नक्कीच, लॅगमॅनसाठी नूडल्स तयार केले जाऊ शकतात. परंतु कोणत्याही खरेदीचे उत्पादन मॅन्युअली घरगुती नूडल्सशी तुलना केली जात नाही. नक्कीच, वेळ तयार करणे आवश्यक आहे, परंतु परिणाम इमारत आहे.
Lagman शिजवण्याचा, आपण दुव्यावर क्लिक करू शकता.
कृती
लॅगमॅनसाठी एक मधुर घरगुती नूडल तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल:- अंडे - 1 पीसी.
- मीठ - 1 टीस्पून. एक स्लाइड सह;
- उबदार पाणी - 100 मिली
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- स्नेहन साठी भाज्या तेल.
आचेचे प्रमाण अंदाजे निर्दिष्ट आहे, ते प्रकार, आर्द्रता आणि इतर घटकांच्या श्रेणीनुसार, थोडे किंवा कमी जाऊ शकते.
पाककला प्रक्रिया
प्रथम आपल्याला त्यासाठी आंघोळ करणे आवश्यक आहे:
- अंडी थोडासा मीठ घालून, मिश्रण करण्यासाठी पाणी ओतणे;
- मोठ्या वाड्यामध्ये मध्यभागी विश्रांती घेण्यासाठी, पिठात, पाण्याने अंडी एक तुकडा ओतणे, उर्वरित द्रव ओतणे, dough मळणे, उर्वरित द्रव ओतणे;
- जेव्हा आंघोळ पुरेसे जाड होते, ते टेबलवर बदलते आणि कमीतकमी 15 मिनिटे परिश्रमपूर्वक पोहचते, हा एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे, तो एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे, चांगले नूडल्स अयशस्वी होतील;
- पॅकेजमध्ये dough ठेवा किंवा अन्नधान्य लपेटणे आणि आजारी 20 मिनिटे सोडा;
- मग बाहेर काढा, ते पुन्हा एक चांगले आहे आणि पुन्हा 20 मिनिटे दुसर्या प्रूफिंगसाठी पॅकेजमध्ये ठेवले.
आता आपण स्वयंपाक नूडल्स सुरू करू शकता:
- 1 सें.मी. च्या जाडीच्या जाडीने केकमध्ये आंघोळ करा;
- स्ट्रिप वर एक चाकू मध्ये कट 1 सें.मी.
- प्रत्येक पट्टी त्याच्या हातावर एक फ्लॅगेलम मध्ये रोल, किंचित stretched;
- सर्पिलच्या सपाट पृष्ठभागावर (कमी जागा व्यापण्यासाठी), एका चित्रपटासह झाकून, भाज्या तेलाने भरपूर प्रमाणात ब्रश केले आणि 10 मिनिटे उभे राहावे;
- एक ध्वज काढा, एकाच वेळी बंद करा, त्याच वेळी काळजीपूर्वक दुसरी हात काढा;
- आपल्या विवेकबुद्धीने नूडलची जाडी करणे;
- प्रत्येक रोलिंग हर्ननेस पुन्हा तेलाने तेलाने स्नेहित आणि जोडलेले आहे जेणेकरून उर्वरित नूडल बाहेर पडण्यापर्यंत dough चाचणी केली जाणार नाही;
- एक मोठा सॉसपॅन, मीठ सह स्वयंपाक करण्यासाठी पाणी ठेवा;
- प्रत्येक तयार फ्लॅगला टेस्टमधून बर्याच वेळा आपल्या हातात अडकलेल्या टेबलच्या पृष्ठभागावर थोडासा टाकून, पुन्हा व्यवस्थित करणे महत्वाचे नाही, नूडल्स तोडू नये;
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी, तयार नूडल्स चित्रपट अंतर्गत ठेवा;
- 1.5 मिनिटे stiring, उकळत्या पाण्यात तयार नूडल्स वगळा, नंतर स्वच्छ पाण्यामध्ये shimmer काढा आणि स्वच्छ धुवा;
- बॅचमध्ये शिजवा, नूडल्स सॉसपॅनमध्ये मुक्तपणे पोहणे आवश्यक आहे;
- आग बंद होण्याआधी प्रत्येक मिनिटाला शिजवलेले मांस आणि भाजीपाला ग्रेव्हीमध्ये वगळले, तर 10 मिनिटे डिश उभे राहा जेणेकरून नूडल्स सॉससह भिजत आहेत.
नूडल्स, तसेच मांस आणि भाज्यांच्या लॅगमॅनचा दुसरा भाग कसा तयार करावा, आपला व्हिडिओ पहा.