बीजिंग कोबी पासून रसदार कोबी रोल

साहित्य:

पेकिंग कोबी - 1 कोचन (मोठा)
मांस minced मांस (माझ्याकडे गोमांस + पोर्क आहे, आपण कोणालाही करू शकता) - 400 ग्रॅम.
तांदूळ कच्चा - 80 ग्रॅम.
कांदे - 1 पीसी.
मीठ
मिरपूड
Refueling साठी:
कांदे - 1 पीसी.
गाजर - 1 पीसी.
लसूण - 2 दात
टोमॅटो पुरी - 200 मिली. (किंवा टोमॅटो पेस्ट 1-2 टेस्पून)
मीठ
मिरपूड
मसाले (माझ्याकडे थाईम, बेसिल, अजमोदा (ओवा), डिल) आहे

1 सुरू करण्यासाठी, बीजिंग कोबीला जाड भाग ट्रिम करणे आवश्यक आहे, पाने अगदी घन आणि कठोर आहेत, नंतर कोचन वेगळे पानेांवर विसंबून असतात.

वरच्या किनार्यांना खूप नाजूक असल्यामुळे पाने काळजीपूर्वक घासणे आवश्यक आहे आणि ते नुकसान करणे सोपे आहे.

2 यानंतर, आम्ही 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात सॉसपॅनमध्ये पाने कमी करतो.

आम्ही पाणी विलीन करतो, आम्ही पाने थोडे थंड देतो, नंतर पेपर टॉवेलने पाने पासून पाणी काढून टाका.

3 mince मध्ये बारीक चिरलेला कांदा, मीठ, मिरपूड घाला.

तांदूळ अर्धवट उकळणे आणि मांस शिजवलेले मांस जोडा.

चांगले मिसळा.

भोपळा तयार आहे.

4 Refueling स्वयंपाक.

ओनियन्स मध्य क्यूब मध्ये कट आणि वनस्पती तेल सह पारदर्शकता सह तळणे.

शुद्ध गाजर मोठ्या खवणीवर घासणे आणि धनुष्य घालावे 3.

टोमॅटो प्युरी, मीठ, मिरची, बारीक चिरलेली लसूण, मसाला घाला.

मिक्स करावे, मिनिटे 3 ठेवा आणि आग काढून टाका.

5 बीजिंग कोबी प्रत्येक शीट साठी, एक लहान प्रमाणात minced मांस, 1 टेस्पून ठेवा. एल., कोबी fold.

कोबी पत्रक एक कठोर thickening असल्यास, आपण मांस हॅमर थोडे किंवा काळजीपूर्वक शोधू शकता.

6 जेव्हा सर्व कोबी तयार असतात तेव्हा आम्ही पॅनच्या तळाशी रिफायलिंगचा एक भाग ठेवतो, नंतर कडक कोबी स्क्वेस खाली ठेवा.

7 उर्वरित रिफायलिंग पोस्ट करण्यासाठी, गरम पाण्याची उकडलेले पाणी घाला जेणेकरून कोबी पूर्णपणे पाण्याने झाकली जाऊ शकते.

जर पुरेसे पाने नसेल तर लहान मांसबॉल्स minced अवशेष बनवू शकतात आणि कोबीसह त्यांना एकत्र ठेवू शकतात.

आपण अद्याप सलाम करू शकता.

सुमारे 50 मिनिटे मंद उष्णता वर ढक्कन आणि स्ट्यू सह झाकून.

बीजिंग कोबी पासून 8 कोबी चांगले उबदार खाणे, ते शिजवलेले आणि ताजे हिरव्या भाज्या सह शिंपडलेले सॉस पाणी पिण्याची.

बॉन एपेटिट!