साहित्य:
- भरणे:
- बटाटे - 500 ग्रॅम.
- दूध - 50-75 मिली.
- मलाईदार तेल - 25-30 ग्रॅम.
- लसूण - 2-3 दात. (पर्यायी)
- dough:
- राई पिठ - 170 ग्रॅम.
- गव्हाचे पीठ - 80 ग्रॅम.
- पाणी 100 मिली आहे.
- आंबट मलई - 2 टेस्पून.
- मीठ - 0.5 पीपीएम
- स्नेहन
- अंडी - 1 पीसी.
- आंबट मलई - 2 टेस्पून.
- मचंका
- दूध - 50 मिली.
- मलाईदार तेल - 30 ग्रॅम.
पाककला पद्धत:
1. सर्व प्रथम, आपल्याला भरणे आवश्यक आहे कारण ते थंड करणे आवश्यक आहे:
• मीठ आणि लसूण 2-3 लवंगा तयार होईपर्यंत बटाटे उकळणे (पर्यायी)
• पूर्ण बटाटा पाणी मर्ज करा, लसूण काढून टाका आणि फेकून द्या
• बटाटा बटाटे वापरणे
• हळूहळू तेल घालून आणि नंतर उबदार दूध, बटाटे मळणे, वांछित चव आणि सुसंगतता आणण्यासाठी
• खोली तपमानावर थंड बटाटा पुरी
2. आंघोळ करणे
• चाळणी राई आणि गव्हाचे पीठ (राईच्या पिठातून उर्वरित व्युत्पन्न पुरावे देखील पीठ सह कंटेनर मध्ये जोडा)
• मीठ घालण्यासाठी मीठ घाला - हळूहळू मिक्स करावे
• पाणी आणि आंबट मलई घाला
• प्लास्टिकचे आंघोळ करून हात वर टिकत नाही - आवश्यक असल्यास, हात तेलाने चिकटून राहू शकते
• अन्नधान्य मध्ये dough लपवा आणि 20-30 मिनिटे "विश्रांती" साठी बाजूला बाजूला ठेवा
3. "सॉसेज" मध्ये आंघोळ रोल आणि अनेक भागांत टाका (सर्वसाधारणपणे अक्रोड आकाराचे)
4. डेस्कटॉपवर सोडण्यासाठी एक तुकडा, उर्वरित चित्रपट संरक्षित करण्यासाठी
5. आल्याचा आकार ओव्हल आकाराच्या पातळ केकमध्ये बाहेर आणतो
6. मध्यभागी काही बटाटा मॅश केलेले बटाटे (अंदाजे 1 चमचे) - केक वितरीत करण्यासाठी, 1 - 1.5 से.मी. पर्यंत पोहोचू नका
7. आत भरून "बोट" तयार करण्यासाठी कॉपीराइट हालचाली
8. आपण "विकेट्स" गोल आकार तयार करू शकता:
• गोल आकाराच्या पातळ केक बाहेर काढा
• 1-1.5 सें.मी. पर्यंत किनार्यापर्यंत पोहोचल्याशिवाय स्टफिंग ठेवणे आणि वितरित करण्यासाठी मध्यभागी ठेवा
• आत भरणे एक टोपली तयार करण्यासाठी हालचाली चालू करणे
9. आता आपल्याला स्नेहक (अंडे आणि आंबट मलई मिसळा) आणि प्रत्येक शेती व्यवस्थित करणे आवश्यक आहे
10. रुडी क्रस्ट करण्यासाठी सुमारे 15-30 अंश तापमानात 15-30 मिनिटे ओव्हनमध्ये बळी पडले
11. "उष्णता, उष्णता,", "उष्णता सह उष्णता," मच्छीचे मिश्रण - लोणी आणि खूप उबदार दूध मिश्रण - एक टॉवेल किंवा अन्न फिल्म सह झाकून आणि सुमारे 15-20 मिनिटे उभे राहण्यासाठी द्या