X'inhu kċina homemade? Togħmiet, irwejjaħ. Ħwawar li n-nanna stabbilita fuq boroż tal-bjankerija. Fjuri tal-chamomile stabbiliti fuq il-mejda, fuq xugaman enormi. Matul il-qatgħat tal-ħxejjex aromatiċi. Chabret, Linden ... Garland ta 'folja Laurel, impressjonanti fuq ħajt oħxon. U fuq nett - mazz ta 'iżgħar. Imżiewed ta 'bżar akut.
Kif in-nisa jħejju fir-raħal tal-Kawkasi tat-Tramuntana? Huma jqiegħdu saucepan fuq il-stufi u, li jgħaddu minn, threw il-patata, allura l-ħwawar tħawwad u ħarbu aktar - kien hemm ħafna xogħol tad-dar. Ħadd kien fuq il-pan. Ma għadd il-ħin. Issa ħafna aġġeġġi kulinari ... fir-raħal ta 'gadget kien wieħed - l-idejn tal-hostess.
Kafè
Il-kafè huwa azzjoni ritwali, maġija, proċess.
Fit-tfulija tiegħi, fuq l-ixkaffa prinċipali fil-kċina, ringiela lixxa kienet jazve ta 'daqsijiet differenti. Fuq tazza waħda, tnejn, tlieta. Kif issajjar il-kafè? Ilma kiesaħ jitferra f'tazza, li minnu l-mistieden jixrob il-kafè. Żewġ mistednin, żewġ tazzi u l-bqija. Tazza waħda - kuċċarina tal-kafè. Żewġ tazzi - tnejn. Trid tkun taf minn qabel x'tip ta 'kafè jippreferi mistieden - ħelu, medju, mhux ħelu. U z-zokkor ferra fit-Turk bil-kafè. Ħadd, qatt fil-ħajja tiegħu ħawwad zokkor f'tazza. F'kull dar, kwalunkwe mistieden ġie offrut fl-ewwel kafè. Mil-limitu. Filwaqt li kien imsajjar, tkellem, diskussi problemi.
Il-kafè jeħtieġ tazza - jew b'ħitan irqaq jew ma 'manwalment oħxon. Kafè ma jittollerax ix-xorb fuq il-go. Ix-xarba hija mfassla biex nieqaf, tistrieħ, tieħu n-nifs. Meta tagħmel SIP tal-kafè reali, jibqa 'fowm fuq ix-xufftejn, fl-ilsien - blanzun, fuq is-snien - frammenti ta' qmuħ. U inti stess riħa kafè. Il-ġurnata kollha. Aktar aphrodisiac magic. L-iktar riħa affaxxinanti.
Riċetta tal-Vidjo għal Referenza: HTTPS://youtu.be/tvarwtflwn4
Ġobon Homemade
Ġobon fir-raħal imsajjar in-nisa kollha. Lanqas ma kienet ikkunsidrata xi ħaġa aqwa jew eċċellenti. Kull Hostess kellu frisk. U mbagħad - xejn ikkumplikat. Ħalib biex iġġib għalli, żid starter, stenna sakemm il-qxur ikunu qed jistennew il-wiċċ, tarmiha fi garża. Melħ. Ħodor fil-ġobon ma żiedu. Is-supplimenti kollha huma ħodor, uċuħ tal-pitravi, patata - huma meħtieġa bħad-torti tal-mili differenti. Bl-istess mod fil-ġobon cottage magħmula mid-dar, u prostroprius. Kull hostess għandu r-riċetta tiegħu stess.
U madankollu: Ġobon, li mixi fuq torti, qatt jingħorok fuq il-grater. Swaba imnaddaf tiegħu. U huma mħallta wkoll. Ġobon homemade, bħall-għaġina, talbet l-idejn tas-sħana, mhux mgħaref jew xfafar.
Fuq il-bqija tal-ħalib break patties moħmija, Pyshki. U serva bħala arja kondizzjonata għax-xagħar. Kien maħsub li wara t-tlaħliħ, ix-xagħar tar-razvaya jsir oħxon u tleqq.
Riċetta tal-vidjow għal referenza: https://youtu.be/llw_n-vuzzvg
Ġobon moħmi bit-tadam u mint
Id-dixx tal-Ġorġjan favorit tiegħi. Bħal KEZI - forma tonda ta 'tafal aħmar, li ma jeħtieġx qatra ta' żejt - platti favoriti. Fil KTSI, inti tista bake patata, laħam, ħxejjex. Iservu - ukoll id-dritt fiha, mingħajr ma ċ-ċaqliq ta 'dixx fuq pjanċa. Sabiħa, mhux tas-soltu. L-aqwa keti kien ikkunsidrat lil dawk li għaddew mill-idejn ta 'diversi ġenerazzjonijiet ta' nisa ta 'familja waħda. Kull kċina kellha tkun mill-inqas tliet Keti ta 'daqsijiet differenti - minn kbar, għal ejacure, għal żgħir, biss għall-ġobon bit-tadam.
Cut, żid zekka, laye ġobon minn fuq. Ġewwa l-firxiet tal-ġobon, it-tadam jibqa 'kompletament, ma jdurx pejst tat-tadam, il-mint irwejjaħ sabiex inti tista' tmut. U fuq quċċata tidher qoxra.
Kulħadd ilu magħruf li m'hemm xejn riħa attraenti ta 'ħobż moħmi frisk, drift. It-tip ta 'kortiċi prima għandu l-istess proprjetà maġika. Ħarsa waħda - u immedjatament irrid niekol. Clang Cheese, għassa hekk kif tinfirex, gidma tadam sħun u mdewba tal-massa prima. Ibla ', ma tomgħodx, għax m'hemm xejn li tomgħod hemm. U l-fdalijiet li jiġbru biċċa pita. Sakemm l-aħħar qatra tat-tadam u ġobon, diġà ftit iffriżat. Il-ġobon bit-tadam mhuwiex ikel tal-peasant, imma kċina għolja. Tart Zekka, kun żgur biss li tikseb frisk, kulħadd iġib għal ħażin gastronomiku. Jekk ikun hemm dixx faċli fis-sempliċità u l-impekkabilità tagħha, allura huwa. Snack jew dixx prinċipali? Ma jimpurtax għal kollox. Għalkemm huwa applikat għad-deżerta.
Riċetta tal-Vidjo għal Referenza: HTTPS://youtu.be/ -fishurewn2g
Suluguni moqli
Suluguni moqli biss jista 'jikkompeti ma' ġobon moħmi. Snack, li hija l-ewwel knis mit-tabella. Aqta 'l-suluguni, maqtugħa fid-dqiq, fry. Kollox. Naturalment, bħal f'kull riċetta, il-mistress qed tipprova tikseb l-ideali. Mhuwiex waqa 'fil-qamħ, imma fid-dqiq tal-qamħ. Agħmel ċarezza tal-ħwawar bit-tarjola, xi kultant bil-ħodor, il-bajd u d-dqiq. Jew ċarezza doppja, meta biċċa ġobon għandha titħalla barra fil-bajd u darbtejn fid-dqiq. Serva bil-ħodor jew ġamm ħelu. Tista 'bl-għasel. U ġeneralment tista 'togħma addizzjonali. U hekk insanely fit-togħma.
Riċetta tal-vidjow għal referenza: https://youtu.be/0aajutzly5o
Ċanga fil-zalza tal-krema qarsa
L-iktar dixx li jista 'jiġi servut bħala ikla ħafifa, u bħala dik prinċipali. Imma neċessarjament kiesaħ. Xellug wara t-tisjir soppa taċ-ċanga mgħolli u mhux ċar x'għandek tagħmel miegħu? Uża r-riċetta. L-ingredjent ewlieni huwa Adzhika. Jekk le, tista 'tissostitwixxi bżar ħelu. Laħam fin ħafna CHOP, ħawwad mal-krema qarsa, ħodor, tewm, ħalliha toqgħod. Fis-sajf, meta ma rridx verament niekol sħun, iċ-ċanga fi zalza tal-pranzu hija mod ideali.
Riċetta tal-vidjow fuq il-link: https://youtu.be/rrffccd_osm
Dzykka.
Jiltaqa 'u msejjaħ "poriġ tal-ġobon". Hemm għażliet bi dqiq tal-qamħ, semerwin u anke patata. Imma jien inħobb bid-dqiq tal-qamħ u iktar ġobon, ma jiddispjaċinax. Fil-fatt, huwa pjuttost zalza. Hemm neċessarjament sħan, biss mill-stufi. Qatta 'biċċa ta' saqajn jew ħobż, dip fil-zalza, ġeneruż, mhux imbarazzat, iktar. U jgawdu.
Riċetta tal-Vidjo fuq il-link: https://youtu.be/pcvee3v2kfi
Soppa tal-ħalib
Kolazzjon ideali għal tifel. Kul it-tfal kollha, anke trabi kapricious. Huwa biss neċessarju li tieħu "tfal" għaġin - asteriski, kmamar tal-fwar jew figuri oħra u kok fil-ħalib. Żid zokkor, vanilla, melħ żgħir. Kollox. Tfal swells, qalb materna bil-kalma.
Riċetta tal-vidjow fuq il-link: https://youtu.be/qays7y5mm2c
Dwar l-Awtur
Masha Traub - kittieb tal-proża, fil-passat, ġurnalist ta 'pubblikazzjonijiet Soċjo-politiċi Russi famużi, issa l-kolonnista ta' l-eqdem edizzjoni Russa ta 'kull ġimgħa tad- "dawl" u l-midja moderna tar-riżorsa tal-ġibs FM. " Awtur aktar minn tletin kotba. Fl-istudjo "Vertikali" Stanislav Govorukhin kien protett minnha "Omm ta 'l-omm ta' l-ewwel klassika", u fuq l-istorja "Kamra fin-nofsinhar", Vera Storozhev ġie sparat barra mill-film "Kamra bl-inkonvenjenzi kollha". Fuq il-palk tat-teatru tal-mużika tat-tfal. Natalia Sats tmur l-opra bbażata fuq il-ktieb Masha Track "Tales Fairy li Jittieklu".
Fl-2020, id-dar tal-pubblikazzjoni "EKSMO" ippubblikat punti ġodda: ġabra ta 'stejjer "jew issa se jmutu mill-kuntentizza", l-ewwel serje letterarja "Ozooming komplet", l-istorja "tifla ħażina."
Abbona għall Instagram Masher Traub @Masha_Traub_Official
Materjal imsieħeb