अयोग्य स्टोरेज सहसा अकाली नुकसान उत्पादने घडते. तापमानाचे शासन आणि रेफ्रिजरेटरमधील योग्य क्षेत्राची निवड विशेषतः महत्त्वपूर्ण आहे.
रेफ्रिजरेटरच्या कोणत्या शेल्फ् 'चे शेल्फ' आणि कोणत्या तापमानात अंडी आणि दुधापासून मांस आणि भाज्यांपासून उत्पादनांवर संग्रहित केले पाहिजे ते सांगते. योग्य स्थान यापुढे त्यांना ताजेतवाने ठेवण्यास आणि अकाली नुकसान होण्याची जोखीम कमी करण्यास मदत करेल.
तयार-तयार अन्न कसे संग्रहित करावे
अप्पर शेल्फ रेफ्रिजरेटर चेंबरमध्ये उष्ण आहे. येथे एक स्थिर तापमान आहे जे कमीतकमी फरक आहे, जे अन्न आणि उघडलेल्या उत्पादनांसाठी आदर्श आहे. दुपारच्या जेवणाचे उच्च शेल्फ, खुल्या कॅन, कटा मांस, चीज आणि इतर रिक्त स्थानांची सामग्री ठेवा. उत्पादनांना स्वच्छ अन्न कंटेनरमध्ये ठेवा आणि झाकण बंद करा.
अंडी कसे ठेवावे
रेफ्रिजरेटरच्या दरवाजावर विशेष कंटेनरमध्ये अंडी साठवण्याचे तार्किक दिसते. पण हा एक चुकीचा निर्णय आहे. प्रत्येक वेळी जेव्हा आपण रेफ्रिजरेटर उघडता आणि बंद करता तेव्हा उत्पादनाचे चढ-उतार होते. रेफ्रिजरेटर मोठ्या प्रमाणात अंडी सह कंटेनर चांगले ठेवा, जेथे तापमान कमीतकमी चढते. उदाहरणार्थ, वरच्या किंवा मध्यम शेल्फवर. येथे अंडी 3 ते 5 आठवडे संग्रहित केली जाऊ शकतात.
चीज संग्रहित कसे करावे
चीज रेफ्रिजरेटरच्या उबदार भागात ठेवा, जेथे तापमान 4-6 डिग्री सेल्सियस आहे. अशा परिस्थितीत फ्रीझरपासून दूर असलेल्या परिपूर्ण 2 अपर शेल्फ् 'चे आहेत. अन्न चर्मपत्र मध्ये चीज पूर्व-लपवा, आणि नंतर बंद कंटेनर किंवा पॅकेज मध्ये ठेवले. पॅकेज उघडल्यानंतर त्वरित ब्राइन चीज वापरली जाते. परंतु जर अतिरिक्त राहिले तर त्यांना प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा, पॅकेजमधून ब्राइन घाला, झाकण बंद करा आणि वरच्या शेल्फवर ठेवा.
दुग्धजन्य पदार्थ कसे संग्रहित करावे
दूध, आंबट मलई, कॉटेज चीज, मलई आणि इतर नाश्य दुग्धजन्य पदार्थ ठेवा, भिंतीच्या जवळ, रेफ्रिजरेटरच्या मध्यम किंवा तळाशी शेल्फवर ठेवा. म्हणून आपण इष्टतम स्टोरेज तापमान - 2-3 डिग्री सेल्सियस. अंडींप्रमाणेच, दुग्धजन्य पदार्थ रेफ्रिजरेटरच्या दरवाजावर ठेवू नयेत. कायमचे तापमान फरक त्यांच्या गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम करतात आणि शेल्फ लाइफ कमी करतात.
मांस, मासे आणि पक्षी कसे साठवायचे
मांस, मासे, पक्षी आणि ऑफल देखील भिंतीच्या जवळ, तळाशी शेल्फवर संग्रहित करतात. सहसा हे क्षेत्र फ्रीजरच्या पुढे स्थित आहे, जे रेफ्रिजरेटरमध्ये सर्वात कमी तापमान प्रदान करते. अशा परिस्थितीत बॅक्टेरियाचे पुनरुत्पादन प्रतिबंधित करा आणि कच्चे मांस आणि मासे साठविण्यासाठी आदर्श आहेत.
भाज्या आणि हिरव्या भाज्या साठवायची
बहुतेक भाज्या रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवल्या जाऊ नयेत. कांदे, लसूण, बटाटे आणि युकिनी थंड गडद ठिकाणी चांगले वाटते. उदाहरणार्थ, स्वयंपाकघर कॅबिनेटमध्ये. आणि टोमॅटो ओपन शेल्फ, बॅटरी आणि सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवलेले असतात. तथापि, भाज्या खरेदी केल्यानंतर रेफ्रिजरेटरला पाठविल्या जातात. उदाहरणार्थ, कोबी, गाजर, बीट्स आणि मूली. पॅकेज किंवा फूड फिल्ममध्ये लपलेले, भाज्या साठी बॉक्समध्ये ठेवा. हवेली हिरव्या भाज्या आणि पालेभाज्या आहेत. ते व्यवस्थित पेपर टॉवेलमध्ये लपवून ठेवतात आणि प्लास्टिकच्या कंटेनर किंवा पॅकेजमध्ये लपवतात. एक अपवाद आहे जो खोलीच्या तपमानावर संग्रहित केला जातो.
सॉस आणि पेय कसे संग्रहित करावे
रेफ्रिजरेटरच्या दरवाजावर असलेल्या बॉक्समध्ये, उत्पादनांची हानी पोहोचविणारी उत्पादने साठवतात. हे सॉस, जॅम, कार्बोनेटेड ड्रिंक, रस किंवा पिण्याचे पाणी असू शकते. येथे, बाजूला शेल्फ् 'चे अव रुप वर, आपण खोलीच्या तपमानावर वितळल्यास आपण चॉकलेट ठेवू शकता.
उपयुक्त सल्ला
- उत्पादनांच्या शेल्फ लाइफचा मागोवा ठेवा आणि पॅकेजवर निर्दिष्ट कालावधी दरम्यान त्यांना वापरण्याचा प्रयत्न करा. यासाठी, थोडे शेल्फ लाइफ पुढे, आणि मोठ्या मागील बाजूसह उत्पादने आहेत. म्हणून प्रथम कोर्समध्ये काय ठेवायचे ते नेव्हिगेट करणे सोपे होईल आणि नंतर काय करावे.
- हर्मीट कव्हर्ससह कंटेनरचा एक संच खरेदी करा. तयार अन्न, चीज, कटिंग, हिरव्या आणि उत्पादने साठविण्यासाठी त्यांना आवश्यक असेल, जे उर्वरित अन्न संपर्क साधू इच्छित आहेत. उदाहरणार्थ, मांस आणि मासे ज्यांचे जीवाणू त्यांच्या जवळच्या उत्पादनांमध्ये "उडी मारू शकतात.
- फ्रिज स्वच्छ ठेवा. नियमितपणे हँडल्स आणि दरवाजा आत आणि बाहेर घासणे. प्रत्येक 3 महिन्यांनी एकदा, सर्व सामग्री काढून टाका, रेफ्रिजरेटर बंद करा, बॉक्स आणि शेल्फ् 'चे अव रुप काढून टाका आणि गरम पाण्याने डिटर्जेंटसह गरम पाणी धुवा.
- प्रति वर्ष 1 वेळेस रेफ्रिजरेटर सजवा किंवा बहुतेक वेळा भिंती आधीपासून 5 मि.मी. पेक्षा जास्त जाडी ठेवल्या गेल्या आहेत.