केफिरमध्ये सामान्य पॅनकेक्स तयार करण्यास मला समस्या आली. आता मी केफिरमध्ये भव्य फ्रिटर्स तयार करीत आहे, हे रेसिपी मला कधीही खाली सोडणार नाही हे माहित आहे! पॅनकेक्सचे रहस्य सोपे होते!
मी फक्त काठावरून पाककृती वापरत नाही आणि परिणाम नेहमीच समान होता: आंघोळ करीत नाही आणि ते रबरसारखे नव्हते, पॅनकेक्स केक बनतात आणि काहीही बाहेर पडले.
स्वत: साठी, मी केफिरवर एक साधा छावणी अशक्य आहे, ज्याचे मुख्य हे मानका व्यतिरिक्त आहे. ते तयार केल्याप्रमाणे, तयार केल्याप्रमाणे, असे वाटेल की सामान्य पॅनकेक्समध्ये अनेक तपशील आहेत ज्यावर आपल्याला लक्ष देणे आवश्यक आहे.
सेमीर सह केफिर वर पॅनकेक्स
सेमिटसह पॅनकेक्ससाठी, आपण खालील घटक तयार कराल:
- केफिर उबदार खोलीचे तापमान 1 ग्लास (कोणत्याही चरबी)
- चिकन अंडी 1 पीसी
- मीठ 1 चिमटा
- साखर 1 चमचे
- समान प्रमाणात मण्का आणि पीठ
- सोडा 0.5 चमचे
- भाज्या तेल 2 tablespoons dough मध्ये
- तळण्यासाठी भाज्या तेल
ताबडतोब आरक्षण करा: मी एक सोप्या कारणासाठी मनुस आणि पीठ रेसिपीची अचूक संख्या ठेवत नाही. केफिरची फॅटी आणि सुसंगतता सर्व भिन्न आहेत! बर्याचदा, मला आंबट मलई म्हणून 2% केफिर घनता मिळाली, या प्रकरणात 1% द्रव केफिर वापरण्यापेक्षा कमी होईल.
अनिवार्य परिस्थिती, वृद्धांसाठी केफिर उबदार असणे आवश्यक आहे (ते 30 अंशांपेक्षा किंचित उबदार असू शकते), किंवा रेफ्रिजरेटरकडून आगाऊ मिळते जेणेकरून ते कमीत कमी खोलीच्या तपमानावर पोहोचते.
उबदार केफिरमध्ये, आम्ही 1 अंडी तोडतो, मीठ, साखर, भाज्या तेल घालतो. एक वेज कनेक्ट करा.
पुढे, 1 चमचे पर्यायी, पीठ आणि semolina भरा, त्यामुळे पीठ आणि मॅनकी समान प्रमाणात फिरते. पीठ जोडण्याच्या प्रक्रियेत, सोडा जोडण्यास विसरू नका!
आम्ही खूप जाड, परंतु द्रव dough मिळतो.
आम्ही मनोरंजनासाठी खोलीच्या तपमानावर 40-60 मिनिटे एकटे डिगर सोडतो आणि केफिरसह सोडाला प्रतिसाद देतो.
भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा.
गरम तेलावर, केफिरवरील तळणे पेनकेक्स दोन बाजूंनी सुवर्ण पावसावर. तळण्याचे प्रक्रियेत, आम्ही तळलेले पॅन झाकून झाकून ठेवतो (माझ्या बाबतीत ते कझंचिक आहे) जेणेकरून आतून पॅनकेक्स चांगले संरक्षित होते.
आवश्यक म्हणून, भाजी तेल ओतणे.
जास्त चरबीपासून मुक्त होण्यासाठी पेपर टॉवेल्सवर गरम पॅनकेक्स shoots.
बॉन एपेटिट! आंबट मलई, जाम किंवा मध सह पॅनकेक्स लागू करा.
प्रकाश वाचण्यासाठी धन्यवाद!