आपण विरोधाभास लक्षात घेतले: पारंपारिक शार्लोट (3-5 सफरचंद, 3 अंडी, साखर 1 कप, साखर आणि 1 कप पीठ) साठी रेसिपीच्या सर्व अस्वस्थतेमुळे ते वेगवेगळ्या प्रकारे प्रत्येकासाठी वळतात? या विरोधाभासीचा गैरवापर झाल्यास या विरोधाभासी अभ्यासातून निष्कर्ष काढला: प्रस्तावित वायुचे रहस्य उत्पादनांमध्ये नाही आणि लहान युक्त्यांमध्ये नाही.
मी विविध प्रकारच्या स्वयंपाकघरात, विविध राज्यांमध्ये, विविध राज्यांमध्ये, समर्थन गटासह आणि त्याशिवाय ... चारपेट नेहमी हवा असल्याचे दिसून आले. हे केक प्रथमच प्रयत्न करते, सहसा मिमी-एमएमएमयॅट आनंदापासून आणि रेसिपी विचारतात. प्रयत्न करणे मनोरंजक आहे? मग प्रारंभ करूया!
आम्ही नेहमीप्रमाणे, तीन अंडी एक चव पासून (प्रथिने पासून yolks वेगळे करणे आवश्यक नाही - अतिरिक्त चिंता) वेगळे करणे आवश्यक नाही. सुरूवातीस, साखर घाला आणि मलई रंग आणा. आणि त्यानंतरच आम्ही पीठ घालतो आणि घट्ट उत्पन्नाच्या स्थितीत पराभूत करतो. Dough शक्य तितके प्रकाश असावे. हे स्वयंपाक करण्याचा रहस्य आहे ...घरगुती किंवा विशेष प्रसंगी, पिंचसह दालचिनी आणि जायफळ घालावे. बेकिंगची आमची छोटी उत्कृष्ट कृती काहीही खराब होणार नाही - आंबट मलई, तेल किंवा गोरे केलेले व्हिनेगर सोडा किंवा बस्टी नाही.
आम्ही दोन मार्गांनी बेक करावे:1. कोर आणि पातळ स्लाइससह कोर आणि सफरचंद सह झाकून कुरकुरीत कुरकुरीत करण्यासाठी, सफरचंद आकारात ठेवल्या जातात आणि चाचणी घाला. सफरचंद दरम्यान रिकाम्या भरण्यासाठी चाचणी थोडा वेळ दिला पाहिजे. मुलांना क्रस्टसह सील करणे आवडते आणि केकला अस्वस्थ स्थितीकडे आणायला आवडते, म्हणून ही पद्धत एक संकीर्ण घर मंडळासाठी शिफारस केली जाते.
2. "रीलिझ पाई", आकारात आंबट थोपवणे आणि सफरचंद (मंडळे, शिरा, सॉकेट) कापून, साखर वाळूने थोडीशी शिंपडली.
तसे केव च्या कॅलोरिक कमी करण्यासाठी, एक सिलिकॉन फॉर्म वापरणे चांगले आहे, जे तेल सह चिकटविणे आवश्यक नाही.
2 ए. "मोठ्या प्रकाशात भांडणे" साठी, आपल्याला बेकिंग शीट आणि स्रोत उत्पादनांची दुहेरी डोस आवश्यक आहे. तयार बेकिंग शीटमध्ये (लोणीशिवाय तेल नाही), आम्ही dough ओततो आणि सफरचंद च्या कापण्यासाठी त्यावर ठेवले, उलट बाजूच्या पुढील बाजूला एक पंक्ती. हे सहसा 4 पंक्ती असते. बेकिंग नंतर, आम्ही भाग तुकडे मध्ये विभाजित - एक दुसरी गोष्ट. 20 चांगले भाग उलट आहेत.
35-40 मिनिटे आम्ही पाईला 180-200 अंश तापमानात बेक करावे. कॉन्फेक्शनसह ओव्हनमध्ये, क्रस्टला 165 अंश तापमानात थोडासा वेगवान मिळतो.
हे विमान सहजतेने सहजतेने आणि जवळजवळ कोणत्याही औद्योगिक उत्पादन केक (थोडासा अपवाद) सह उत्कृष्ट चव सहकोष करण्यास सक्षम आहे.
शार्लोट - सर्वत्र सीझन: हिवाळ्यात, हिवाळ्यात, ड्रिल आणि मनुका सह, rhubarb घाला. Currant, रास्पबेरी, irgy, blubberries आणि इतर berries (प्रथम पर्यायावर बेक) सह समर बेक करावे. प्लम किंवा सफरचंद सह सर्वात मजेदार भांडणे शरद ऋतूतील आहे. आता फक्त एक उच्च सफरचंद हंगाम. आणि "मंद वेळ" फक्त "मोहक डोळे" च्या सावलीतच नव्हे तर मोहक चव असू द्या.
मला वाटते की आपण बर्याचदा विचारण्यास सांगाल ... आकृतीच्या थोडासा आणि डिशमध्ये कार्बोहायड्रेट्सची सभ्य रक्कम काळजी करू नका. आपण डिनरसाठी शार्लोटमध्ये गुंतलेले नसल्यास, आणि मिष्टान्न म्हणून मुख्य डिश म्हणून किंवा रात्रीचे जेवण म्हणून नाश्त्यासाठी सर्व्ह करावे, असे आकृती मर्यादेच्या आत राहील.
माझी इच्छा आहे की तुम्हाला आनंददायी भूक, चांगले आरोग्य आणि कौटुंबिक कल्याण!
लेखक - एलेना evesenkov
स्त्रोत - स्प्रिंगझीझनी.आरयू.