चिकन सूप हे सर्व राष्ट्रीय स्वयंपाकघरात असल्याचे दिसते ....
प्राचीन ग्रीस आणि चीन मध्ये - डिश च्या उत्पत्ति. त्याच वेळी, चिकन सूप (avgol'meno - चावल सह मटनाचा रस्सा, अंडी आणि लिंबासह भरले) - स्पॅनिश किंवा पोर्तुगीज उत्पत्ति सह भरले) - स्पॅनिश किंवा पोर्तुगीज उत्पत्ति: पाककला बाहेर पडा चौकशी
चीनी चिकन सूप सहसा हिरव्या कांदे आणि अदरक सह petsed आहे, परंतु मुख्य गोष्ट नूडल्स सह उकडलेले आहे. चिनी लोक प्रथम आहेत जे नूडल्स सह मटनाचा रस्सा एक संयोजन शोधून काढले.
XVI शतकात, XVI शतकातील चिकन सूप स्थलांतरितांना आणले. आणि त्यांनी एक पूर्णपणे अमेरिकन डिश तयार केले, स्वदेशी लोकांकडून घेतलेले कॉर्न जोडले. डिश इतके लोकप्रिय झाले आहे की शेवटच्या शतकाच्या मध्यात, अमेरिकन किरकोळ स्टोअरचे शेल्फ् 'चे शेल्फ्' चे शेल्फ, वेगवान तयारी आणि कॅन केलेला सूप्सच्या विविध सूप भरले होते.
युरोप ते आशियापासूनचिकन सूपच्या नेहमीच्या आवृत्ताव्यतिरिक्त - कांदा आणि गाजर सह - इतर बरेच आहेत. उदाहरणार्थ, मेक्सिकोमध्ये तयार केलेल्या वासो डी पोललो, चुन, कोबी, युकिनी, बीन्स, कॉर्न स्लाइस, कॉर्न स्लाइस, तसेच बर्याच कोथिंबीर आहेत.
चिकन सूप (थाई टॉम खाई), मसालेदार (लेबनानी, मोरक्कन न्यायाधीश), क्रीमयुक्त (इटालियन फेलर रोणा) आहेत.
तिबेटमध्ये, हा सूप टोमॅटो, वर्मीकेलस, भाज्या आणि मिरच्या मिरच्या सह उकळलेला आहे. इराणमध्ये, कोंबड्यांमधून तसेच कोकरूच्या कापणीचे मांसबॉल आहेत. व्हिएतनाममध्ये ते तांदूळ नूडल्स, एनीस, दालचिनी, बीन्स आणि मिरच्याच्या अंकुरांसह तयार आहेत. इथियोपियन आवृत्ती स्वीट बटाटे, कांदे, गाजर, तांदूळ आणि शेंगदाणांची उपस्थिती सूचित करते.
उत्तर आणि दक्षिण अमेरिकेपासून पूर्व युरोप ते आफ्रिका पर्यंत, चिकन सूप रेसिपी भिन्न आहेत, स्थानिक परंपरा आणि वैशिष्ट्ये प्रतिबिंबित करतात.
उपयुक्त आहे किंवा नाही?बर्याच काळापासून असे मानले जात असे की चिकन सूप उपचारांचा गुणधर्म आहे. हे याबद्दल लिहिले गेले होते, उदाहरणार्थ, इलिन शताब्दीचे फारसी डॉक्टर आणि दार्शनिक आयबीएन सिना. आज कोणतेही अचूक पुरावे आहेत की चिकन सूप आरोग्य (आणि ते कसे कार्य करते) चांगले आहे. त्याच वेळी, अनेक वैज्ञानिक संशोधन सूचित करते की चिकन सूप खरोखर शरीरावर परिणाम करू शकते.
परंतु आरोग्यदिनाच्या वैद्यकीय संस्करणाने अमेरिकन सॅंडीच्या पोषणवाद्यांना उद्धृत केले. चिकन ट्रायप्टोफानमध्येही श्रीमंत आहे, सेरोटोनिन तयार करण्यास मदत करते - एक पदार्थ जो मनःस्थिती वाढवितो.
नूडल्समध्ये कार्बोहायड्रेट्स असतात जे समर्पण भावना देतात आणि आपल्याला ऊर्जा देतात.
गाजर, कांदा, सेलेरीसारख्या भाज्या, व्हिटॅमिन सी आणि के असतात. यामुळे व्हायरस लढण्याची प्रतिकार करण्यास मदत होते आणि थंडीत पुनर्प्राप्तीची प्रक्रिया वाढवते.
ते असे दिसून येते की चिकन सूपमधून जोडप्यांनाही उपयुक्त आहेत: यात सौम्य विरोधी-दाहक प्रभाव आहे, जो स्नायूंना आराम करण्यास आणि थंड लक्षणांमुळे अस्वस्थता कमी करण्यास मदत करू शकते.
कोणत्याही परिस्थितीत, चिकन सूप एक विलक्षण डिश आहे, ज्यात ते ते करू शकत नाहीत - भाज्या, तांदूळ आणि अगदी दालचिनी. आता, जेव्हा खिडकीच्या बाहेर लवकर वसंत आणि हवामान भयानक असू शकते, तेव्हा चिकन सूप उबदार होईल, संतृप्त आणि शक्ती द्या.