सेंद्रीय उत्पादनांच्या उत्पादन आणि विक्रीमुळे महामारी आणि नियामक फ्रेमवर्कच्या निर्मितीमध्ये नवीन वाढ उत्तेजन मिळाले, परंतु आतापर्यंतच्या विक्रीतील सेंद्रिय कंपन्यांचा प्रमाण महत्त्वपूर्ण आहे. बर्याच मार्गांनी, सेंद्रिय उत्पादनांसाठी बाजारपेठेतील विकास मोठ्या नेटवर्क्सच्या स्थितीवर अवलंबून आहे, नॅशनल ऑर्गेनिक युनियन ओलेग मिरोनेंकोचे कार्यकारी संचालक, सेक्टरल बिझिनेस फोरममॅन रशिया 2021 वर बोलले.
मिकेले डिझायनर / पिक्सबे
1 जानेवारी 2020 रोजी जानेवारी 1 जानेवारी रोजी जबरदस्तीने जबरदस्तीने प्रवेश केला आहे, परंतु आतापर्यंत अपेक्षा पूर्ण होत नाहीत: गेल्या वर्षी सेंद्रिय उत्पादनांची विक्री केवळ € 1 9 2 लाख इतकी होती. जर्मनीच्या तुलनेत, € 10 अब्जांसाठी संयमांची विक्री केली जाते, हे शेअर नगण्य आहे. रशियन केवळ 1% सेंद्रिय उत्पादने वापरतात. युरोपियन सेंद्रिय बाजारातून रशियन अंतर सुमारे 20-30 वर्षे अंदाज आहे.
शेवटी, रशियन सेंद्रिय उत्पादन शेल्फवर दिसू लागले, सर्वप्रथम मांस आणि दुधाचे आहे, परंतु आतापर्यंत काही उत्पादक सेंद्रीय उत्पादनांच्या उत्पादनात गुंतलेले आहेत: 135 प्रमाणपत्रे जारी करण्यात आल्या आहेत. सेंद्रिय नेटवर्क्स सेंद्रिय उत्पादनांच्या विक्रीसाठी मुख्य चॅनेल आहे: 11 नेटवर्कसाठी, अधिकृतपणे सेंद्रिय शेल्फचा विकास घोषित केला जातो, 50% पेक्षा जास्त विक्रीसाठी खाते. शीर्ष 4 मध्ये, सेंद्रीय विक्रेते, "आझबुका स्वाद", "आशान", "क्रॉस रोड" मध्ये प्रवेश करतात.
विशेष स्टोअर सर्व सेंद्रिय उत्पादनांपैकी 20% विकतात. मॉस्को, रोस्तोव्ह-ऑन-डॉन, Shulgino, Reutov, yuroslavl मध्ये सर्वात सक्रियपणे अशा दुकाने विकसित होत आहेत.
ऑनलाइन चॅनेल पारंपारिकपणे सेंद्रिय उत्पादनांच्या विक्रीसाठी योग्य मानले जात नाही, परंतु महामारींनी या कल्पनांना बदलले: 2020 मध्ये, 15% पेक्षा जास्त सेंद्रिय उत्पादनांचे ऑनलाइन विकले गेले.
2035 पर्यंत नॅशनल ऑर्गेनिक युनियनच्या अंदाजानुसार, जागतिक उत्पादनात 10% वर रशियन सेंद्रिय उत्पादनांच्या हिस्सेदारीमध्ये वाढ झाली आहे, उत्पादन वाढ € 20-25 अब्ज पर्यंत आहे.
पूर्वी असे आढळून आले की कीटकांपासून मांस आणि ब्रेड रशियन स्टोअरमध्ये दिसतील.
निरोगी पोषण नेटवर्क "LifeEmart" ने 6 वेळा वार्षिक कमाई वाढविली आहे.
व्हॅलेरिया मिरोनावा, किरकोळ.ru