घरगुती स्वयंपाकघर म्हणजे काय? चव, वास. मसाला ज्या दादीने तागाचे पिशवी वर ठेवले होते. कॅमोमाइल फुले टेबलवर एक प्रचंड टॉवेल वर ठेवली. स्टोव्ह प्रती - herbs बंडल. Chabret, Linden ... एक लॉरेल शीट च्या मालाची, जाड थ्रेड वर striking. आणि शीर्षस्थानी - लहान एक गुच्छ. तीव्र मिरपूड च्या फोड.
महिलांनी उत्तर कोकेशियान गावात कसे तयार केले? त्यांनी स्टोव्हवर एक सॉसपॅन ठेवून बटाटे फेकले, मग मसाले हलके झाले आणि पुढे पळून गेले - तेथे भरपूर गृहपाठ होते. पॅन वर कोणीही उभा नाही. वेळ मोजले नाही. आता बर्याच पाकळ्या गॅझेट ... गॅझेटच्या गावात एक - होस्टेसचे हात होते.
कॉफी
कॉफी एक अनुष्ठान, जादू, प्रक्रिया, कृती आहे.
माझ्या बालपणात, स्वयंपाकघरमधील मुख्य शेल्फवर, एक गुळगुळीत पंक्ती वेगवेगळ्या आकाराचे जझे होती. एक कप, दोन, तीन. कॉफी कशी शिजवली? एक कप मध्ये थंड पाणी ओतले, ज्यातून अतिथी कॉफी पितात. दोन अतिथी, दोन कप इत्यादी. एक कप - कॉफी चमच्याने. दोन कप - दोन. आपल्याला कोणत्या प्रकारचे कॉफी अतिथी पसंत करतात - गोड, मध्यम, गोड नाही. आणि कॉफी सह तुर्क मध्ये साखर ओतणे. कोणीही नाही, त्याच्या आयुष्यात कधीही एक कप मध्ये साखर stirred. प्रत्येक घरात, कोणत्याही अतिथीने प्रथम कॉफी येथे ऑफर केली गेली. थ्रेशोल्ड पासून. तो शिजवलेले असताना, बोलले, समस्या चर्चा.
कॉफीसाठी एक कप - किंवा पातळ भिंती किंवा जाड, मॅन्युअली, आवश्यक आहे. कॉफी जात्यावर पेय सहन करीत नाही. ड्रिंक विराम देणे, विश्रांती, श्वास घेण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. जेव्हा आपण खरं कॉफी घेता तेव्हा माझ्या ओठांवर, माझ्या ओठांवर फोम राहतो, जीभ मध्ये, दात वर - धान्य तुकडे. आणि आपण स्वत: कॉफी गंध. संपूर्ण दिवस. सर्वात जादू edhrodisiac. सर्वात मोहक गंध.
संदर्भासाठी व्हिडिओ रेसिपी: https://youtu.be/tvarwtflwn4
घरगुती चीज
गावात पनीर सर्व महिलांना शिजवलेले. त्याला आश्चर्यकारक किंवा उत्कृष्ट काहीतरी समजले नाही. प्रत्येक उपक्रम frisk होते. आणि मग - काहीही जटिल नाही. उकळणे आणण्यासाठी दूध, एक स्टार्टर जोडा, फ्लेक्स पृष्ठभागाची वाट पाहत होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, ते गॉझमध्ये फेकून द्या. मीठ. चीज मध्ये हिरव्या भाज्या जोडले नाहीत. सर्व पूरकरे हिरव्या भाज्या, बीट टॉप, बटाटे आहेत - बर्याचदा वेगवेगळ्या भरणासह पाईज करताना आवश्यक आहे. त्याच प्रकारे घरी कॉटेज चीज, आणि प्रॉस्ट्रोफ्रिक. प्रत्येक होस्टेसमध्ये स्वतःचे रेसिपी असते.
आणि तरीही: पनीर, कोण pies वर चालले, कधीही खवणी वर घासणे. त्याच्या गुळगुळीत बोटांनी. आणि ते देखील मिश्रित. घरगुती चीज, आंबटाप्रमाणे, उबदार हात, स्पून किंवा ब्लेड नाही.
उर्वरित डेअरी ब्रेक बेक्ड पॅटीज, पायशेकी. आणि तिने केसांसाठी वातानुकूलित म्हणून काम केले. असे मानले जात असे की, rinsing केल्यानंतर, राझवाया केस जाड आणि चमकदार होतात.
संदर्भासाठी व्हिडिओ रेसिपी: https://youtu.be/llw_n-vuzzvg
चीज टोमॅटो आणि मिंट सह भाजलेले
माझे आवडते जॉर्जियन डिश. केतजी सारखे - लाल मातीचा एक गोल आकार, ज्याला तेल एक ड्रॉप आवश्यक नाही - आवडते व्यंजन. केटीसीमध्ये आपण बटाटे, मांस, भाज्या बेक करू शकता. सर्व्ह करावे - प्लेटवर एक डिश हलविल्याशिवाय देखील. सुंदर, असामान्य. सर्वोत्कृष्ट केटीला एका कुटुंबातील महिलांच्या अनेक पिढ्यांपासून दूर गेले होते. प्रत्येक स्वयंपाकघने कमीतकमी तीन केटी वेगवेगळ्या आकाराचे होते - मोठ्या प्रमाणावर, ओजॅक्युअरसाठी, फक्त टोमॅटोसह पनीरसाठी.
कट, मिंट जोडा, उपरोक्त पासून ची चीज जोडा. चीज स्प्रेडच्या आत, टोमॅटो संपूर्णपणे राहतात, टोमॅटो पेस्टमध्ये बदलू नका, जेणेकरून आपण मरणार आहात. आणि वर एक क्रस्ट दिसते.
प्रत्येकास बर्याचदा माहित आहे की ताजे भाजलेले ब्रेड, ड्रिफ्टचे आकर्षक गंध नाही. रॉ कॉर्टेक्सचा प्रकार समान जादूची मालमत्ता आहे. एक देखावा - आणि ताबडतोब मला खायचे आहे. Clang चीज, तो stretches, गरम टोमॅटो चावा आणि कच्च्या वस्तुमान melted. च्यूइंग नाही, च्यूइंग, कारण तेथे चवण्यासारखे काही नाही. आणि पिटा एक तुकडा गोळा करण्यासाठी राहते. शेवटच्या टोमॅटो ड्रॉप आणि चीज पर्यंत, आधीच किंचित गोठलेले. टोमॅटो सह चीज शेतकरी अन्न नाही, परंतु एक उच्च स्वयंपाकघर नाही. टार्ट मिंट, ताजे मिळण्याची खात्री करा, कोणीही गॅस्ट्रोनॉमिक कंटाळवाणे आणेल. जर त्याच्या साधेपणामध्ये एक अनुकूल डिश असेल तर तेच आहे. स्नॅक किंवा मुख्य डिश? हे काही फरक पडत नाही. जरी ते मिष्टान्नवर लागू होते.
संदर्भासाठी व्हिडिओ रेसिपी: https://youtu.be/fishurewn2g
तळलेले suluguni.
फक्त तळलेले सुलुगुनी बेकड चीज सह स्पर्धा करू शकते. स्नॅक, टेबल पासून प्रथम sweeping आहे. लोणी, तळणे मध्ये कट, कटुनी कट. सर्वकाही अर्थात, प्रत्येक रेसिपीप्रमाणे, शिक्षिका आदर्श साध्य करण्याचा प्रयत्न करीत आहे. ते गहू मध्ये नाही, पण मक्याच्या पीठ मध्ये नाही. कधीकधी हिरव्या भाज्या, अंडी आणि पीठ सह, मसाले whipped च्या स्पष्टता बनवा. किंवा दुहेरी स्पष्टता, जेव्हा चीज एक तुकडा अंडी मध्ये वगळले पाहिजे आणि पीठ दोनदा. हिरव्या भाज्या किंवा गोड जाम सह सर्व्ह करावे. आपण मध सह करू शकता. आणि आपण अतिरिक्त चव न करता. आणि इतके विचित्र चवदार.
संदर्भासाठी व्हिडिओ रेसिपी: https://youtu.be/0aajutzly5o
आंबट मलई सॉस मध्ये गोमांस
सर्वात वाईट डिश जो स्नॅक म्हणून आणि मुख्य म्हणून सेवा दिली जाऊ शकते. पण आवश्यक थंड. सूप उकडलेले गोमांस शिजवून बाकी आणि ते काय करावे हे स्पष्ट नाही? रेसिपीचा वापर करा. मुख्य घटक अद्झिका आहे. ते नसल्यास, आपण गोड मिरचीची जागा घेऊ शकता. बारीक चिरून घ्या, आंबट मलई, हिरव्या भाज्या, लसूण, ते उभे करू द्या. उन्हाळ्यात, जेव्हा मला खरोखर गरम खायचे नाही, डिनर सॉसमध्ये गोमांस एक आदर्श मार्ग आहे.
दुव्यावर व्हिडिओ रेसिपी: https://youtu.be/rffcdq_osm
Dzzykka.
"चीज पोरीज" म्हणून ओळखले जाते. गव्हाचे पीठ, एक मापन आणि अगदी बटाटे असलेले पर्याय आहेत. पण मला कॉर्न पीठ आणि जास्त चीज आवडते, पश्चात्ताप करू नका. खरं तर, तो ऐवजी सॉस आहे. फक्त स्टोव्ह पासून फक्त गरम गरम आहे. फुटवाश किंवा ब्रेडच्या तुकड्यातून बाहेर फेकून, उदारतेने, शर्मिंदा नाही, अधिक. व मजा करा.
दुव्यावर व्हिडिओ रेसिपी: https://youtu.be/pcve3v2kfi
दूध सूप
मुलासाठी एक आदर्श नाश्ता. सर्व मुले, अगदी सभ्य बाळ खा. "मुलांचे" पास्ता - लघुग्रह, स्टीम रूम किंवा इतर आकडे आणि दुधात शिजवण्याची गरज आहे. साखर, व्हॅनिला, किंचित मीठ घाला. सर्वकाही मुलगा swells, मातृ हृदय शांतपणे.
दुव्यावर व्हिडिओ रेसिपी: https://youtu.be/Qays7Y5MM2C
लेखकाबद्दल
माशा ट्रायब - भूतकाळातील लेखक, प्रसिद्ध रशियन सामाजिक-राजकीय प्रकाशनांचे पत्रकार, आता "प्रकाश" आणि चॉक रिसोर्सच्या आधुनिक माध्यमांच्या जुन्या रशियन साप्ताहिक संस्करणाचे स्तंभलेखक आहे. एफएम. " तीस पेक्षा जास्त पुस्तके लेखक. स्टुडिओच्या "उभ्या" स्टॅनिस्लाव्ह गोव्होरुखिनला तिच्या "प्रथम क्लासिकच्या आईच्या आईच्या आई" आणि "घरातील घर" या कथेवर ठेवण्यात आले. मुलांच्या संगीत थिएटरच्या टप्प्यावर. नतालिया एसएटीएस हे ओपेरा माशा ट्रॅक "एडिबल फेयरी टेल" पुस्तकावर आधारित जाते.
2020 मध्ये, प्रकाशन हाऊस "Eksmo" प्रकाशित केले नवीन आयटम प्रकाशित केले: कथा संग्रह "किंवा आता मी आनंदाने मरणार आहे", प्रथम साहित्य मालिका "संपूर्ण ओझूमिंग", कथा "खराब मुलगी."
Instagram मॅशर Traub @Masha_TraB_Official चे सदस्यता घ्या
भागीदार साहित्य