Hemm ħafna riċetti u modi biex bake majjal, li jużaw partijiet differenti ta 'l-annimal. Nieħdu tenderloin majjal - plot ġentili ħielsa u jibdluh f'romblu tal-laħam isturdament, li tagħtiha forma elastika billi torbot ma 'ħjut. Jekk ma jkunx hemm ħjut kulinari, tista' tieħu ħjut tal-ħarir f'diversi indirizzi, pereżempju, sitta. Il-qoton se joqgħod ukoll, speċjalment jekk huma ħoxnin. Huwa rrakkomandat li xarrabhom biż-żejt veġetali biex tevita li taqbad, imma mhux se jkun meħtieġ - huma mxarrba kompletament fl-immarinar bil-butir. Kif ukoll l-idejn, il-mejda u l-forma għall-ħami.
Ingredjenti:
- Majjal - 1.5 kg;
- Bżar CHILI - 1 PC.;
- Zalza tas-sojja - 200 ml;
- Żejt veġetali - 50 ml;
- Għasel - 2 tbsp. l.;
- taħlita ta 'bżar - niskata;
- Paprika - niskata;
- Schusut - 1 tbsp. l.
Riċetta pass pass għall-majjal moħmija fil-forn
I laħlaħ laħam bil-quddiem, peress li se jinxef mhux se jkun għal mill-inqas 25 minuta - inti m'għandekx marittimu nej. Nagħmlu qtugħ fil-fond (mhux qatgħat) tul it-tul kollu, sabiex l-immarinar se jimla l-nofs tal-laħam - allura se jinbidel fi bar kbir tajjeb, li minnu flieli sbieħ se jinqatgħu.
Ħallat immarinar. Fit-Tazza Deep aħna ngħaqqdu zalza tas-sojja, butir, għasel, ħwawar u bżar CHILI. Iż-żrieragħ miċ-Ċili għandhom jitneħħew, u bżar - crumble fin.
Aħna ilma, loyering, aqleb u nirrepetu - għandhom ikunu mimlijin kull millimetru. Aħna poġġew fil-friġġ għal jum. Tista 'tikseb koppja ta' drabi u tirrepeti l-proċedura għall-aħjar impregnation.
Aħna nċaqilqu l-biċċa tax-xogħol tagħna f'forma xierqa li aħna se bake.
Issa faxxa, tipprova tiġbdu stretta. L-estetika ma taffettwax it-togħma, tinkwieta dwar l-indaqs u m'għandhomx bżonn.
Ta 'min jinnota li l-forma tal-laħam inbidlet - il-bar sar itwal u itwal. Il-formola tal-ħġieġ tagħna tippermettilek li tpoġġiha b'mod dijagonali, m'għandhiex tistrieħ fil-ħitan, inkella ma tirnexxix għall-ġnub.
Aħna bake għal 40 minuta fuq kull naħa f'200 ° C. Il-forn qed isaħħan minn qabel, aħna ma jpoġġux fil-laħam kiesaħ, se tnaqqas bil-qawwa l-juicess. Siegħa u għoxrin minuta jieħdu.
Sprinkle ġulġlien u ibgħat lill-forn. Waqqaf għoxrin minuta. It-temperatura tista 'titnaqqas għal 150 ° C.
Dan huwa kif tidher id-dixx lest. Klawżoli mhumiex viżibbli għal kollox. Imma garantit kompletament il-majjal tagħna irriżulta li jkun mimli b'marinade pikkanti u għalhekk mmerraq fin-nofs tal-bar tagħna - kollha grazzi għall-qatgħat. Il-ġulġlien mhux se jibdlu l-kulur tiegħu anke meta tisqija biz-zalza tal-qiegħ, u tali kuntrast spettakolari jibqa '. Ta' min isemmi separata. Mill-għasel moħmi, flimkien maz-zalza tas-sojja u ħwawar, jispiċċa bi spirtu iswed, għasel tas-sod. Allura d-dixx jinvolvi s-servizz u t-tmigħ. Aħna dekorazzjoni ħodor frisk jew, għall-kuntrarju, aħna kkumplimentati minn pickles. Tinsiex tpoġġi skieken tal-mejda, għax ħjut li jitwaħħlu laħam mhux maħdum bħal din, xorta hemm. Il-mistednin jistgħu jkunu sorpriżi ħafna meta ma jistgħux jaqtgħu l-porzjon. Madankollu, il-ħjut kollha issa jistgħu jitneħħew faċilment - il-formola ma tibqax tibdel.
Festa tajba u aptit pjaċevoli!