लवकरच हिवाळ्याच्या शेवटच्या महिन्यात ते लवकरच विसर्जित केले जाईल. आणि असे दिसते की, अलीकडेच, नवीन वर्षाच्या स्नॅक्स आणि सॅलडच्या भरपूर प्रमाणात आमची टेबल मोडली गेली. आणि म्हणून मला वसंत ऋतुच्या पहिल्या सुट्टीमध्ये उज्ज्वल, भरपूर प्रमाणात आणि चवदार होते. आपल्याला स्नॅक्स आणि सॅलडसाठी काही पाककृतींचा स्वाद घ्यावा लागतो, माझ्या कुटुंबात प्रेम आहे.
म्हणून सलाद म्हणतात ... नाही, मी क्रमाने सुरू करू!
- ते 300-400, अंडी (3 पीसी), गाजर (2 पीसी.) आणि मसालेदार कांदे मध्ये ग्राम एक तुकडा घेईल. ते वांछनीय लाल आहे, परंतु आपण सामान्य, आमच्या मूळ, गोल्डन दोन्ही करू शकता.
सुरुवातीला बारीक बारीक तुकडे करा आणि ते उचलून घ्या. चुटकीमध्ये, आम्ही चिरलेला कांदा मिसळतो, 5% व्हिनेगर भरा, त्यात काही मीठ घालून, लवंगा, मिरची मिरपूड घाला. जर तेथे आहे - बदला. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये एक तास सोडतो.
थोड्या प्रमाणात पाण्यात सॅल्मन उकळवा. एक धनुष्य, मटार, बे पान आणि मीठ घाला.
गाजर आणि अंडी स्वतंत्रपणे शिजवतात. एक अंडे स्थगित करण्यासाठी.
आम्ही सलाद गोळा करतो. पिन वर एक झुडूप पिन सह कट आणि सॅलड वाडगा मध्ये प्रथम लेयर ठेवा. अंडयातील बलक lubricate, नंतर मसालेदार कांदा (विलीन करणे, नैसर्गिकरित्या), अंडयातील बलक, नंतर गाजर, अंडी, अंडयातील बलक पेरणी. आणि उत्पादन संपले तर लेयर पुन्हा पुन्हा करा. अंडयातील बलक च्या लेट्यूसच्या शीर्षस्थानी आश्चर्यचकित.
आता लक्ष द्या! आम्ही सजवणे सुरू करतो! निश्चितच आपण इतर सॅलडसाठी उत्पादने शिजवू शकता. म्हणून, या सलाद सजवण्यासाठी आम्हाला उकडलेले बीट - 1 स्ट्रिप, उकडलेले उकडलेले गाजर - दुसरी पट्टी, उकळत्या अंडी शेडिंग गाजर - तृतीय पट्टी, बारीक चिरलेला डिल - चौथारा पट्टी, कटा अंडी, अर्क, काढणे 2 ( !) लाल कोबीच्या रस मध्ये मिनिटे (यास फक्त 2-3 चमचे रस मिळविण्यासाठी फक्त एक लहान कोचंक आवश्यक असेल!) - 5 व्या पट्टी, पुन्हा एक मूर्ख अंडी प्रथिने, लाल कोबीच्या रसाने पेंट केलेले, परंतु साठी 5 मिनिटे - 6 व्या पट्टी, आणि शेवटी - किंचित चिरलेला लाल कोबी - 7th पट्टी.
अंदाज? या सलाद म्हणतात "एकदा जॅक्स-रिंगिंग हेड एक लालटेन"! किंवा नम्रपणे: "इंद्रधनुष्य".
तत्त्वतः, जर कोणी खात नाही किंवा आवडत नाही तर ते उकडलेले चिकन स्तनाने केले जाऊ शकते!
अतिशय उपयुक्त आणि मधुर गाजर सलाद. काही कारणास्तव, "कोरियन गाजर" म्हणतात, परंतु ते कोरियन गाजरशी संबंधित नाही!
वनस्पतींचे बारीक चिरलेला कांदा भाज्या तेलावर तेल घाला आणि ते रोलर गाजरवर घालावे. 2-3 मिनिटांनंतर, जेव्हा गाजर किंचित अडथळा आणतात तेव्हा लसूण, कोथिंबीर बीम, मीठ आणि लाल बर्निंग मिरपूड 2 कापलेले लवंगा घाला. ढक्कन सह नेतृत्व आणि बंद. गाजर थोडे कठीण असावे.
- एका दुपारच्या बल्बवर 3-4 मध्यम 3-4 मध्यम पातळ गाजर, लसूण 2 लवंगा, काळे बंडल.
स्नॅक "कोमलता डायना". प्रत्येकजण रोमन पौराणिक कथा पासून Diana-hunter आठवते. ती मुलगी सुंदर आणि अपरिहार्य होती, ज्यासाठी त्याला "व्हर्जिन" दुसर्या टोपणनाव मिळाले. आणि क्रोध शांत झाला: ऍक्टोनच्या शिकारीने तिला पोहण्याच्या दरम्यान तिच्यावर बघितले की, एक हिरण बनले आणि त्याच्या स्वत: च्या कुत्र्यांनी बाहेर पडले.
पण कधीकधी तिला कोमलता पाहिजे होती. अद्याप एक स्त्री, एक क्रूर रोमन नाही. पण तिचे प्रेमळपणा, कदाचित, मार्शमोलोइंग नाही, परंतु तीक्ष्ण आहे. तेजस्वी, तेजस्वी.
अझरबैजानी पाककृतीच्या हे स्नॅक "डायना च्या कोमलता" म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या प्राचीन काळात. का? स्वत: साठी न्यायाधीश!
- कमी-चरबी कॉटेज चीज 2 पॅक, 200 ग्रॅम, ¾ चे चष्मा, अक्रोडचे चष्मा, लसूण 2-3 लवंग आणि डिलचे बग.
सर्व पण dill, उथळ ग्रिल सह मांस धारक माध्यमातून वगळा. परिणामी वस्तुमानात एक सुंदर उबदार पाणी, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि एक समृद्ध भव्य वस्तुमानात विजय मिळवणे. त्यात चिरलेला डिल घाला. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आपण एक पाट्यासारख्या रोलमध्ये रोल करू शकता आणि सॅलड बाउलमध्ये, अक्रोड न्यूक्लियस आणि डिल शाखांसह सजावट केले जाऊ शकते. हळूहळू तेलकट, नट चव आणि आनंदाने तीव्र.
बर्याच हिरव्या भाज्या वसंत ऋतु. एक धक्का सह हिरव्यागार पासून स्नॅक-कॅसरोल आहे, जे आम्ही "kyuku" म्हणतो.
कोणत्याही हिरव्या भाज्या - पालक, sorrel (त्याचे थोडे, ते खूपच आंबट नव्हते), किने, डिल, अजमोदा (ओवा), हिरव्या कांदे, लसूण च्या हिरव्या पंख - चिरून, अंडी आणि पीठ सह विजय. अंडी आणि पीठ हिरव्यागार ढीगवर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, 10 सरासरी हिरव्यागार beams वर 5 अंडी आणि 1-2 कला घेण्यात येते. पीठ spoons. मासिक वर dough सारखे वस्तुमान बाहेर वळले पाहिजे. मीठ आणि मिरपूड घाला.
उच्च बाजूंनी एक विभाजित तळण्याचे पॅन वर सामायिक करा. ते त्यात इंधन लोणी लावते, परंतु हे शक्य आणि भाजी आहे. नंतरच्या प्रकरणात, कॅसरोल देखील थंड असू शकते.
झाकण सह त्वचा कव्हर. जेव्हा वस्तुमान वाढते आणि भुकेले, दुसऱ्या बाजूला एक मोठे स्पॅटुला वळवा. आपण पाई म्हणून काम करू शकता आणि आपण पाावलव सारख्या लहान स्वच्छ आश्रय मध्ये कट करू शकता. स्लाइसिंग आकार आपले काल्पनिक आहे. Profoble सह टेबल सर्व्ह करावे.
कुताबी. म्हणून अझरबैजानमध्ये बारीक चिरलेला ताजे dough बनविलेले pies म्हणतात. ते हिरव्या भाज्या, मांस, मागणी (एक हौशी वर) आणि ग्रेनेडसह भोपळा सह तयार आहेत.
एक ताजे आंबट गुडघा (पाणी, पीठ, मीठ). लहान डिस्कमध्ये ते पुरेसे आहे. डिस्कच्या एका बाजूला, पातळ थर भरून टाकली जाते, चाचणीच्या दुसर्या बाजूला बंद केली जाते, किनारा भाज्या भाजल्या आणि भाज्या तेलाने स्नेहित केलेल्या फ्राईंग पॅनवर बेक केले जातात. ते बेक केल्यानंतर, लोणी एक तुकडा चिकटवून.
आता भोपळा बद्दल. ते वेगळे असू शकते. मांस मिसळलेले कांदा, ताजे हिरव्या भाज्या (कधीकधी किंचित खारट चीज किंवा कॉटेज चीजचे कापलेले) आणि ग्रेनेड आणि कांद्यांसह भोपळा हिरव्या रंगातून कापला जातो.
शेवटचे भरणे अधिक थांबवेल. पंपकिन्स आणि ग्रेनेडच्या वेळी घटनेत विशेषत: चवदार अशा कट.
भोपळा तुकडे कापून, थोडासा पाणी बुडविणे. पुरी मध्ये बारीक चिरलेला भुकेलेला ओनियन्स घाला (तळण्याचे भाज्या, आणि लोणीवर असू शकते) आणि धान्य, मीठ आणि मिरपूड असू शकते. भरणा, निविदा, खमंग-गोड-तीव्रपणा चालू पाहिजे.
आता सर्वात महत्वाची गोष्ट. बर्याचजणांना ताजे dough सह त्रास देणे आवडत नाही. एक सोपा मार्ग आहे - लवश! लाव्हशमध्ये लपेटणे आणि दोन्ही बाजूंच्या तळण्याचे पॅनवर थोडेसे तळणे.
हिरव्यागार पासून Kutabam prostrip किंवा केफिर serves. सुमा सह मांस सह कुटाब. सुमी एक मसाल एक मसाल एक मसाल एक मसाले एक मसाल एक मसाल एक मसाले आहे. भारतीय किंवा तुर्की स्पाइस स्टोअरमध्ये विक्री. ठीक आहे, आणि एक भोपळा सह कुटाब - आणि स्वत: वर चांगले आहेत!
बॉन एपेटिट! आपल्या प्लेटमध्ये सूर्य आणि आपल्या चेहर्यावर हसतो!
लेखक - लॅन्स बॅगिरोवा
स्त्रोत - स्प्रिंगझीझनी.आरयू.