi fuq l-istil speċifiku ta' birra, u minn manifattur partikolari.
Meta tixtri Elya skur, il-marka mhux probabbli li "ibassar" it-togħma tiegħu. Imma ħares lejn it-tikketta. Dak il-birra qabel int - stout imperjali Russu jew stout imperjali Amerikan? Dawn ix-xarbiet ivarjaw fit-togħma.
L-imperjali Russu huwa kkunsidrat il-klassiċi tal-ġeneru. Brewers huma hawn orjentati fuq riċetti klassiċi. Fit-togħma, il-birra ċara lejn ix-xgħir mixwi u motifi tal-frott fuq il-finitura - bilanċ armonjuż ta 'imrar tad-dawl u ħelu. Iżda l-verżjonijiet Amerikani tal-fran imperjali ħafna drabi huma aktar kumplessi u aktar b'saħħithom. Ovvjament, il-birreriji mill-Istati Uniti huma ffokati wkoll fuq it-teknoloġija klassika tal-Elya dlam, imma hemm il-karatteristiċi tiegħu stess fil-produzzjoni. Pereżempju, l-istati Amerikani ħafna drabi jinżammu fi btieti u whisky Barbone, li jibdlu x-xarba bukkett. F'dan il-birra, bħala regola, ħafna iktar żebgħa tal-ħops meta mqabbla mal-verżjoni "Russa" - hija mgħammdin, il-ħlewwa fuq il-finitura mhix daqshekk intensa. Iżda fil-aftertaste aktar ċikkulata u kafè.
L-Aħjar Imperjali Stant: Brands domestiċi u barranin popolari
Fil-ħwienet Russi, m'hemmx tali għażla kbira ta 'ELA skur. Bażikament, dawn huma prodotti ta 'birreriji privati żgħar. F'Cometri speċjalizzati u l-ħwienet onlajn l-għażla hija ħafna iktar - se jkun possibbli li ssir familjari mal-istatistiċi tal-marki barranin. Veru, il-prezz tag fuq dan il-birra kultant "tiċkien" - sa 400-500 rubles. għal flixkun ta '0.33 litri. Madankollu t- "titlu" ta 'beer elite opri tobbliga li jżomm ċerta marka. Iżda kopji tajbin tal-Elya dlam jistgħu jinstabu wkoll fil-firxa tal-prezzijiet ta '150-200 rublu. Għall-istess volum. Dan aktar jirrigwarda marki tal-birra domestiċi.
Il-bidu tal-familjarità tiegħek ma 'l-imperjali Amerikani u Russi huwa aħjar mix-xorb mill-Ingilterra jew mill-Istati Uniti. Iżda dan il-birra huwa mgħolli f'pajjiżi oħra, inkluż fir-Russja. Fid-domanda, ELI mill-Ġermanja, il-Belġju u anke Spanja jintużaw.
Meta tagħżel birra mill-kategorija Imperjali Russa, għandek tagħti attenzjoni lill-bolol li ġejjin - Vanilla Black Velvet, Spencer, Widmer Brothers, Crazybrew, Samuel Smith's, Konix, Trouradour, Gletcher, Gletcher, Verdi , Nogne O.
Stufi Amerikani mhumiex inqas. Fost il-popolari jista 'jiġi nnutat - Fundaturi, Spencer, Anderson Valley, ħażen Twin, Stone, Calier, Fwar Brew, Biża' ta 'Zefir, Narwhal, Kap tal-Indi, Ten Fidy.