साहित्य:
- सौम्य बिया - 30 ग्रॅम.
- - अगदी स्वस्त मसाले, अगदी भारतीय.
- दालचिनी चिकणमाती - 30 ग्रॅम.
- - ए, होय, दालचिनी 2 प्रकार आहे परंतु दालचिनी घेतात.
- सिचुआन मिरपूड - 30 ग्रॅम.
- - हे मिरपूड तुलनेने महाग आहे, परंतु ते योग्य आहे.
- कार्नेशन - 30 ग्रॅम.
- - या मसाल्याच्या निवडीमध्ये चिंता करू शकत नाही.
- Badyan adterisks - 30 ग्रॅम.
- - मी कुचला विकत घेतला कारण मला फरक दिसत नाही, मी अजूनही पीसणार आहे
- (10 ग्रॅम गरम करताना वाष्पीकरण).
पाककला पद्धत:
खरं तर, सर्वकाही सोपे आहे, परंतु आपल्याला मसाल्यांनी खरेदी करणे आवश्यक आहे.
त्यांच्यातील प्रदीर्घ आणि पुढे.
2. पुढे, आपल्याला प्रत्येक मसाल्याच्या कोरड्या पॅनवर उबदार करणे आवश्यक आहे.
मसाल्यांमध्ये आवश्यक तेले सक्रिय करणे आवश्यक आहे, हे सर्वात धक्कादायक चव आणि सुगंध आहे.
मध्यम उष्णता वर तळण्याचे पॅन गरम करावे आणि प्रत्येक मसाला उष्णता करून 2 मिनिटे गरम करणे.
आपण स्वयंपाक वेळ कमी करण्यासाठी कठोर मिक्स करू शकता.
उबदार करू नका की सर्व त्वरित 3-4 भागांवर विभागणी करा.
3. उबदार झाल्यानंतर, मसाले थंड करणे आवश्यक आहे.
आम्ही सर्व प्लेटवर पोस्ट करतो आणि 15 मिनिटांच्या मसाल्यांवर "आराम" देतो.
4. खटखट्याचा शेवटचा टप्पा आदर्श पावडरमध्ये बदलला पाहिजे.
आपण ते मोर्टार, मिल, ब्लेंडर किंवा कॉफी ग्राइंडर बनवू शकता.
5. वाडग्यात सर्व मसाले मिसळा.
एकसमानतेसाठी, आपण चाळणी द्वारे मसाले वाचू शकता, परंतु मी वैयक्तिकरित्या काळजी करू शकत नाही
6. स्टोरेजसाठी सीलबंद कंटेनरमध्ये पूर्ण मसाले ठेवा.
आपल्या सर्व मसाला आणि वाळवंटात कोरड्या, गडद आणि थंड ठिकाणी ठेवा.
निष्कर्ष आणि त्यांचे बरेच
माझ्या चॅनेलकडे पाहण्यास आणि इतर रोलर्स पहाण्यास विसरू नका.
तसेच या मसाल्यांसह, मी तयार होसिन सॉस देखील त्याला पाहू.
रेसिपी आणि लहान जरी, परंतु मला बर्याच मनोरंजक गोष्टी लक्षात ठेवायचे आहेत.
म्हणून निष्कर्ष.
अर्थातच आपण तयार-निर्मित मिश्रण खरेदी करू शकता, परंतु आपल्याद्वारे तयार केलेले मसाले खूप चवदार आणि चांगले असतील.
संपूर्ण प्रश्नांची किंमत 600% पूर्ण मिश्रण असलेल्या 140 ग्रॅमसाठी आहे, ज्यामुळे अगदी मोठ्या किंमतीत ते तयार मिश्रणापेक्षा स्वस्त केले जाते.
ते काय खात आहेत आणि ते वापरतात ते:
चीनी 5 मसाला सार्वत्रिक sporing साठी.
हे सर्वत्र वापरले जाऊ शकते, मिठाई पर्यंत (त्याच वेळी मिश्रण मध्ये, रचना किंचित बदलली आहे आणि मिरपूड ऐवजी ginger).
मसाल्यांचे भिन्नता बरेच, परंतु त्यांच्यासाठी मी सर्वात क्लासिक पर्याय शोधण्याचा प्रयत्न केला आहे.
आरोग्यावर वापरा.
पी.एस. काही मजकूर कट:
चिनी मिश्रण मांसाच्या पाककृतींमध्ये (कोकरू, पोर्क, गोमांस) आणि विशेषत: कुक्कुटपालन (उदाहरणार्थ, पेकिंग डकमध्ये), जे विशिष्ट, किंचित गोड चव देते.
हे मिश्रण फळ गरम भांडी आणि मिठाई, तसेच molluscs स्विंग करण्यासाठी चांगले आहे.
भाज्या किंवा चीनी मांस तळण्यासाठी पाच मसाल्यांचे पावडर सहसा तेलात जोडले जाते.
मांस कॉर्न स्टार्च आणि पाच मसाल्यांचे पावडर आणि तळलेले असते.
पावडर सहसा तळण्याचे मांस साठी marinades एक भाग आहे.
कारण मिश्रण अतिशय सुगंधित आहे, ते सावधगिरीने वापरले पाहिजे.
एकूण चव.