कोळसा वर चंचल शिजवण्याचे 5 सर्वोत्तम मार्ग

वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस, आम्ही नैसर्गिकरित्या जंगल प्रशंसा करण्यासाठी आणि त्यांच्या स्वत: च्या शिजवलेले नुकसान आनंद घेण्यासाठी निसर्गावर अधिक वाढत आहे. पारंपारिकपणे, आम्ही मांस skewers शिजवलेले आहेत, कारण ते मधुर आणि समाधानकारक आहे. तथापि, कोळशावर ग्रिडवर शिजवलेले चंपेगॉन्स कमी चवदार नाहीत, तर ते खूप समाधानकारक असतात आणि भाजलेले मांस इतके जड नाहीत. मुख्य गोष्ट म्हणजे marinade योग्यरित्या करणे! आम्ही आपले लक्ष वेधून आणतो 5 सिद्ध पाककृती अगदी अत्याधुनिक गोरमेट्स देखील आणतात.

मेयोनेझ + ब्लॅक ग्राउंड मिरपूड + मीठ

चला क्लासिक रेसिपीसह प्रारंभ करूया. नावापासून स्पष्टपणे, त्याच्या तयारीसाठी फक्त तीन घटक आवश्यक आहेत. फ्रायिंगसाठी उत्पादन तयारी तंत्रज्ञान अत्यंत सोपे आहे:

1. मोहक पाककृती घ्या आणि त्यास पूर्व धुतलेले आणि शुद्ध मशरूममध्ये ठेवा. लहान (5 सें.मी. पर्यंत व्यासासह) उदाहरणे, स्वच्छ आणि घन.
2. मीठ आणि मिरपूड मिसळा (मात्रा मशरूम च्या प्रमाणात अवलंबून) आणि काळजीपूर्वक चंबाइनॉन्स घाला.
3. नंतर अंडयातील बलक घाला आणि चमच्याने संपूर्ण वस्तुमान चांगले मिसळा. हे एकसारख्या विझार्डसाठी महत्वाचे आहे. नैसर्गिक उत्पादनांमधून किंवा घरगुती स्वयंपाकांपासून अंडयातील बलक वापरणे चांगले आहे. ते थोडे जोडा. मशरूम निश्चितपणे मीठ प्रभावितपणे रस देऊ, आणि खूप ओलावा फायदा होणार नाही.
4. आता 2-3 तास प्रतीक्षा करणे आणि आपण तळणे सुरू करू शकता. या दरम्यान, पॅनची सामग्री नियमितपणे मिसळण्याची शिफारस केली जाते.

Marinade "piquant"

चुंबनाव्यांचे चव तयार करणे आणि असामान्य करणे, ओरिएंटल शैलीमध्ये सॉस शिजवण्याचा प्रयत्न करा. हे करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल:

• 1 किलो शुद्ध मशरूम;
• 1-2 कला. एल. सोया सॉस;
• 4 टेस्पून. एल. कोणतेही भाजी तेल;
• मीठ, ग्राउंड मिरची, खमीली-सननेल (चवीनुसार सर्व काही) हंगामात.

मागील आवृत्तीपेक्षा पाककला तंत्रज्ञान भिन्न नाही. प्रथम, सोललेली चंबाइनॉन्स स्प्रे, आणि नंतर इतर सर्व साहित्य, मिक्स करावे आणि 2-3 तास सोडा.

लिंबू रस आणि सोया सॉस सह marinade

अशा marinade मध्ये, उत्पादन खूप त्वरीत जागे होते. 30-40 मिनिटांनंतर तो अग्निवर पाठविला जाऊ शकतो. मीठ सावधगिरी बाळगा. सोया सॉसमध्ये पुरेसा रक्कम आहे, म्हणून डिश कमी करणे सोपे आहे.

खालील घटक तयार करा:

• 0.5 किलो मशरूम;
• 50 मिली सोया सॉस;
• लिंबाचा रस 35 मिली;
• वाळलेल्या Oregano 5 ग्रॅम;
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

कसे शिजवायचे?

1. शॅम्पग्नॉन धुऊन स्वच्छ करा, मीठ आणि मिरपूडचे मिश्रण घासणे आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
2. वेगळ्या डिशमध्ये, सोया सॉस, लिंबाचा रस आणि होप्स-सुलेन्स मिसळा. मिश्रण मशरूममध्ये जोडले जाते आणि विनामूल्य 30-40 मिनिटे सोडा.

एक लाईशका म्हणून आपण marinning करण्यासाठी अशा प्रकारे एक मार्ग देऊ शकता: एक दाट सेलफोफेन पॅकेज मध्ये foll Champignons तेथे marinade ओतणे, tightly tie आणि नियमितपणे घेणे. म्हणून उत्पादन जलद आणि एकसारख्या जागे आहे.

चीनी marinade

हे marinade तीक्ष्ण व्यंजन च्या चाहत्यांसाठी योग्य आहे. एक किलोग्राम मशरूमच्या मॅरीनला घ्या:

• 5 टेस्पून. एल. सोया सॉस;
• 50 मिलीला ऑलिव तेल;
• 2 टेस्पून. एल. घर अंडयातील बलक;
• 4-5 मध्यम लसूण पाकळ्या;
• 1 टीस्पून. 6% सफरचंद व्हिनेगर;
• 1 टीस्पून. डिझन मोहरी.

पाककला तंत्रज्ञान:

1. एक ब्लेंडर मध्ये लसूण पी.
2. सर्व घटक एकाच डिशमध्ये मिसळतात आणि प्री-तयार चंबाइनॉनचे मिश्रण घाला.
3. थंड ठिकाणी 2 तास marinated सोडा.

गोड कोरियन marinade

• मशरूम 1 किलो;
• 4 टेस्पून. एल. सोया सॉस आणि ऑलिव तेल;
• 1 एच. ग्राउंड हिरव्या मिरची आणि अदरक पावडर.

वर वर्णन केलेल्या लोकांपेक्षा पाककला तंत्रज्ञान भिन्न नाही. सर्व घटक मिक्स करावे आणि मिश्रणाने स्वच्छ चंबाइनॉन्स घाला. नियमितपणे किंवा शिल्पकला stirring, 2-3 तासांसाठी marinate (सेलोफेन पॅकेजमध्ये वापरल्यास).

कसे तळणे?

आपण ग्रिल वापरू शकता आणि आपण एक ब्राझियर दोन्ही करू शकता. कोणत्याही परिस्थितीत, खुल्या कोळांवर जाळीच्या तळ्यावर तळण्याचे वेळ 10 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावे, तर चॅम्पाइनॉन्स सतत फिरवल्या पाहिजेत. अन्यथा, मशरूम खूप वाळलेल्या आहेत आणि ते चवले जाईल. त्याच वेळी, कोळंबी चांगल्या प्रकारे काढून टाकल्या आणि पुरेशी उष्णता दिली.