आपण रेस्टॉरंटमधून शेफ नसल्यास मॅकरुन आणि ते कसे शिजवावे?

चहासाठी एक परिष्कृत मिष्टान्न तयार करा प्रत्येक सामुग्री करू शकते. युरोपियन पाककृती रेसिपीचे पारंपारिक मेनू विविधता वाढवा.

फ्रेंच डिनसी

फ्रेंच मकरना अविश्वसनीयपणे चवदार आहे, परंतु त्याच वेळी वेगळ्या हलकी क्रीम किंवा जामसह बंधन असलेल्या दोन कुकीजच्या स्वरूपात पुरेसे निरुपयोगी आहे.

हा बादाम मिष्टान्न कोणत्या बादाम मिष्टान्नाने एक चांगला संच दिसला याबद्दल कथा. पौराणिक कथा त्यानुसार, बेनेडिक्टाइन मठाच्या नुनच्या मॅकर, ज्याला फ्रेंच शहराच्या नॅन्सीमध्ये सुवासिक केक वाटले.

इतर स्त्रोतांनी असा युक्तिवाद केला की मकरने 7 9 1 मध्ये फ्रेंच क्रायग्राउंडमध्ये ओव्हन पहिल्यांदाच होता. फ्रेंचने फ्रेंच आव्हानांमधील मिठाईच्या निर्मात्यांच्या संदर्भात संदर्भित इटालियन, या कृतीचा शोध लावला की फ्लोरेंटाइन शेफ्स कॅथरीन मेडिसी आहे, पुनर्जागरण युगामध्ये व्हेनेटियन कन्फेक्शनर्स.

घरगुती पाककला रेसिपी

अंडी तयार करण्यापासून मॅकारुनांवर काम सुरू करणे आवश्यक आहे. रेफ्रिजरेटरकडून स्वयंपाक करण्याच्या सुरूवातीस 4 प्रथिने आवश्यक असतात.

भरण्यासाठी, आपल्याला 250 ग्रॅम गडद चॉकलेट आणि लोणीची आवश्यकता असेल. जेणेकरून चवदारपणा चवदार आहे, केवळ उच्च-गुणवत्तेची सामग्री निवडा.

हे करण्यासाठी, लहान भागांसह तेलावर चॉकलेट घाला. सतत stirring, ब्लूबेरी प्युरी 200 ग्रॅम आणि मजबूत berries 50 ग्रॅम 50 ग्रॅम जोडा.

बदामाचे पीठ आणि जास्त साखर पावडर 150 ग्रॅम मिक्स करावे. परिणामी मिश्रण 150 अंशांवर 5 मिनिटे ओव्हनमध्ये कोरडे आहे, पुन्हा एकदा शिफ्ट आणि प्रथिने अर्धा जोडा.

कंकालमध्ये, साखर 150 ग्रॅम साखर आणि 37 ग्रॅम मिसळा, उकळणे आणते, सतत झुडूप आणणे आणि भिंतींसह पॅन आयोजित करणे जेणेकरून कारमेलला क्रिस्टलीकृत नाही. अन्न डाई प्रविष्ट करा. सिरपचे तापमान 118 अंश पोहोचेलपर्यंत स्टोव्हवर जा.

प्रथिनेच्या दुसर्या सहामाहीत स्थिर फोममध्ये पराभूत करा, मिक्सरवरील क्रांतीची गती कमी करा आणि सिरपच्या पातळ प्रवाहावर. जवळजवळ मिश्रण पूर्ण थंड करण्यासाठी whipped जाऊ. एक रेशीम meringue प्राप्त करणे आवश्यक आहे.

15-20 मिनिटांसाठी 15-20 मिनिटांसाठी 150 अंश तापमानात, 160 अंश गरम करावे. एका कुकीवर भोपळा काढण्यासाठी आणि दुसर्याशी कनेक्ट करण्यासाठी थैलीच्या मदतीने मॅकारुनास थंड.

अनेक तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये काढा. मधुर मिष्टान्न तयार आहे.

हा लेख आहे आणि आपण रेस्टॉरंटमधील शेफ नसल्यास ते कसे शिजवावे हे लेख आहे.

आपल्याला लेख आवडला तर कृपया, कृपया तपासा. नवीन प्रकाशन गमावू नका म्हणून आमच्या चॅनेलची सदस्यता घ्या.